الخيار مخلل: المحتوى من السعرات الحرارية وطرق حسابها، فضلا عن خصائص مفيدة من هذه الخضار

الخيار هو واحد من أقدم المحاصيل. أول من ينمو بدأ سكان شبه الجزيرة الهندية. في هذه المنطقة يمكن للمرء أن لا يزال يلتقي الأقارب البرية من الخيار الثقافي. ثمارها صغيرة الحجم ولا تستخدم للأغذية بسبب الطعم المر المميز.

من أين جاء الخيار؟

أول الأوروبيين، الذين بدأوا في زراعة الخيار، كانوا الإغريق. ومنهم، جاءت معرفة هذا المحصول الزراعي القيم إلى الرومان. في وقت لاحق، بدأ الخضار ينتشر في جميع أنحاء أوروبا الوسطى، من حيث تم جلبها إلى روسيا.

خصائص مفيدة للخيار

ثمار الخيار - المنتج الأكثر قيمة من التغذية الغذائية، التي يوجد فيها مختلف الجزئي والكلي، والفيتامينات B، C، و ب، وكذلك الكارنيتين. مثل أي الخضروات الأخرى، والخيار يحتوي على الكثير من الألياف. فمن الضروري للجسم البشري كمنظم لعمل الأمعاء ووسيلة التي الجسم قادر على التخلص من الكوليسترول الزائد.

الخيار يحتوي على عدد كبير من المركبات الكيميائية الطبيعية المختلفة. على وجه الخصوص، أنها تحتوي على اليود في شكل يسهل الوصول إليها لاستيعاب الإنسان. وقد وجد العلماء أن الناس الذين يأكلون الخيار بانتظام لديها نظام القلب والأوعية الدموية أكثر صحة والغدة الدرقية.

عصير هذا الخضار غني بالمواد التي تحفز الشهية وتزيد من حموضة عصير المعدة. البوتاسيوم، الذي هو أيضا وفيرة في هذا المنتج، قادر على التأثير بشكل إيجابي على عمل الكلى وقلب العضلات.

وأخيرا - أخبار جيدة لأولئك الذين يريدون انقاص وزنه. الخيار 95-97٪ يتكون من الماء، لذلك قوتها الطاقة منخفضة. الفوائد التي يتلقىها جسم الإنسان من المواد الواردة في الفواكه الخضراء لا تقدر بثمن، والمحتوى من السعرات الحرارية من خيار واحد هو الحد الأدنى.

ما يحدد محتوى السعرات الحرارية من الخيار مخلل؟

شائعة جدا في بلدنا الغذاء - الخيار مخلل. محتوى السعرات الحرارية من هذا الخضار هو أعلى قليلا من ذلك من واحد الطازجة. ويرجع ذلك إلى إضافة مواد مختلفة في محلول ملحي، وإطالة العمر الافتراضي للمنتج - السكر والخل وغيرها. ولكن، ومع ذلك، فإن السعرات الحرارية من الخيار مخلل هو أيضا صغيرة. فمن الضروري أن نعرف أنه أثناء المعالجة الحرارية يتم تدمير جزء من المواد المفيدة، وبالتالي الخضار الطازج هو أكثر فائدة من خيار مخلل. محتوى السعرات الحرارية من الخضروات الطازجة حوالي 13-15 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.

كيفية معرفة محتوى السعرات الحرارية من الخضار واحد؟

قيمة الطاقة من الخيار مخلل يعتمد على ما بالضبط وكم تمت إضافته إلى مالح. في هذا الصدد، فمن الأسهل لمعرفة قيمة الطاقة من المنتجات الغذائية التي تنتج الخيار مخلل. ويشير محتوى السعرات الحرارية من مائة غرام من المنتج على الحزمة، كما يمكن العثور على معلومات عن كتلة المنتج شراؤها هناك. تقسيم الوزن الكلي للمنتج من قبل عدد من الخيار، يمكنك الحصول على كتلة تقريبية من خيار واحد، ومن ثم معرفة قيمتها من السعرات الحرارية، وذلك باستخدام الصيغة:

X = (مور * K100) / 100 g، حيث:

X - عدد السعرات الحرارية في خيار مخلل واحد.

يمكن - كتلة من الخيار الذي يتم حساب قيمة الطاقة.

K100 - المحتوى من السعرات الحرارية من 100 غرام من المنتج المشار إليها على الحزمة.

باستخدام هذه الصيغة، يمكنك حساب السعرات الحرارية من الخيار والطماطم. ويمكن أيضا أن تستخدم لحساب قيمة الطاقة من الخضروات الأخرى.

العديد من ربات البيوت يحبون أن تجعل مثل هذا المنتج كخيار مخلل. يمكن حساب المحتوى من السعرات الحرارية، ولكن في هذه الحالة، فمن الضروري أن تأخذ الرعاية من هذا مقدما، في مرحلة الطبخ. يجب أن تزن جميع المنتجات المستخدمة ل مالح، بما في ذلك الخيار، للتعرف على المحتوى من السعرات الحرارية، وأشار على الحزمة، وعلى هذا الأساس لحساب قيمة الطاقة لغروب الشمس المنزل.