الصحةالأكل الصحي

الكاجو - مخزن للفيتامينات والمعادن

هذا هو تمثيل الكاجو، لا يعرفون كل شيء، كما ان شعبية هذه الحساسية يبقى المتنامي والمتزايد. ظن أحد أنه هو الفاكهة الغريبة، والآخر - سلطة ... في الواقع، الكاجو - هو، الشكل المنحني القبيحة الأكثر شيوعا، والجوز، ومع ذلك، فقد طعم رائع وكتلة من الصفات المفيدة.

قبيلة الهنود Ticuna التي تعيش في البرازيل، والتي تعتبر مهد هذه المكسرات، والكاجو ودعا «acaju» وتعني "الفواكه الصفراء". من هذه الكلمة، وكان هناك مشترك البرتغالية اسم «كاجو». تم العثور على شجرة الكاجو في 1558 في البرازيل من قبل البرتغاليين، الذين أعربوا عن تقديرهم فوائدها. ثم اقتيد إلى القارة الأفريقية، حيث تمتلك عصا كبيرة. حاليا، والكاجو شجرة يزرع في أكثر من 30 بلدا مع الرطبة والحارة المناخ، مزارع الكاجو المكسرات في جميع أنحاء العالم توظف حوالي 36 ألف متر مربع.

في أفريقيا، يتم استخدام الكاجو كوسيلة لتطبيق الوشم على الجلد، في البرازيل وجدوا فعال في التهاب الشعب الهوائية والربو والأنفلونزا ومرض السكري وعسر الهضم. في هايتي، وهذا الجوز رائع هو موثوقة علاج الثآليل والأسنان، بنما - من ارتفاع ضغط الدم، وفي فنزويلا - من التهاب في الحلق. في المكسيك decolourised استخدام الكاجو النمش، وفي بيرو تستخدم فيها كمطهر.

مصنوعة الكاجو يتكون من نصفين، والتي تسمى أيضا "تفاحة الكاجو". هذه المكسرات لها مع أي شيء طعم للمقارنة وتؤكل الخام والمقلية. تصبح الكاجو المحمص لينة، والطعم الحلو، وتخلط جيدا مع المياه المعدنية. الكاجو يستخدم على نطاق واسع في الطبخ، وهي جزء من مختلف السلطات الغريبة، وأيضا ممتازة وجبة خفيفة النفس. الخبز والصلصات نكهة، أطباق الأولى والثانية محنك الكاجو، ليصبح أكثر كثافة ومشرق.

جنبا إلى جنب مع غيرها من المكسرات، مثل الفول السوداني واللوز والبندق و الجوز، الكاجو هو الغذاء الرئيسي لها عالية القيمة الغذائية. ولكن خلافا لهم أنه يحتوي على أقل من الدهون.

و المكسرات مفيدة الكاجو؟

هذه المكسرات غنية في البروتينات، والكربوهيدرات، والفيتامينات A، E، B1، B2، كما يحتوي على فيتامين بي، كاروتين، الثيامين وحمض النيكوتينيك. وإلى جانب الكاجو تحتوي على الكثير من العناصر النزرة المفيدة مثل الحديد والفوسفور والزنك والكالسيوم. الفيتامينات الموجودة في المكسرات تساهم في تطبيع التمثيل الغذائي للبروتينات والأحماض الدهنية، ويقوي جهاز المناعة، وتقلل من مستويات الكوليسترول في الدم وتوفير تطبيع نظام القلب والأوعية الدموية. نسبة عالية من فيتامين E، كما يساعد الجسم على محاربة الجذور الحرة، وهي الوقاية من السرطان مهم.

الكاجو ومساعد ممتاز لعلاج اضطرابات التمثيل الغذائي، والصدفية، وفقر الدم وسوء التغذية وتخفيف آلام الأسنان. هذه المكسرات لها مطهر، مضاد للجراثيم ومنشط خصائص. بالإضافة إلى ذلك، الكاجو هي المادة الخام ممتازة لإنتاج الزيوت عالية الجودة الغنية بفيتامين E والأحماض الدهنية غير المشبعة.

المكسرات السعرات الحرارية الكاجو لكل 100 غرام من المنتج هو 631 سعرة حرارية. نفس الكمية من المكسرات واردة: 5.3 غرام ماء، 25 غرام من البروتين، 54 غرام من الدهون، 13 غرام من الكربوهيدرات، 7 غرام من أحادية و disaccharides، 5 غرام من النشا، 3 غرام من الرماد والمعادن الأخرى.

نصائح مفيدة:

- من المستحسن أن يتم شراء المكسرات كلها، لما لها من عمر أطول.

- المجففة، ذبلت، متعفن أو تغير لونها المكسرات الأفضل عدم اتخاذ؛

- الكاجو مخزن الضروري في الثلاجة في حاوية مغلقة، بسبب نسبة عالية من الدهون وتخزينها في الحرارة، والحصول على الطعم المر.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.