الطماطم وشرائح البصل. في فصل الشتاء، نغلق أفضل!

يجب التأكد من طهي الطماطم وشرائح البصل لفصل الشتاء، لأنها ليست فقط لذيذ، ولكن أيضا جميلة جدا. يمكنك بسهولة جعل سلطة في فصل الشتاء وتدليل الضيوف والأسر هذا لذيذ. العديد من وصفات الطماطم هذا الخيار - واحدة من أفضل. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه لا يحتاج إلى عدد كبير من المكونات والكثير من الوقت. النظر في بعض الوصفات.

طماطم

اثنين فقط من المكونات الرئيسية والقليل من التوابل - فإنه يتحول فاتح الشهية رائعة. تأخذ 2 كيلوغرام من الطماطم والبصل الكبيرة الثلاث، عدة الألوان الوردية ورقة الغار، حبات الفلفل والثوم (ويفضل في حبيبات) والتوابل (الملح والفلفل). للبدء، نختار الطماطم (البندورة)، وصالح ناضجة وثابتة. بعد ذلك يجب غسلها ومقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم. يجب الطماطم وشرائح البصل لفصل الشتاء تحتفظ شكله. ولذلك، فإننا لا تطحن ناعما جدا. البصل إعداد ومقطعة إلى حلقات متوسطة الحجم. قبل تعقيم الجرار. ننشر لهم الطماطم والبصل. بينهما، ووضع جميع التوابل. بشكل منفصل، وإعداد ماء مالح. تصب في مقلاة لتر من الماء، إضافة هناك ثلاث ملاعق صغيرة من الملح و 4 ملاعق كبيرة من السكر. ملء الطماطم محلول ملحي والبصل. وضع العبوات المعقمة لمدة 10 دقيقة. بعد صب في كل جرة 2 ملاعق من الخل 30٪ و 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي (الغليان). البنوك نشمر الأغطية. الطماطم والبصل في فصل الشتاء شرائح تترك لتبرد، ثم إخراج البرد.

الطماطم (البندورة) في الجيلاتين

هذا هو وصفة في الطلب بين ربات البيوت. نحصل على طبق الأصلي للغاية. لبدء صب 50 غراما من الجيلاتين الماء المغلي (3 أكواب) لمدة ساعة واحدة. وعلاوة على ذلك تعقيم الحاويات لالنقع. في الجزء السفلي من كل حاوية وضعت عدة فصوص من الثوم، ورق الغار، حبات الفلفل والشبت الأخضر. الطماطم (البندورة) قطع إلى نصفين (أفضل لاتخاذ قوي) وضعت في وعاء المعدة. وضع therebetween حلقات البصل. يتم تعيين الجيلاتين على النار والانتظار حتى يذوب. علينا أن نتذكر أنه لا يمكنك أنها تغلي. في يغلي إناء منفصل 4 أكواب من الماء مع 1.5 الفن. ل. الملح ونصف كوب من السكر. الآن إضافة الجيلاتين وإيقاف الغاز. ملء خليط أعد من الطماطم وشرائح البصل لفصل الشتاء. تعقيم الجرار لمدة 15 دقيقة، إضافة القليل من الخل 70٪ وتوج بإحكام. تخزين الطماطم وقطع البصل ضروري في مكان بارد، وقبل وضعها في الثلاجة.

وصفة أخرى

لإعداد ستحتاج 3 كلغ من الطماطم الخضراء، وكيلوغرام من البصل والجزر والفلفل الحلو. الطماطم مقطعة إلى حلقات نصف، والخضروات المتبقية - القش. وضعنا لهم في وعاء كبير ويضاف 100 غرام من الملح. ونحن نحتفظ الخضروات يبث لمدة 10 ساعة. خلال هذا الوقت الذي بدء العصير. وينبغي أن ينضب ويغلي. إضافة إلى الخضار 300 غرام من السكر، و 150 غراما من الخل و 300 غرام من الزيت النباتي. كل تخلط جيدا. وضع الخضروات في العصير المغلي ويطهى لمدة 15 دقيقة. ثم، ضع سلطة في الجرار وإغلاق. هذه هي شرائح الطماطم والبصل. وصفة بسيطة جدا وجبة خفيفة لذيذة. وتبين الحلو قليلا وحار قليلا.