المواد الغذائية والمشروباتالطبق الرئيسي

الزيتون: هناك فرق

الكثير من الناس مهتمون في الإجابة على السؤال: هل هناك فرق بين الزيتون الأخضر والأسود؟ وإذا كان الأمر كذلك، ما هو نوع؟

للوهلة الأولى، فهي متشابهة جدا، وهذه الزيتون الأسود والأخضر الغريبة. الفرق، ومع ذلك، لا يزال هناك. أولا، فإنه يشير إلى لون المنتج. الجميع يعرف أن الزيتون هي اللون الأسود تقريبا، في حين أن الزيتون - أخضر. وفي هذا الصدد، هناك أخطاء اثنين فقط. يقول أحد أن الزيتون - فاكهة مختلفة جدا. بما فيه الكفاية للوصول الى منزله هذه الثمار من أجل أن نفهم أن هذا ليس هو الحال. في الواقع، وأنهم جميعا تنمو على شجرة واحدة - الزيتون. في البداية، أشجار الزيتون تم تداولها فقط على أراضي اليونان. وكلنا نتذكر أنه حتى أوائل الفائزين في الألعاب الأولمبية القديمة في استقبال مع أغصان الزيتون في أيديهم. ومع ذلك، فإن ثمرة الزيتون وتقدير بسرعة وبدأ الأشجار قيمة لتنمو في أفريقيا والأمريكتين.

الاعتقاد الخاطئ الثاني هو أن شجرة الزيتون - هو شيء مثل الزيتون الناضجة. هذا ليس صحيحا تماما. نعم، هناك الكثير من الزيتون قد حان الزيتون، ولكن لم يكن السبب في لونها أسود. في الواقع، تكتسب هذه اللوحة فقط تحت تأثير المعالجة الكيميائية. وبالمناسبة، لا يوجد يعني كل الزيتون، مجرد نوع من Chalcidice مناسبة لإنتاج الزيتون. ولكي نكون منصفين تماما، ومن الجدير بالذكر أنه لا تزال هناك أصناف معينة من الزيتون، الذي يتحول إلى اللون الأسود عندما تنضج تماما، ولكنها ليست الزيتون، التي نشتري في المتاجر.

وماذا في ذلك آخر، وبصرف النظر عن اللون والزيتون مختلفة؟ والفرق ليس كبيرا جدا. في تحتوي على ما يسمى الزيتون على نسبة أعلى بكثير من النفط، يمكن أن تصل حتى تصل إلى ثمانين. وبالتالي، فإنه هو واحد منهم والحصول على شهرة أكثر فائدة زيت الزيتون. في الواقع، وهذا ما يفسر ظهور أسماء لشجرة الزيتون. وبالمناسبة، فإنه من المثير للاهتمام أن في أي مكان آخر في العالم لا يوجد مثل هذا الفصل من الزيتون الأسود والأخضر. الفرق يسلط الضوء فقط على اسم لون الفاكهة. لذلك، لا نبحث عن الزيتون في أوروبا، وكنت لا أفهم. بالنسبة للأوروبيين هذه زيتون أسود وليس أي شيء آخر.

كل الزيتون التي لا يتم النفط (وأنها ليست سوى نحو ثلاثة في المئة من إجمالي المحاصيل)، يتعرضون لحفظها. والحقيقة هي أنه في آخر أنها ببساطة لا يمكن أن تؤكل. وهم مرير للغاية وصعبة. من الناحية المثالية، معالجة الزيتون وقتا طويلا جدا. أكثر من نصف أملاحها يجب أن نقع في الحل. للأسف، المصنعين المعاصرة لا تريد ولا تستطيع ذلك، لذلك تستخدم مجموعة متنوعة من أكسيد ومثبتات لتسريع هذه العملية. وفي هذا الصدد، وهو نفس المصنعة والزيتون، والزيتون. والفرق الوحيد في وقت التعرض، وأنه أقل مما كانت عليه في الزيتون الأخضر.

على رفوف المتاجر، يمكنك ان ترى مجموعة كبيرة من الجرار من الزيتون. قد توقفت منذ فترة طويلة أنهم لتبادل الفاكهة الوحيدة مع البذور ودون. وأدرجت المصنعين الحديثة الخيال بكامل طاقتها، في محاولة لابتكار منتج جديد أن تتمكن من الاشياء الزيتون. اختيار الحشوة - مسألة ذوق كل فرد. الزيتون هذا التنوع لا يمكن التباهي بها. هم أبدا لا محشوة. كانت المحاولات، ولكن ملء فقط يفسد الذوق، وذلك من تم التخلي عن فكرة مماثلة قريبا.

طعم الزيتون لينة، زبداني. الزيتون أيضا حادة نوعا ما، حتى الحامض في كثير من الأحيان.

إذا كنا نتحدث عن فوائد، والزيتون الأسود والأخضر الحديثة متساوية تماما. هذا هو منتج جدا ذات السعرات الحرارية العالية التي تفتخر ثروة لا تصدق من الفيتامينات. هذه وغيرها من الموصى بها للوقاية من كثير من الأمراض: الكبد والمعدة ومشاكل في القلب وحتى السرطان.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.