إعداد الثدي سوفليه الدجاج في الفرن وmultivarka

اليوم ونحن سوف اقول لكم عن كيفية جعل نفخة من صدور الدجاج. يطهى في الفرن، ونحن في multivarka.

ونحن نفعل الثدي سوفليه الدجاج في multivarka

لإعداد العطاء ونفخة مغذية في أدوات المطبخ الحديثة مثل multivarka، نحن بحاجة إلى:

• كريم الدهنية - حوالي 100 مل.
• فيليه الدجاج المسلوق - حوالي 700 غرام؛
• بصلة كبيرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• البيض المتوسط - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• الملح والفلفل والتوابل الأخرى - إضافة إلى الذوق.

أساسيات الطبخ

قبل اتخاذ سوفليه من صدور الدجاج، يجب إعداد الأساس. تم تنقيته المصابيح البصل من القذائف، ثم تقطع إلى مكعبات مع شرائح أعظم المغلي. وتنقسم البيض في البيض وصفار. في وعاء من خلاط وضع الدواجن، كريم الدهنية والتوابل والبصل وصفار البيض. يتم خلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. تبريد منفصل البيض للجلد حتى قمم الثابتة. وفي الختام، يتم الجمع بين جميع المنتجات ومختلطة تماما.

المنتجات المعالجة الحرارية

بعد الحصول على متجانسة رقيق كتلة اللحم وانتشاره في Multivarki الكأس التي مسبقا مشحم الطهي أو دهن نباتي. الثديين سوفليه الدجاج المطبوخ في وضع "تسقيه" لمدة 40 دقيقة. خلال هذا الوقت، أدرك جيدا المنتج.

خدمة طبق على مائدة العشاء

بعد نفخة الطبخ إزالته فورا من الجهاز ويتم تغذية الحاوية الى طاولة المفاوضات. اذا كان بعض الوقت الحفاظ عليه وسلم في وجهه، فإنه سيتم تسوية ولن تكون جميلة مثل بعد التبريد. خدمة المنتج النهائي مع كوب من الشاي الساخن الحلو.

ونحن نفعل سوفليه صدور الدجاج في الفرن

وبالإضافة إلى ذلك Multivarki، وغالبا ما يتم إعداد هذا الطبق في الفرن. في هذه الحالة، ستحتاج وقتا أطول قليلا.

لذلك، من أجل إعداد لذيذ والعطاء سوفلي الدجاج، ونحن بحاجة إلى:

• ارتفاع الدهون في زبدة - حوالي 30 غرام؛
• صدور الدجاج، قبل غليه في الماء والملح - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. 400 غرام؛
• الطحين الأبيض والقمح - schepotochka.
• البيض الخام كبير - 1 الكمبيوتر؛
• كريم 10٪ -th - 150 مل.
• الدهون كريم - حوالي 50 مل.

جعل الأساس

قبل طهي ونفخة من صدور الدجاج في الفرن، فمن الضروري لجعل أساس اللحوم رائعة وجيدة التهوية. لهذا فيليه الدواجن المبردة مقشر ومسلوق حتى يصبح طريا، وإزالة من الرغوة مرق الناتجة عن ذلك. بعد الغليان بيتس النار المياه إلى الأقل وطهي منتجات اللحوم لمدة 40 دقيقة.

بشكل منفصل، يقلى الدقيق إلى الزبدة. يسكب الكتلة الناتجة بلطف في تيار رقيقة كريم الساخنة الخالية من الدهون. جميع المنتجات خلطا جيدا، لم يكن هناك وجود تورم واحد. فيليه المغلي المفروم إلى قطع صغيرة والأرض في الخلاط بسرعة عالية جدا.

الدجاج المفروم يضاف إلى صلصة دسم المصنوعة من الطحين وخفقت بدقة. فصل بعد ذلك بياض البيض وخفقت عليها في المادة العازلة الصلبة. التحول إلى كتلة اللحم ويحرك جيدا.

عملية الخبز

قوالب مصممة لنفخة، طخت مع الزبدة ويسكب لهم على اللحوم. يتم خلط القشدة الحامضة مع صفار البيض وتليين الجزء العلوي من المنتجات شبه الجاهزة. يسخن الفرن إلى 180 درجة، ومن ثم وضعها في قوالب وشغلها. سوفليه خبز لمدة 25 دقيقة.

يتم تقديم المنتجات النهائية إلى طاولة الساخن.

تلميحات مفيدة

إعداد سوفلي الدجاج في المنزل يمكن واستخدام حمام مائي أو البواخر. للقيام بذلك، يجب عليك استخدام قوالب عالية. شغل حومها مع القاعدة وضعت في قدر من الماء المغلي. وينبغي أن تشمل شكل السائل في 2/3 أجزاء. يجب أن تكون نفخة الطهي في درجة حرارة منخفضة مع غطاء مغلقة. ورش أمسك الطبق مع بذور الرمان وخدمتها.