البقوليات على جدول أعمالنا: فوائد ومضار البازلاء

موضوع حديثنا اليوم - "فوائد ومضار البازلاء". ماذا تعرف عن هذا المنتج؟ ما هو مفيد؟ وكل ذلك من الممكن استخدام هذه البقوليات أو شخص ما يجب أن تمتنع عن مثل هذا الطعام؟ حول هذا الموضوع والحديث.

البازلاء شائعة جدا في نظامنا الغذائي - وهذا ليس مستغربا. إلى جانب الخصائص نكهة، منذ فترة طويلة كان من المعروف خصائص مفيدة. قد يقول شخص ما، لكن، مع ذلك، مع استخدام البازلاء يمكن طهي العديد من الوجبات الرائعة. ولكن علينا أن نبدأ، ربما، مع خصائص نبات الفلفل.

خصائص مفيدة من البازلاء

فكيف يفعل فيتامين البازلاء غنية؟ باستثناء A و C، وكذلك العديد من الفيتامينات من مجموعة فيتامينات ب البازلاء وH، PP وD. استخدام البازلاء يساعد في الحفاظ على المبلغ المطلوب من السكر في الدم، المعروف أيضا تأثير إيجابي على الجهاز العصبي من البازلاء و الجهاز الهضمي. استخدام (والضرر) هو أيضا وجود البازلاء في تركيبته من المعادن مثل الفلور والحديد والمغنيسيوم والزنك والكالسيوم والبوتاسيوم. وبطبيعة الحال، والبازلاء - انها مزود كبير من البروتين في الجسم. مثل معظم البقوليات، فإنه عمليا لا تنازل عن هذا اللحم المعلمة.

السيد البازلاء: فوائد وأضرار المنتج

من المؤكد أن الجميع يعرف ما هو محفوف أكل أكثر من البازلاء. المزاح جانبا، ولكن عدد قليل سوف تكون سعيدة مع المعدة منتفخة - لذلك فمن الأفضل أن لا تبالغي مع هذا المنتج. وجود العناصر النزرة معينة قد يكون مقبولا للشعب، وهي الهيئة التي يكونون ببساطة لا يمكن أن يقف. أيضا تناول البازلاء وليس من الضروري بالنسبة للأشخاص الذين لديهم مشاكل مع الأمعاء. وبالإضافة إلى ذلك، والاستهلاك المفرط من البقوليات يعوق ويبطئ عملية الهضم التي يمكن أن تؤثر على الصحة سلبا.

الطبق مع البازلاء

لذلك، مع مثل هذا السؤال ب "فوائد ومضار البازلاء"، ونحن نفهم. ولكن يمكن أن تكون مصنوعة من البقوليات قيد النظر، وكيف يتم استخدامها؟

البازلاء الأولى لذيذ بشكل لا يصدق غير مطبوخة: الشباب، والكامل للكرات القرون العصير - وجبة خفيفة الصيف الرائعة. ولكن الأمر يستحق ذلك ناضج قليلا، مثل البازلاء تصبح جامدة ويفقد مذاقه، التي، مع ذلك، لا يعني أنه يجب التخلص منها. حساء منه. من جانب الطريق، وسوف يكون حساء البازلاء أكثر لذيذ واللحوم أو الأضلاع لحم الخنزير المدخن.

ومع ذلك، هذا لا حد لاستخدام البازلاء: بودنغ بيز - عظيم طبق جانبي مغذية. ويستخدم على أنها ملء للفطائر. إذا كنت تحب الخبز - لا تحرم نفسك من دواعي سروري لجعل كعكة أو الفطائر مع حشو قال. وبالمناسبة، فإن هذا الطبق نقدر عشاق فطيرة مع البطاطا، لأن خصائص نكهته من هذه المنتجات هي مماثلة تماما.

وبطبيعة الحال، المعروفة البازلاء المعلبة - ما يمكن أن يكون أكثر لذيذ العصير، كرات حلو وتذوب في فمك؟ ويمكنك أن تتخيل سلطة المفضلة "أوليفييه" من دون هذا العنصر؟ وعلاوة على ذلك - هناك الكثير من السلطة، والذي وضع البازلاء المعلبة. وهكذا، فإن فوائد ومضار البازلاء - بدلا المفاهيم المشروطة. إذا كنت تستخدم هذا المنتج في الاعتدال، فلن تضر صحتك.

بازيلاء

ربما قد سمع الجميع عن الحمص. فوائد ومضار من نظيره التركي من البازلاء الخضراء كما لا يمكن إنكاره، كما هو الحال في "نحن" الفول. تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي، ونشاط الدماغ والقلب - وهذا ليس قائمة كاملة من المزايا من الحمص. وبالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام الغذاء البازلاء - وخاصة الحمص - يمكن أن تساعد في الحفاظ على التوازن الصحيح في الجسم المعادن والدهون والفيتامينات.

وفيما يتعلق السعرات الحرارية البازلاء الخام معظم السعرات الحرارية - 73 سعرة حرارية / 100 غرام، في حين المغلي يحتوي على حوالي 66 سعرة حرارية، والمعلبة - 55 سعرة حرارية لكل 100 غرام من وزن الجسم.