البروتينات النباتية والحيوانات ... لماذا يحتاجون الجسم؟

الجمال يبدأ في المقام الأول مع الصحة. A أساس الصحة الجيدة هي اتباع نظام غذائي متوازن وممارسة التمارين الرياضية معقولة. القائمة اليومية أن يقدم تلك المنتجات التي تشبع أجسادنا مع الطاقة وتوفير اللازمة لحسن سير العمل في المواد (الفيتامينات والمعادن والأحماض، وغيرها). البروتينات والدهون والكربوهيدرات هي أساس الحياة كلها. بدونها لم نتمكن من القيام به.

أهم للإنسان هي الأطعمة التي تحتوي على البروتين. وعلاوة على ذلك، فإنه ليس فقط اللحوم والأسماك، ولكن أيضا غيرها من الأطعمة التي هي غنية في هذه المواد المغذية. لماذا نحن في حاجة إليها؟ والحقيقة أن هذا هو الجزء الرئيسي من كل خلية من خلايا جسمنا، عمليات التمثيل الغذائي في الجسم تحدث باستمرار (التي نحصل عليها من الطعام، الحيوانية والنباتية والبروتينات، والتي تشارك في تخليق البروتين لدينا الأنسجة والأعضاء، وتحديثها باستمرار). ببساطة، هذا "لبنات البناء العضوي" من الجسم، والتي بدونها لن يكون تسارع الهيئات من عملية الشيخوخة. وهي ضرورية لتطوير السليم للأطفال، لذلك النظام الغذائي للأطفال، وينبغي أن يكون موجودا على أساس يومي (ما يصل إلى 35 غراما). بالنسبة للكبار البروتينات النباتية أو البروتينات ذات الأصل الحيواني ليتم تضمينها في القائمة في مقدار 50-60 غراما.

وتعتبر البروتينات الحيوانية البروتينات الكاملة، وهذا يعني أنها تحتوي على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية الأساسية، يمتصه الجسم. هذا النوع من البروتين الموجود في اللحوم والدواجن والبيض والسمك والحليب ومنتجات الألبان المنتجات. البروتينات النباتية هي بروتينات ناقصة التي لا تحتوي على أي واحد أو أكثر من الأحماض الأمينية. للتنمية الكاملة من يجب أن تستهلك الكائن الحي أو كلا النوعين من الاغذية البروتينية، وإلا الجمع بين الإصدارات المختلفة من الأطعمة النباتية الغنية في هذه المادة. أهمية خاصة لتكون القائمة اليومية للنباتيين. لمعرفة أي من أنواع الأغذية تحتوي على هذه الأحماض الأمينية أو غيرها، فمن الضروري إما أن ننظر من خلال موسوعة، أو التشاور مع طبيب مختص.

البروتينات النباتية الموجودة في البقوليات (فول الصويا وهو حليب الصويا، الفول، البازلاء، والعدس)، وبعض الحبوب والفواكه والخضروات في بذور عباد الشمس واليقطين والجوز و التوفو والجبن. ميزة استخدام في البروتينات الغذائية من أصل نباتي (مع الخليط المناسب من جميع الأحماض الأمينية) هي القدرة على تجنب المشاكل الصحية مثل أمراض القلب، وأمراض الكلى والجهاز الهضمي الخ الأطباء تفسير هذه امتصاص كثافة منخفضة وتحلل البروتينات.

استخدام المصادر الغذائية التي تحتوي على البروتينات النباتية، فمن الممكن التخلي عن استخدام المنتجات الحيوانية، إذا كان أحد تلتزم مبادئ النباتي أو مثلما الشكوك من المنتجات الغذائية. فمن غير المستحسن أن تفعل هذا فقط للنساء الحوامل والأطفال دون سن 14 سنة من العمر، عندما يحتاج الجسم إلى كل أنواع من الأحماض الأمينية. ومع ذلك، يجب أن يكون كل شيء في الاعتدال، وإساءة استخدام هذه الأغذية قد يكون له عواقب سلبية (تماما كما الدهون أو الكربوهيدرات).