الخبز في آلة الخبز الفرنسي. وصفة الخبز الفرنسي لآلة الخبز

مع وصول حياتنا العديد من التقنيات التي تستخدم لتثق به لأداء المزيد والمزيد من الوظائف والعمليات. دون بعض الأدوات وطريقتنا في الحياة لا يكون أمرا سهلا. المطبخ - وهذا هو المكان حيث الجزء الأكبر من الأجهزة المفيدة. ومن أهم هذه هو صانع الخبز. اشترى الخبز في المتجر، قد يثير الشكوك حول جودتها. ولكن إذا كنت طهي في المنزل، وعندئذ فقط أفضل المكونات التي يمكن أن تختار. دعونا نتحدث عن كيفية صنع الخبز في صناعة الخبز الفرنسي.

أنيقة والخبز متجدد الهواء

هذا لطيف، والعمل متجدد الهواء للفن الطهي. إعداد الخبز الفرنسي يمكن أن تصبح هواية المفضلة لديك. الوقت الذي يستغرقه قليلا (جعل جميع الأجهزة)، وسوف المعجنات فرحة في المنزل. وهناك سمة مميزة من الخبز الفرنسي هو هيكل مع مسام صغيرة. القشرة لها مقدد، من الصعب، ولكن هشة. داخل مفاجأة العطاء كسرة خبز. وصفات تقليدية لا تستخدم أي إضافات العطرية. ولكن المكونات الرئيسية هي عادة مسحوق الحليب والزبدة.

تخبز في آلة الخبز "باناسونيك"

خبز هذا الخبز في أي آلة الخبز. وصفة الخبز الفرنسي وعادة ما يكون مجموعة قياسية من المكونات. والفرق الوحيد هو في تكنولوجيا إعداد وزرع كل المكونات. ولكن لهذا عليك أن قراءة التعليمات بعناية. على سبيل المثال، وإعداد الخبز في صناعة الخبز "باناسونيك". لإعداد جيدة تناول 400 جرام من دقيق القمح، وربع ملعقة ملح، ملعقة ملعقة خميرة نصف من مسحوق الحليب، 280 مل من الماء و 15 غراما من الزبدة. أولا، صب الماء في وعاء ويضاف إليها جميع المكونات ما عدا الخميرة والدقيق. وكانوا يضعون في مطلع الماضي. الخميرة يمكن أن تكون مختلطة مع الطحين. وعادة ما تستخدم لتحميص الخبز سريعة الخميرة الجافة. كشف طريقة الخبز الفرنسي وانتظر نهاية الطهي. اتضح الخبز المثالي في صناعة الخبز - الفرنسي، العطاء مع قشرة مقرمشة.

يتميز الخبز الفرنسي

هذا المخبز له خصائصه الخاصة، والتي تحتاج إلى معرفته للحصول على نتيجة جيدة. يلعب السكر دورا هاما في تفعيل الخميرة. في هذه الوصفة، فإنه غائب. لذلك، لرفع العجين يحتاج الى مزيد من الوقت. في المخابز الفرنسية، وهذه العملية تستغرق حوالي يوم واحد. للحصول على الخبز لينة وجيدة التهوية، تأكد للتدقيق الدقيق مرتين على الأقل. لذلك المؤكسج ذلك. لا تسمح الخميرة والملح في وعاء من آلة الخبز. من هذه، يتم تقليل فعاليتها. عادة، يتم سكب الخميرة في الحفرة التي أدلي بها في الدقيق. إذا لم يكن هناك مسحوق الحليب، كما هو مطلوب من قبل وصفة، ثم استبداله بمنتج بسيط. وفي الوقت نفسه تقليل كمية من الماء لطالما تم إضافته إلى الحليب. عدد من المكونات في وصفات طاعة. لا يمكنك إضافتها إلى العين. هناك خاصة ملاعق القياس والوزن في غرام. لحساب دقيق، واستخدام الأوزان مع التخرج إلى 10 غراما. مما لا شك فيه أن يراقب عن العجن العجين، وخاصة لأول مرة. إذا لزم الأمر، إضافة الماء والحليب أو الدقيق. ثم ضبط وصفة لتحضير المستقبل. تأكد من قراءة التعليمات في الجهاز الخبز.

وصفة الكلاسيكية

وهذه وصفة تقليدية من الخبز الفرنسي لآلة الخبز. لإعداد فمن الضروري تناول 400 غراما من الدقيق ذات نوعية جيدة (هذا هو واحد من أهم المنتجات)، ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة الفورية، 280 ملليلتر من الماء (ويفضل النقي)، ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من الزبدة (يجب أن يكون قبل ذوبان). الخبز خبز في وضع "الفرنسي". التكنولوجيا من إعداد يعتمد على نموذج آلة الخبز. في بعض الضروري أولا صب الماء في وعاء ويضاف الملح والزبدة. ثم صب الدقيق والخميرة. العلامات التجارية الأخرى الخبز تتطلب أولا إضافة الخميرة ثم الطحين والحليب والزبدة والملح. بعد ذلك، يتم سكب الماء. حتى قبل إجراء الخبز، تأكد من قراءة التعليمات.

