الطبخ فطائر اللحم في الفرن

ويفضل كثير الخبز أطباق أخرى، وإذا كنت طبخ الفطائر مع اللحم في الفرن، فإنه يمكن الحصول على وجبة إفطار أو عشاء كامل، وهذا الطبق لذيذ فحسب، ولكن أيضا مرضية تماما.

قبل إجراء فطائر باللحم، تحتاج لرعاية من حشو. لهذا اشترى اللحم البقرى او لحم الخنزير، ويفضل المبردة، ولكن ليس المجمدة (في هذه الحالة سيكون أقل من اللحوم العصير) ويغلى حتى جاهزة تمريره في مفرمة اللحم، ثم يربط مع البصل المقلي. يمكننا أن نلقي حشو الجاهزة، التي المقلي في مقلاة، ولكن نوعية الطعام يمكن أن يكون أسوأ.

ل فطائر اللحم في الفرن تحولت العصير، يمكنك إضافة بضع ملاعق من مرق حشو. بعض أضيف هنا المكونات الإضافية مثل المفروم البيض المسلوق والأرز أو طفيفة مطهي الفطر المفروم. إذا رغبت في ذلك، إضافة قطرة من الحليب في اللحم المفروم لجعله عصيرا. ملء المملحة، إضافة التوابل والأعشاب المفرومة.

يمكن يختمر العجين أو قشاري، اعتمادا على ما يفضله مضيفة. وينبغي أن نتذكر أن لإعداد العجين مع الخميرة سوف تحتاج إلى مزيد من الوقت. الخميرة ولدت في كمية صغيرة من الحليب الدافئ. هو الدافع وراء هذا في اثنين من البيض، إضافة قليل من الملح وملعقة من السكر. خليط غير المختلط، إضافة الحليب المتبقية (كل ما تحتاجه نصف لتر)، إضافة كيلو من الطحين. وترك العجين لعدة ساعات في ارتفاع درجة حرارة الغرفة. وبعد ذلك يتم تقسيمها إلى قطع صغيرة، والتي تدحرجت قليلا ووضع حشو في الداخل.

أما بالنسبة للحلويات: لجعل فطائر اللحم في الفرن، ويفضل كثير من لشرائه الجاهزة، ولكن يمكنك دلك عليها ونفسك. على الرغم من أن وصفة لذلك، على ما يبدو بسيطة وعملية وقتا طويلا جدا. حقيقة أن طبقة من الزبدة بين طبقات من العجين، والتي تفصل بينهما.

على رطل من الدقيق اللازمة كوب من اللبن والبيض. كل شيء يتم خلط، إضافة قليل من الملح والمعادن طبقة رقيقة على شكل مستطيل. وفي الوقت نفسه، علبتين من تقسيمها إلى قطع صغيرة زبدة، وسكب القليل من الطحين وشوكة داست بلطف. على طبقة وضعت جزئيا النفط، وعندها العجين شكلت في شكل مغلف، وzaschiplyayutsya حافته. وتوالت حديثا خارج رقيقة، وتناسبها حتى النفط. هذه العملية تتكرر عدة مرات، وبعد ذلك يتم وضع العجين لفترة من الوقت في الثلاجة. وعلى الرغم من أن إعداد يأخذ الكثير من الوقت، وسوف تكون النتيجة العجين الدقيق الذي سوف تذوب في فمك وتذهب تماما مع حشو اللحم المفروم مع البصل.

يشار الى ان الفطائر المخبوزة مع لحم يمكن طهي في الوصفة التالية. في كوب من اللبن الرائب أخذ كيس من الخميرة الجافة، 50 غراما من الزبدة، وكيلوغرام من الطحين وثلاث بيضات. الحليب تحسنت إضافة الخميرة والبيض والزبدة. كل شيء مختلطة وتستحق بضع دقائق. بعد ذلك، يسكب الدقيق برفق وتعجن العجين، وهي مغطاة بمنشفة أو الأنسجة، وترك لعدة ساعات. من وقت لآخر أن تضغط قليلا أسفل العجين، لذلك هو الأنسب. بعد أن زادت 2-3 أضعاف حجم يمكن أن العفن المنتج. يتم تخزين العجين المتبقية في الثلاجة، ومع ذلك، فمن المستحسن أن يتم إذابة أكثر من مرة، لذلك فمن الأفضل لتقسيمه إلى أجزاء فورا.

يجب أن أقول أن فطائر اللحم في الفرن، على الرغم من طبق مزعجة، ولكنه لذيذ جدا، والتي يجب أن تكون على الأقل في بعض الأحيان المنزل السرور. الحلويات اللذيذة وتبدو جيدة في قائمة الأعياد، وفي النظام الغذائي اليومي.