"الخيار المكسور": حار وجبة خفيفة صينية

الصينيون لديهم الكثير من الاحترام والخيار تميل لإضافتها إلى أي طبق، ما هو ممكن. ومع ذلك، فهي أيضا مولعا جدا في شكل منفصل. الصينية "الخيار المكسور" - واحدة من أسهل الوجبات الخفيفة، والتي على الرغم من بدائية تتمتع نجاحا كبيرا سواء في الداخل أو في جميع أنحاء العالم. إعداده بسرعة جدا ومناسبة للأطباق تقريبا. وبما أن "zakus" تحت عطلة الزجاج مثالية.

الخيار والطريقة الصحيحة للتعامل مع

إلى "الخيار المكسور" باللغة الصينية كنت مسرورة، نحتاج أولا إلى الاقتراب بكفاءة لاختيار الخضار. ننسى الاطفال Kripen'ka شائكة، تحتاج الخيار dlinnoplodnyh من الأصناف.

الآن حول المعاملة التي يلقونها. وقد وضعت عنوان "الخيار المكسور" تلميح: الخضروات بحاجة للفوز جيد. هناك نوعان من الأساليب الممكنة. وفقا لنسخة الأولى من الخيار كافية للتوصل شوبك أو مطرقة في شكل صلب. ولكن نحن أكثر مقربة من النسخة الثانية. انه ليس سرا أن الخضروات طويلة لديها بذور كبيرة إلى حد ما. وكانت وجبة خفيفة يكون واضحا لزوم له. ولذلك فمن الأفضل أن يقطع الخيار بالطول وتتخلص من خارج "الداخلية" بسكين، كما هو الحال مع اليقطين والبطيخ. بعد وضع الخضار أسفل قطع وأدوات الآلات للقضاء (ولكن ليس kashepodobnogo الدولة!). بفوزه على الحاجة إلى تلقيح أفضل من الخضروات ماء مالح.

هو قطع المقبل فارغة كبيرة قطريا، وإضافة بعض الملح وتترك لمدة عشر دقائق. تمتلئ يمزج عصير المحررة (بعض الطهاة حتى نصحها للتغلب)، و "الخيار المكسور" مع صلصة معدة سلفا. لم يتم تضمين بداية الأصلية باستثناء بينه وبين معظم أي شيء النباتية آخر.

"الخيار المكسور": ملء الوصفة رقم 1

إيلاء الاهتمام لالصلصة. المطبخ الصيني يقدم العديد من خيارات التعبئة. لأول حاجة لربط صلصة الصويا والخل الأسود في مقدار ثلاثة ملاعق وإضافة إليها ملعقتين من الزيت النباتي. وتعطى الأفضلية لالفول السوداني. زيت السمسم - ملعقتين من العسل الطبيعي المسال واحدة ثم يتم إدخال. من أجل "الخيار المكسور" ومتبل في ماء مالح يضيف أربعة الضغط chesnochiny والفلفل الحار المجفف. وقد اقتيد على تقدير الشيف. بعد ملء وجبة خفيفة وحافظت على لا يقل عن ربع ساعة في الثلاجة.

إعادة تعبئة № 2

معها "الخيار المكسور" تصبح أكثر يسرا - لم يتم تضمين أي شيء غريب في الصلصة. هو مطلوب منها للاتصال مبلغ مساو من الفودكا، وصلصة الصويا والخل والزيت النباتي. للحفاظ على صحة زيت السمسم الموصى بها لا تزال تأخذ (يكون مجرد سوءا مع الزيتون وعباد الشمس للحصول على لذيذ، ولكن بدائية). الخل من المستحسن لشراء الأرز. إذا كنت لا تستطيع - استبدالها مع عصير الليمون.

النسخة الثالثة

في هذه الحشوة مختلفة من وصفة رقم 1 صغير لكنه مهم. مع ذلك، يمكنك الحصول على مختلف تماما "الخيار المكسور". وتشمل صفة المحار وفول الصويا الصلصات مع الأسود (متوفر التفاح) الخل تؤخذ على الملعقة. الثوم على وحدة تخزين يتطلب ثلاث شرائح، وزيت السمسم ملعقة في الطابق. بالإضافة إلى الفلفل الحار والسكر والملح ترضيك.

طريقة بديلة لإعداد

وإذا كان كل من السابق ضمني الطبخ لوس انجليس حسب الطلب، فإن هذا الخيار يتطلب تقريبا كيلو الخيار. قطعوا كبير. بالتوازي ممكن المفروم مجموعة جيدة من الشبت والثوم والقرنفل وثمانية. لملء خلط نصف كوب من صلصة الصويا وملعقة من السكر، وهما - الزيت النباتي، ثلاثة - خل التفاح ونصف ملعقة من الفلفل الأحمر الأرض. قبعة سوداء حسب الرغبة، وكذلك الملح. كل هذا يتم وضعها في حزمة ضيقة، اهتزت بشكل جيد وفقط بعد القتال من شوبك. التبريد ساعة - و "الخيار المكسور" جاهزة.

سلطة الصينية

في تقريرها أساس - الخيار، فصدهم عن القواعد التقليدية. العصير المستخرج من، وضعوا في وعاء السلطة وتستكمل مع الثوم المفروم والكزبرة كبيرة جدا. خلع الملابس هو فول الصويا الخفيفة صلصة والسمسم والخل وزيت الأرز الأسود - مجرد ملعقة. تكملها جزء من نصف ملاعق زيت الحادة والسكر (قليلا). لملء سلطة الكاجو المحمص، وسكب ماء مالح - ويمكنك أن تجرب على الفور تقريبا. تقدم هذه السلطة مطعم، "لغز الصيني". يمكننا أن نقول أن هناك أنه يتمتع شعبية متزايدة. ومع ذلك، فإنه ليس من الضروري زيارة المطاعم، وسلطة متوفرة تماما للطهي DIY.