A انحراف صغير من قواعد

بالإضافة إلى وصفة الكلاسيكية، وهناك خيارات مختلفة لإعداد الخبز الفرنسي. ولكن من هذا اتضح لا تقل لذيذ. خذ 260 مل من الماء، و 200 غراما من الدقيق، 3 ملاعق سكر، واحدة وملعقة صغيرة ونصف من الملح وملعقتين شاي من الخميرة. نحن من وضع جميع المكونات في التسلسل المطلوب، كما هو مطلوب من قبل التعليمات. وتخبز في طريقة إعداد الخبز الفرنسي. وعادة ما يستغرق 4-6 ساعات. ولكن بعد حين يبقى الخبز على التدفئة. عند هذه النقطة، فمن الممكن أن تحصل عليها.

الخبز الفرنسي مع الشعير

وصفة الخبز الفرنسي لصانع الخبز مع الشعير يمكن أن تصنف على أنها غير عادية. ولكن الأمر يستحق المحاولة. الحصول على الخبز عبق المصنوعة من القمح ودقيق الجاودار. للحصول على الخبز وزنها 650 غراما سوف تحتاج إلى واحد ونصف ملعقة صغيرة من الخميرة، و 350 جرام من دقيق القمح و 50 غراما من دقيق الجاودار، واثنين من ملاعق كبيرة من الشعير، ملعقة صغيرة من الملح، وملعقتين من الزيت النباتي، ونصف ملعقة من الكمون ونصف ملعقة من السكر و 310 مل من الماء. نحن من وضع جميع المكونات في الترتيب الصحيح في وعاء آلة الخبز. ثم فضح النظام من الخبز الفرنسي الخبز. وينبغي استخدام الشعير في وصفة الجاف. الخبز في آلة الخبز الفرنسية، والتي يسهل اختراقها وعبق للغاية.

كرواسون الفرنسية

هذا هو البديل غير عادية من الحلويات الفرنسية. لإعداد تأخذ ملعقتين من الخميرة، و 500 غرام من الطحين، ملعقة صغيرة ملح نصف، ثلاث ملاعق كبيرة من السكر وملعقتين من الزبدة (لينة)، 300 ملليلتر من الحليب. لملء حاجة السكر البني والقرفة. نضع كل المكونات في وعاء، والحفاظ على التسلسل المطلوب. اختيار وضع العجين للخبز الفرنسي. ثم، واخراج الكعكة وطرح في طبقة رقيقة. تليين مع أي زيت ويرش بالسكر مختلطة مع القرفة. ننتقل قبالة لفة من العجين ووضعه في وعاء من آلة الخبز، وسحب العجن لوح الكتف. نضع الوعاء في الجهاز الخبز وترك العجين في الارتفاع. موقد نفسها تتضمن 1.5 ساعات فقط. قبل إجراء الخبز، الشحوم الجزء العلوي من الزبدة ويرش السكر. وضع دفعة واسطة لمدة ساعة. نحن نأخذ من الخبز وتعطيه لتبرد. وبعد ذلك يمكن أن تخفض بشكل جيد. خدمة يجب أن يكون هذا الخبز في شكل حلوى، وطاولة الحلو.

خاتمة

خبز الخبز في صناعة الخبز، الفرنسية، أو أي شيء آخر، فمن السهل. سوف الأجهزة الذكية تفعل كل شيء بالنسبة لك. ولكن لماذا، إذن، هذه المخابز لا تعمل؟ يحدث هذا للجميع، وخاصة في المرة الأولى. والسبب في ذلك قد يكون عدة أسباب. أولا، وعدم الامتثال للنسب. كل وصفة يعطي المبلغ المحدد من المكونات الضرورية. لاحظ أنه من الضروري، حتى لو كنت تعتقد أن صفة يجب أن تستكمل. ولكن إذا كان كل ما تريد لهذه التجربة، ثم ضبط الحجم الإجمالي للمنتجات. وهكذا، إضافة الحليب، والحد من كمية المياه. الخبز، استخدم فقط المكونات عالية الجودة. خذ الطحين من أعلى مستويات الجودة أو الخبز الخاص. يجب أن تكون الخميرة الطازجة. هذه هي واحدة من المكونات الرئيسية، الأمر الذي يؤثر على بنية الخبز في المستقبل. لإعطاء الخبز طعم حار، إضافة الكزبرة والكمون والسمسم والثوم والبصل المجفف. أنها تقع أثناء العجن، بعد الصافرة. اتبع الإرشادات، اتباع القواعد، وسوف خبزك تتحول لذيذة، والعطاء ولذيذ.