الخميرة الجافة والخام. النسبة في الطهي وليس فقط

إعداد الكعك والفطائر المورقة غير ممكن من دون استخدام الخميرة. جودتها تعتمد بشكل مباشر على طعم المنتج في المستقبل. للبيع اليوم هم الخميرة الجافة والمواد الخام. عادة ما يتم تحديد نسبة من هذه المنتجات على حد وصفه. وإذا لم يتم وصفها الفروق الدقيقة؟ بعض المعرفة تجعل المعجنات حقا الخصبة ولذيذ.

ما هي الخميرة؟

ليس هناك الكثير من ربات البيوت نعلم أن الخميرة - وهي الكائنات الحية، التي تتكون من خلية واحدة. أنها تتكاثر عن طريق التبرعم. لهذا السبب يمكنك الحصول على قشرة سميكة لطيفة في التفاعل مع المكونات الأخرى. ولكن المعجنات تحولت بشكل جيد إلا إذا كان المنتج هو حقا مختارة عالية الجودة. ما هي نسبة الخميرة الخام والجافة، وينبغي أن تدرس قبل الشروع في إعداد الخبز والقوائم.

في علم الأحياء، والخميرة تنتمي إلى فئة من الفطريات. ومن هذه الكائنات الدقيقة قادرة على تحويل السكر إلى كحول، أو أي من المنتجات. تمييز المنتجات "العلوي" و "أقل" التخمير. وتستخدم على نطاق واسع كلا الخيارين في الطب والطبخ والتجميل.

ما ينبغي أن يكون نوعية الخميرة الخام؟

يجب أن يكون المنتج مرن جدا. ومع ذلك، وقال انه لا عصا في يدي وليس مستنقع. الخميرة يتم فصل بسهولة لوحات مثل الجبن الطازج محلية الصنع. الفرق الأساسي هو نوعية رائحة الخميرة. هذا ما سوف رائحة الخبز إن لم تكن تضيف بعد ذلك التوابل. الخميرة الطازجة يجب أن صرير على الأصابع عند العجن.

إيلاء الاهتمام لظهور المنتج. إذا تختلف حواف الخام من الخميرة في اللون، ثم ينضب فيها. لا ينصح استخدام هذه المواد. سوف أفضل الخبز ليست جميلة. وعلاوة على ذلك، يمكن أن الخميرة التي لا معنى لها تؤدي إلى التسمم.

يتم تخزين المنتج أطول بكثير في شكل جاف. النسبة بين الخميرة الرطبة والجافة يجب أن يعرف كل امرأة. ومع ذلك، انتبه إلى أن المنتج هو في إصدار الجاف يمكن أيضا أن تكون ذات نوعية رديئة.

كيفية تحديد نوعية الخميرة الجافة؟

أول شيء يجب أن تدفع الانتباه إلى و الرائحة. يجب أن تكون ممتعة. ضمان منتجات عالية الجودة سيساعد أيضا كوب صغير من الحار الماء المغلي. ألف قرص من الخميرة اللازمة لملء خزان والانتظار لمدة 15 دقيقة. إذا خلال هذه الفترة يبدأ السائل رغوة، ثم، والمنتج من جودة عالية مختلفة. يجب أن ترتفع الخميرة في وعاء على شكل قبعات. خلاف ذلك، البديل الجاف غير مرغوب فيه لاستخدامه في إعداد الخبز.

في أي وصفة يمكنك استخدام الخميرة الجافة والمواد الخام. نسبة المنتج يمكن أن تحسب بسهولة. واحد فقط لديهم أدنى المهارات في الطبخ وتكوين صداقات مع الرياضيات.

بعملية حسابية بسيطة

ومن الجدير بالذكر أن 1 غرام من الخميرة الجافة يمكن استبدالها مع 3 ز إصدار مضغوط. اتضح أنه إذا وصفة طبية ضرورية لاستخدام 30 غرام من الخميرة الطازجة، فمن الممكن أن يستغرق 10 غرام من المنتج الجاف (كيس واحد). 2 ملعقة شاي المنتج المجفف قد تكون قادرة على استبدال قطعة من الناتج الخام في 25 تبين أن نسبة الرطب والجاف العد الخميرة بسيط جدا لاختبار.

أهمية كبيرة لديها أيضا صياغة. لإعداد Kulichikakh الأكثر استخداما 15 غرام من الناتج الخام لكل 1 كغ من الطحين. وهذا هو نصف كيس من الخميرة الجافة. لفات الخصبة اللازمة ل10 غرام من المنتج الجاف، أو 30 غ خميرة الرطب.

ومن الجدير بالذكر أنه في بيع هناك الخميرة الجافة ومختلف الخام. نسبة تعتمد على الشركة المصنعة للمنتج. لذلك، يجب أن تقرأ بعناية التعليمات على العبوة قبل البدء المعجنات به. تجدر الإشارة أيضا إلى أن للالفطائر والفطائر المقلية هي الخميرة الجافة أكثر ملاءمة. المشروب كوك ليس من الضروري. العجين جاهز في غضون دقائق.

الخميرة في منزل التجميل

منتجات التخمر يمكن أن يحقق فائدة كبيرة في مكافحة أوائل شيخوخة الجلد وظهور حب الشباب. لإعداد الأقنعة في المنزل، يمكنك استخدام الخميرة الجافة والمواد الخام. نسبة تقريبية من المنتجات. إذا قمت بإضافة أكثر قليلا من المنتج، والأضرار التي لحقت الجلد لا. الخميرة يساعد على سرعة التخلص من الوجه دهني. ولكن التهاب يمر بعد أيام قليلة.

وتجدر الإشارة إلى أن الخميرة لا تغذي الجلد من تلقاء نفسها. قناع فيتامين يمكن إعدادها باستخدام العصير الطازج. يملك الحمضيات تأثير إيجابي. يمكنك ضغط على عصير الليمون واحد ومزجها مع الخميرة الجافة 1: 1 حتى متجانسة. ويمكن أيضا أن الناتج الخام استخدامها لإعداد هذا القناع.

لشيخوخة الجلد قناع تناسب تماما مع زيت الزيتون. يتم خلط المنتجات أيضا في نسبة 1: 1. ويمكن استخدامه على حد سواء الخميرة الجافة والرطبة. هذا القناع يغذي ويرطب الجلد.