اسكالوب لحم الخنزير

جعلت البراغماتية الألمانية غالبية الأطباق الوطنية إلى تلك التي تناسب تماما في الوجبة اليومية، و القائمة الاحتفالية. أنا لم يكن استثناء وشريحة من لحم الخنزير، لذيذ والقلبية، وخدم في العديد من أطباق الخضار والبطاطا، وحتى البيرة.

يرصد شريحة من طبقة رقيقة من اللحم، سواء كان لحم الخنزير، ولحم البقر أو الدجاج. أنها لا تتطلب الضرب، وأنها لا تبدو وكأنها لحم العاديين. يتم اختيار اللحوم لشريحة تبعا للبلد المعني حيث يتم طهيها. على سبيل المثال، الشيف الألماني يفضل لحم الخنزير، لحم العجل وفيينا. انها طبق الفوز، وعلى أي حال سوف تتحول العصير ولذيذة. ولكن في حال عدم إعطاء الأفضلية للالشبع، وطهي شريحة لحم الخنزير. طبق بسيط لديها العديد من الاختلافات، والبعض منها التي نقدمها إلى الجدول الخاص بك.

شريحة الأصلي من لحم الخنزير، وخصوصا فرحة عشاق الجبن.

سوف تحتاج إلى:

• 1.5 كيلوغرام من لحم الخنزير.
• 6 قطع من بيض الدجاج.
• 200 غراما من الجبن، ويفضل القاسي.
• 3 فصوص من الثوم.
• 250 غراما من الطحين.
• الزيت النباتي للقلي.
• الخضر.
• الملح والفلفل.

قطع اللحم مربع رقيقة أو قطع مستطيلة الشكل، وأسهل طريقة للقيام بذلك هو ليس إذابة حتى نهاية اللحوم. كل قطعة من الفلفل والملح عليه. المقبل، وإعداد lezone، أي في مباشرة ما سيسجل قبل أن يرسل اللحم إلى المقلاة. للقيام بذلك، وفرك الجبن بدقة، إضافة إلى ذلك البيض والثوم المفروم، وجميع يقلب جيدا.

قبل تسخين مقلاة مع زيت عباد الشمس، والتي ينبغي أن تكون كافية، لا يقل عن 1 سم من الجزء السفلي من المقلاة. الآن نأخذ لوحة اللحوم توالت في الدقيق، في lezone مرة أخرى في الدقيق واستعادة المقلاة. والوقت لإعداد تذهب قليلا، وهو ما يكفي لمدة دقيقة واحدة على كل جانب. وتكون بمثابة طبق منفصل، وجنبا إلى جنب مع المكونات الأخرى من القائمة.

هذه الوصفة - لحم الخنزير شريحة مع شرائح التفاح المقلية، وسهلة للغاية ومفيدة، ولكن أيضا غنية.

سوف تحتاج إلى:

• 800 غرام من لحم الخنزير العجاف.
• 1 بيضة.
• 2 التفاح، والطعم الحلو والحامض.
• 20 غ من الزبدة.
• فتات الخبز.
• الخضر.
• الملح والفلفل.

قطع اللحم إلى أجزاء، المغلفة مع الملح والفلفل وإذا صد الضروري قليلا. بعد ذلك، قبل إرساله على مقلاة ساخنة، وانخفض في وقت سابق في ضرب البيض وفتات الخبز. تقلى على الجانبين حتى تكتسب اللون البني. التفاح مقطعة إلى شرائح وبخفة جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. شنيتزيلس تنتشر على طبق من ذهب، وضعت أعلى شرائح من التفاح المشوي ويرش مع الأعشاب.

كيف لطهي لحم الخنزير شريحة مع قشرة لذيذ بشكل لا يصدق؟ الاستفادة من هذه الوصفة، التي اكتسبت شعبية نظرا لسرعة الطبخ وطعم رائع. أنت بالتأكيد vstracheli في أشرطة القوائم أو المطاعم، ويمكن الآن الاستعداد - فيينا لحم الخنزير شريحة.

سوف تحتاج إلى:

• 1kg ولحم الخنزير.
• 4 بيض الدجاج.
• 1 ملعقة كبيرة. الطحين.
• 1 ملعقة كبيرة. فتات الخبز.
• زيت عباد الشمس للقلي.
• الملح والفلفل.

أجزاء رقيقة مقطعة إلى اللحم، وتصل إلى 10 مم. فمن المستحسن أن تحصل على نفس الفرص. وأنه من الأفضل أن جزار لحم الخنزير على طول الألياف. وتوالت كل قطعة أولا في الدقيق، ثم في البيض المخفوق مسبقا، ومن ثم بشكل صحيح في فتات الخبز. ويمكن أن يضاف الملح والفلفل إلى خليط البيض للجلد. النفط صب 2 سم على الأقل من الجزء السفلي من المقلاة، حيث يقتضي الأمر في فيينا طبخ لحم الخنزير شريحة بحيث تسبح عمليا في ذلك. كذلك فإنه يضيء وتقلى شرائح اللحم بضع دقائق على كل جانب.

الطبق النهائي يمكن رش مع عصير الليمون ومقبلات مع الخضر. كطبق جانبي لتناسب له كل شيء. مستندا في ذلك على ذوقك.

شهية طيبة!