"الغريب" كعكة الجبن المنزلية: يتميز الطبخ وصفات

كعكة الجبن المنزلية "مذهلة" يعتبر الحلوى الروسية الكلاسيكية للضيوف وشرب الشاي المنزل. هذا الطبق بسيطة وشعبية يمكن العثور ليس فقط في المطبخ المنزل، ولكن أيضا في المطاعم باهظة الثمن. هذه الوصفة تجمع بين بساطة الطبخ والطعم غير العادي للحلوى نفسها. بفضل المكونات المختارة بشكل صحيح، فطيرة تتحول إلى أن تكون متسقة التهوية، مع طعم ممتاز ورائحة رائعة.

خيارات إعداد الحلوى

كعكة الجبن المنزلية "مذهلة" يمكن أن تكون مستعدة في المنزل وحتى من دون مهارات خاصة في الخبز الحلويات. جلبت ربات البيوت الحاضرة على أساس وصفة الأصلي مع عدد كبير من الخيارات لإعداد الجبن الرائب وأنواع مختلفة من التعبئة.

هناك أنواع كثيرة من معجون اللبن الرائب. يمكن أن يكون قشاري، رملية، سائلة أو الخميرة. لا يضاف اللبن الرائب فقط إلى العجين، كما هو الحال في النسخة الكلاسيكية من إعداد، ولكن أيضا تستخدم لملء في الجمع مع مختلف الفواكه والتوت والمربى والشوكولاتة.

كعكة اللبن الرائب "مذهلة"

وصفة لصنع كعكة خطوة بخطوة سيجعل عملية مفهومة ويمكن الوصول إليها لأي مضيفة. عدد من المكونات لخبز الكعكة بشكل فردي، كل هذا يتوقف على العدد المطلوب من حصص. العديد من ربات البيوت لا يطبخ "عن طريق البصر".

وصفة أساسية لمدة 10 حصص يوفر المكونات التالية:

• طحين (زجاج واحد)؛
• الزبيب (حوالي 100 غرام).
• 2 بيض الدجاج كبيرة.
• الجبنة المنزلية الدهنية (250-300 غرام)؛
• سمن أو زبدة (125 غراما)؛
• السكر (زجاج واحد)؛
• قليل من الصودا أو مسحوق الخبز.
• نصف الليمون.

أولا تحتاج إلى غسل الزبيب وتصب الماء الساخن. وهذا سوف يخفف من التوت المجففة. المقبل، وقطع نصف الليمون وطحنه في خلاط جنبا إلى جنب مع الجلد. في السائل الليمون الناتج ينبغي أن تضاف الصودا على طرف ملعقة صغيرة. يجب ضرب البيض مع خلاط حتى أشكال الرغوة، إضافة السكر وخفق مرة أخرى حتى يذوب تماما. على حمام مائي عليك أن تذوب الزبدة وتجمعها مع الجبن الكوخ. بعد تحريك دقيق شوكة مع اللبن الرائب مع الزبدة.

الخطوة التالية هي مزيج من جميع المكونات. في وعاء، فمن الضروري صب الدقيق المنخل وتخلط العجين. تحتاج إلى إعداد طبق تحميص. يجب أن يتم زيوته أو وضعه في أسفل الورقة للخبز.

بعد تحويل العجين النهائي إلى قالب، فمن الضروري للمجرفة الحلويات إلى مستوى سطح الكعكة. خبز في الفرن لمدة 40 دقيقة في 190 درجة. ضع الكعكة في فرن محمى.

لجعل الحلوى أكثر تجانسا، فمن الضروري أن سوط خلاط الجبن المنزلية إلى كتلة لطيف. يمكن استبدال الزبيب مع أي الفواكه المجففة أو المكسرات. وصفة الطبخ سريعة تسمح لك للحصول على الحلوى لذيذ بشكل غير عادي نتيجة لذلك.

"مدهش" كب كيك مع الشوكولاته

مزيج لذيذ لذيذ من الجبن المنزلية والبسكويت الهواء الشوكولاته سوف تذوق العديد من الأسنان الحلوة. ليس فقط طعم ممتاز، ولكن أيضا ظهور غير عادي لديه كب كيك "مذهلة" المطبوخ مع إضافة الشوكولاته. تفترض الوصفة استخدام المكونات التالية لبسكويت الشوكولاتة:

• 4 بيضات؛
• 420 غرام من الدقيق؛
• 250 غرام من السكر؛
• 250 غرام من مسحوق الكاكاو؛
• 1 كوب من الماء المغلي.
• 1 كوب من الحليب
• ملعقة صغيرة مع شريحة من مسحوق الخبز.
• ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.

يتم إعداد كرات الجبن المنزلية من:

• 360 غرام من الجبن الحبيبي؛
• 320 غرام من الدقيق؛
• 1 بيضة كبيرة أو 2 بيض صغير؛
• 150 غرام من السكر؛
• الفانيليا لتذوق.
• 60 غرام من نجارة جوز الهند.

