طعام الكوشر. ما هو هذا المفهوم؟

الجميع تقريبا يعرف عن وجود لمفهوم "طعام الكوشر". ما هو هذا المصطلح؟ ماذا يعني ذلك؟ مفهوم المنتجات كوشير يأتون إلينا من إسرائيل. حيث ان هناك مجموعة صارمة من القوانين واللوائح المحددة لليهود المتدينين - تمنع التعاليم الدينية. وتشمل هذه القائمة من المعايير أسس كل من الأسرة والحياة الدينية والاجتماعية. مفهوم "كوشير" موجود في تمنع التعاليم الدينية. يجوز لياقة بدنية وأي شيء من أجل حياة المؤمنين.

قوانين طعام حلال ملتزمون تماما لليهود عند اختيار المنتجات لإعداد أطباق مختلفة. أنها تملي قواعد الدينية وطرق تخزين المواد الغذائية. وبعبارة أخرى، والسيطرة على طعام الكوشر جودة يجري من الصعب جدا. وتقوم بإجراء مائة وسبعين دولة المنظمات إسرائيل، كل واحدة منها لديها الطباعة الخاصة بها. في هذه الحالة، إذا كان الطعام يلتقي كوشير، وسوف تعرف أي شخص يريد أن يحاول ذلك. سيتم وضع علامة المنتج مع واحدة من هذه الأختام.

طعام الكوشر - أن هذا المفهوم يشمل؟ الطعام الذي اليهود المتدينين يجب أن تأكل وفقا للقوانين تمنع التعاليم الدينية ما يلي:

- "البصر" (منتجات اللحوم)؛

- "حلال" (منتجات الألبان).

- "بارفيه" (منتجات محايدة).

ماذا يعني كوشير البصر الطعام؟ هذا هو لحوم الحيوانات. ول "البصر" المدى فقط الحيوانات العاشبة المجترة مناسبة مع ذات الظلف المشقوق، موطن وهي أرض. وهكذا، وتشمل الحيوانات كوشير الأبقار والأغنام والماعز والغزلان والزراف والايائل. غير المدرجة في هذه القائمة الخنازير والأرانب والجمال. لكى تصبح اللحوم كوشير يجب أن لا يكون الدم. القانون الديني في هذا الصدد هو صارمة للغاية. ومن المعتقد أن تناول الطعام مع الدم (حتى لو كان واردا في البويضة كما جلطة) يستحضر البشر القسوة.

الدواجن في قائمة كوشير يشمل الوحيدة الديك الرومي والبط والدجاج والأوز والحمام و. يسمح البيض بنسبة القانون الديني للاستهلاك البشري، ينبغي أن يكون أشار وغيرها من نهاية مدورة. الأسماك، تعتبر موافق للشريعة اليهودية، له سمتان. انها يجب ان له زعانف والمقاييس. أكل الحشرات، ويحظر الديدان والثعابين تمنع التعاليم الدينية.

منتجات الألبان، والتي تتناسب مع مفهوم طعام الكوشر، ما هو؟ قائمة "حلال" تشمل فقط الطعام الذي يعتبر أن تكون نظيفة. وبعبارة أخرى، ينبغي الحصول على منتجات الألبان فقط من الحيوانات كوشير.

منتجات محايدة مناسبة للطعام الكوشر المدى، ما هو؟ "بارفيه" - هو الفواكه والخضروات nechervivye. وبالإضافة إلى ذلك، يسمح للمنتجات محايدة لتناول الطعام القوانين الدينية فقط عندما لم يكن لديهم اتصال مع الغذاء غير موافق للشريعة اليهودية. على سبيل المثال، يحظر تتغذى على الطماطم طخت شحم الخنزير.

طعام الكوشر شائعة جدا في إسرائيل. ومع ذلك، فإن الاتجاه في السنوات الأخيرة قد تغير بشكل مطرد. إذا كان هناك طعام الكوشر في موسكو. النقطة هنا ليست لزيادة عدد اليهود الذين يعيشون في العاصمة. فقط أكثر الناس تعلق أهمية على التغذية السليمة والصحية.

يتم إعداد الأطباق من المنتجات الامتثال طعام حلال، ويقدم عشرات المطاعم في موسكو. وعدد هذه المؤسسات يتزايد بشكل مطرد كل عام. فندق Izmailovo تذوق الطعام المعد وفقا للشريعة الدينية اليهودية، يمكن أن يكون في مؤسسة "إيشل". على شارع اللون، يمكنك زيارة مطعم "تل أبيب"، والمناظر الطبيعية قوس مقهى "الشوكولاته" سوف نقدم مجموعة واسعة من منتجات الألبان كوشير.