المواد الغذائية والمشروباتوصفات

الكافيار والشمبانيا والضغط على - للعيش لا سمح الله جميل ...

تفوق السمك الكافيار المحتوى من السعرات الحرارية من اللحم وهذا هو الجزء الأكثر قيمة. أي منتج أفضل، وقيمة ومغذية ولذيذة من الكافيار و السلمون. أنه يحتوي على الدهون والبروتينات والأملاح المعدنية، ولكن ما هو غير، لذلك فمن الكربوهيدرات (والذي هو السبب في أنه من المفيد جدا لمرضى السكر). خصوصا بكميات كبيرة أنه يحتوي على المعادن النزرة: البوتاسيوم والفوسفور والزنك، والفيتامينات هي الشكل الأكثر الهضم.

الدراسات الحديثة تشير إلى أن الأحماض الدهنية الموجودة في البيض، هي فعالة جدا في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. هذه المواد هي فعالة جدا في علاج مرض السكري، والالتهابات المزمنة وبعض أنواع الأورام. ضغط الكافيار مفيد للأطفال (2 سنوات)، كما أنه يحتوي على مواد التي يحتاجون إليها أثناء نمو الكائن الحي. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يحسن جهاز المناعة، والهيموغلوبين خلصنا من الكساح ويعطي المسؤول عن حيوية والطاقة.

كافيار سمك الحفش والمبستر الحبوب، جرة الحبوب، وyastik من الضغط عليه. التمليح الكافيار هو كما يلي: يتم إزالة الفيلم من الأسماك (yastiks) مع البيض، والتي يتم فصلها عن فيلم (لالدين بيرس)، ثم غسلها وتصفيتها من خلال غربال والملح المضافة، والتي هي 4-5٪ من وزنها وزن البيضة.

تنتشر الكافيار المبستر من بعد التمليح في الزجاج أو علب، والتي بعد الإغلاق يتم إرسالها إلى مبستر حيث المبستر في (60 C) الماء الساخن. علب هذه البيض تخزين 18 شهرا في الزجاج - 8.

يتعرض الكافيار جرة لمزيد من المعالجة، وبالتالي إبقاء أشهر فقط 2.5.

الكافيار ضغط إعداد عادة من البيض سمك الحفش المستخدمة في السفير tuzluchny هذا - المطبوخة في درجة حرارة 40 درجة مئوية في محلول ملحي مائي. بعد ذلك، يتم وضع البيض في أكياس من القماش، والضغط، وعقد لفترة من الوقت. أصبح البيض الزي الأسود وكثيفة بحيث يمكنك قطع بسكين. أبقى عليه لمدة 8 أشهر.

ضغط الكافيار الأسود في احترام النكهة هو أفضل، لذيذ وممتعة، على الرغم من أنه يجري تداول أرخص من الحبوب. وبالإضافة إلى ذلك، وهذا الكافيار، من حيث السلامة، والأكثر مقاومة. يعتبر الكافيار أفضل ضغط sevryuzhya. لها رائحة الدقيق ونكهة زبداني الحساسة.

بيلوجا الكافيار - هو أكبر. هي معبأة هذا الكافيار في الجرار (الزجاج) مع غطاء أزرق.

الحبيبية سمك الحفش الكافيار zakatyvayutya غطاء أصفر، وسمك الحفش النجمية - أحمر (وبطبيعة الحال، فإننا نعني إنتاج الكافيار القانوني).

لفترة طويلة كان الكافيار الأسود ضغط كنز المطلق لروسيا. حتى العقد الثاني من القرن العشرين، كان لديها احتكار في السوق العالمية لهذا المنتج. الكافيار المعالجة في روسيا قد تعلمت في القرن الثاني عشر، وخلال عهد ايفانا Groznogo، والقرن الثامن عشر أنه بدأ تصدير بنشاط المنتج إلى بلدان مختلفة، حيث اعتبر انه شهية الملك والجداول زينت توج رؤساء فرنسا وانكلترا والدنمارك والصين. المنتجين الرئيسيين للالكافيار اليوم هي، وبصرف النظر من روسيا وإيران وكازاخستان وأذربيجان وتركمانستان، والتي تمثل 90٪ من السوق.

يعتبر الكافيار المضغوط (الحبيبية) ليكون أفضل وألذ من "البذور" أخف وزنا وأكبر، والحمراء، السمك السلمون، على العكس من ذلك - أدق والحبوب هي، وارتفاع الجودة. الكافيار، والتي لا يفصلها عن النسيج الضام الصلبة (بسبب الإفراط في النضج أو غير ناضجة) والمملحة مع الشرائط والأفلام، ودعا yastik. هذا أمر جيد ومفيد المنتج تماما، سوى عدد قليل من ملوحة ضغط وخشونة الحبيبات والكثير.

يستخدم الكافيار المضغوط لالسندويشات. قالت انها وضعت على طبق من ذهب في شكل مكعبات صغيرة مستطيلة وبعض على حدة، ووضع الزبدة. البيض يمكن تزيين مع شرائح من الليمون والأغصان من المساحات الخضراء.

الأحمر الحقيقي والكافيار الأسود تأكل دون الخبز، ملاعق صغيرة. غسل أسفل مع طعاما شهيا كما تدعي الذواقة أن يكون الفودكا أو الشمبانيا.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.