الطبخ لذيذ أمعاء البقر!

إذا لم تكن قد سمعت مثل هذا المنتج وأمعاء البقر، ولا أعرف ماذا أفعل معه، أن المعلومات الواردة أدناه هي لك! لذا، دعونا نرى ما هو عليه. لحم البقر أمعاء - وهذا هو الأبقار predzheludok الأولية. بل هو نوع من حقيبة كبيرة، حيث أن يهضم أكل العلف والقش العشب. بعد هذه البطاقة يدخل كتلة المنفحة - التخمير المعدة. لحم البقر أمعاء لديه القدرة على استيعاب ما يصل إلى خمسين كيلوغرام من الأعلاف، حتى جدرانه كثيفة جدا، سميكة وقادرة على التحرك. الجانب الداخلي لديه الغدية غامض السطح، اللون الأسود أو البني الخفيف، تلوين في بعض الحالات يمكن أن تصل إلى الظل الأخضر العميق. لا تقلق! كل هذا يتوقف على ما وما هي أنواع من العلف تغذية "لدينا الأبقار". حتى لا يكون للترهيب من قبل هذه الخصائص! في العديد من البلدان، ويعتبر لحم البقر أمعاء طعاما شهيا. على سبيل المثال، في بولندا منه إعداد flyaki (الحساء في القشدة الحامضة)، ونحن نفضل أن تقلى مع البصل.

لحم البقر أمعاء: وصفات

من هذه الحساسية يمكن تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق، ولكن أعلى طبق الطلب مع كريم والخضروات. إعداده هو بسيط جدا. لا يمكنك حتى الالتزام بالضبط وصفة التقليدية، وإضافة الأطعمة التي تفضل عائلتك ونفسك. تحت تصرفكم هناك تباين هائل من الأطباق الجانبية للطبق المطبوخة. وهي مناسبة للجميع، لا يوجد إلا في المطبخ الخاص بك. ولكن قبل أن طهي طبق، تحتاج إلى تنظيف شامل للأمعاء. كشط ينبغي أن يكون جيدا جدا، فمن الضروري إزالة الطبقة العليا من لون رمادي، مخاط المختلفة والسينما. هناك واحد قليل الحيلة: لجميع المنتجات النقية بسرعة كبيرة، ونقع ندبة على مدى يومين في المياه المالحة. إذا لا نريد للتسكع وإضاعة الوقت، ومعظم المحلات التجارية يمكنك أن تتخيل بالفعل المنتج تنقيته تماما. لذلك، من أجل إعداد نحن بحاجة إلى:

1. كروش - نصف كيلوغرام.
2. المياه - ثلاثة لترات.
3. الخل (9٪) - تسع ملاعق (ملاعق).
4. السلط - ثلاث ملاعق (ملاعق).
5. البصل - ست قطع.
6. الجزر - ثلاثة.
7. زبدة - ثلاث ملاعق (ملاعق).
8. كريم - مائتي ملليلتر.
9. الثوم - ثلاثة فصوص.
10. ورق الغار والفلفل.

كيف لطهي لحوم البقر أمعاء

إعداد ماء مالح من الماء والخل والملح. ندبة قبل النقاء نقع فيها لمدة 5-6 ساعات. بعد انتهاء الوقت مالح هجرة. مرة أخرى ملء الندب مع الماء وتغلى لمدة خمس عشرة دقيقة. تغيير الماء. يغلي آخر مرة أخرى. إضافة الجزر واحد، وهما البصل والفلفل وورق الغار والسماح كوك بلطف (حوالي ثلاث إلى أربع ساعات). عندما ندبة لينة، واستنزاف مرق وأمعاء بارد. ثم تقطع الى شرائح. في مقلاة تقلى حتى نصف البصل والجزر، ثم يضاف الثوم والزبدة واللحوم شرائح بالفعل. يستمر الطهي لمدة عشر دقائق و. ثم صب كريم، podsolite ويترك على نار خفيفة لمدة ربع ساعة. إذا كنت تعتقد أن وصفات لحوم البقر أمعاء تنطوي معقدة، ثم، وكما ترون، كنت على خطأ. إنشاء جاهزا، ويمكنك تذوقه!