للشوكولاته الصقيل ستكون مطلوبة:

• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو؛
• 150 غرام من السكر؛
• 150 غرام من الماء؛
• 35 غرام من الزبدة.

خطوة خطوة تعليمات الطبخ

لجعل كرات الجبن المنزلية، تحتاج إلى مزيج الجبن مع البيض، مع السكر والفانيليا. يجب خلط الدقيق المنخل (الدقيق الدقيق لتذويب الحلوى) مع نكهات جوز الهند وسكبه في الجبن القري. قم بجمع جميع المكونات معا. بعد ذلك، لفة كرات الرائب وضعت في الثلاجة لفترة من الوقت.

لإعداد بسكويت الهواء الشوكولاته، فمن الضروري للتغلب على البيض لتشكيل رغوة صفراء، إضافة السكر والمزيج حتى متجانسة. بعد ذلك، ينبغي الجمع بين الكاكاو والدقيق ومسحوق الخبز، وتخلط المكونات الجافة بشكل جيد. ثم يضاف الحليب إلى الخليط. بعد ذلك، فمن الضروري الجمع بين كتلة الناتجة مع البيض ضرب وإضافة تدريجيا الماء المغلي، والتحريك المستمر العجين.

يجب أن يكون نموذج الخبز مغطاة بالرق و يتأهل. في الجزء السفلي من النموذج تحتاج إلى وضع الكرات الجبن المنزلية وتصب عجينة الشوكولاته. يتم وضع الكعكة في فرن محمى. خبز الحلوى لمدة ساعة تقريبا عند درجة حرارة 190 درجة.

لتزيين الكعكة، يمكنك جعل الشوكولاته الجليد. على حمام مائي، تذوب الزبدة، يضاف الماء المغلي ومسحوق الكاكاو والسكر. الخليط، واثارة بقوة، وجلب ليغلي. رش الكيك مع الصقيل، تبريد إلى درجة حرارة الغرفة.

كوخ الجبن، الليمون، كيك

طعم مدهش وصفة بسيطة هي الجبن المنزلية والحلوى الليمون. لإعداد مثل هذه الكعكة، سوف تحتاج:

• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 200 غراما من السكر.
• 400 غرام من الجبن المنزلية من أي محتوى الدهون.
• 4 بيضات؛
• 1 الليمون؛
• 450 غرام من الدقيق.

خطوة بخطوة تعليمات للطهي:

1. في وعاء كبير، والجمع بين الزيت ونصف كوب من السكر. فمن الجيد لطحن السكر والزبدة. إضافة الجبن القري ويقلب حتى متجانس.
2. قطع واحد الليمون وطحنه في الخلاط.
3. الجمع بين هريس الليمون مع اللبن الرائب والمزيج.
4. في وعاء آخر، خفقت البيض ونصف كوب من السكر مع خلاط.
5. الجمع بين جميع المكونات.
6. إضافة خميرة إلى العجين ووضعها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
7. في العجين ارتفع، إضافة بلطف الطحين والمزيج.
8. حسنا النفط طبق الخبز، ووضع العجين في قالب.
9. ضع في فرن محمى إلى 190 درجة لمدة 40-60 دقيقة.
10. الكعكة تبين أن تكون مهواة ولطيف، مع قشرة متموج من الخارج.

كب كيك "مدهش" مع التفاح

لإعداد كعكة التفاح الرائب، تحتاج هذه المنتجات:

• اثنين كبيرة أو ثلاثة بيضات صغيرة.
• 2-4 التفاح (اعتمادا على حجم)؛
• حوالي 200 غرام من الجبن المنزلية من أي محتوى الدهون.
• كوب واحد من السكر؛
• 650 غرام من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب الرائب؛
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

طريقة التحضير:

1. مع شوكة، فرك الجبن المنزلية إلى كتلة الرائب، مزجها مع الحليب الرائب.
2. البيض إلى الجمع مع السكر والفانيليا. فاز مع خفقت أو خلاط.
3. في خليط البيض، إضافة الدقيق ومسحوق الخبز، وتخلط جيدا مرة أخرى.
4. وينبغي سكب العجين الناتجة في قالب قبل مشحم مع النفط.
5. على العجين وضع بعناية الفصيصات من التفاح.
6. خبز في الفرن لمدة 40-45 دقيقة في 170 -180 درجة.
7. يمكن رش الفطيرة الباردة مع مسحوق السكر.

هناك الكثير من الوصفات لصنع كعكة، الذي يحب من قبل العديد من ربات البيوت. لأي واحد منهم، يمكنك بسهولة إعداد كعكة الجبن المنزلية "مذهلة". على "نحن نأكل المنازل" - بث تليفزيوني من جوليا فيسوتسكايا - بالمناسبة، لوحظ أن يتم تناول الحلوى في أسرع وقت كما هو مستعدة. وبالتالي فإن الاسم يتوافق تماما مع طعم الكعكة.