البطاطا المهروسة: مخطط التدفق واستخدامها لإعداد

في أي أسرة إعداد بانتظام أطباق من البطاطس. وهريس يمكن أن يطلق عليه بأمان تجسيد المفضلة. مضيفة عادة الأساليب الإبداعية في عملية الطبخ. وبالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الحصول حقيقية، كل قواعد البطاطا المهروسة - على الرسم البياني للمساعدة. لا عجب هذا الطبق مع رياض الأطفال ومقصف الأوقات هو الحنين لا يقاوم.

وصفة وخريطة

تدفق الرسم البياني من "البطاطا المهروسة" الغذاء - ليس الشيء نفسه صياغتها. وهذا الأخير هو مجرد تعداد المنتجات المدرجة في تكوينها، والمبادئ التوجيهية لإعداد - وهذا كله يمكن رفعها بأي شكل من الأشكال، من جهة النص المكتوب إلى ملف إلكتروني.

الأخطر هو الحال مع الخريطة التكنولوجية. فمن ويتم اعتماد هذه الوثيقة من قبل الأشخاص المسؤولين عن الطعام، وينظم جميع المراحل، والخفايا والفروق الدقيقة في خلق الأطباق المناسبة. يمكن أن يكون هناك "طعم" و "من العين"، وكلها بدقة وفقا للتعليمات.

وانها ليست سيئة للغاية - أكثر ربات البيوت تفضل في الآونة الأخيرة لاستخدام هذا النهج، حتى عندما أعدت في البطاطا المهروسة المعتادة: التوجيه يسمح لك أن تتلقى من وقت لآخر النوعي والطبق المفضل. وكما لجميع الأعمال التجارية هو الطعام - المقدس والتقيد الصارم بالقواعد.

البطاطا المهروسة: التوجيه

واحد جزء ضروري لاتخاذ 165 غرام من الدرنات. بعد تنقية منهم سوف تتحول 120-130 غراما من "الصافي". وهناك حاجة الأملاح من هذا المبلغ، 2 غرام من الخضار والزبدة غير المملحة - قطعة 10 غراما، ويبلغ متوسط محتوى دهون الحليب المبستر (2.5٪) - 24.

البطاطا تنظيف وفقا للقواعد التي وضعتها المعايير ذات الصلة، مقطعة إلى مكعبات ويغلى في كمية المياه المحددة المملح من الملح. الدرنات مستعدة تنظيف (أو تجعد) لنعومة في الكتلة هو عرض الزبدة المذابة مسبقا ومسخن الحليب بقوة. هريس أولا مختلطة بعناية، ثم فاز حتى تكتسب مجدها. تخزين الجاهزة SanPin أنه سمح لمدة لا تزيد عن ست ساعات.

قواعد التصميم

فإنه لا يكفي لإعداد كل قواعد البطاطا المهروسة: مخطط تدفق يتطلب منه لا يزال وجميلة لودج. وضعت الطبق في وسط لوحة أو على بعد خطوات الشريحة، "قطع" ملعقة. إذا كان يعمل مع صلصة، وسكب صلصة على القمة. الإضافات اللحوم - النقانق، اللحم، البرغر - وضعت خارج جنبا إلى جنب. سلطة، إذا قدمت القائمة، أو التي تقع الشريحة المجاورة أو توريدها في وعاء سلطة منفصلة.