آخر الحلوة: كيف لطهي الكعك دون البيض والحليب

كثير من ربات البيوت احترام عميق الكعك دون البيض لقدرتها على دائما أن تقدم على الطاولة في أي حالة طوارئ. لا يهم الطرف الذي يخطط - الغزو المفاجئ للأقارب وجبة الإفطار ودية أو حزب الأطفال، وهذه الكعك الصغيرة هي دائما مثالية لتزيين طاولة الكعك.

Stogrammovye إعداد الكعك دون البيض والحليب من السهل جدا أن حتى "غلاية الطبخ" تكون قادرة على التعامل مع هذه العملية، وألا تترك دون الثناء الذي يستحقه.

والسؤال الكبير هو: ما هو الكعك

هي خبز الكعك يسمى الكعك أجزاء الطعام الصغيرة في أشكال خاصة (الورق والمعادن أو السيليكون). الحلوى ميزة واضحة هي أن نصف ساعة فقط يمكنك إعداد 12 قطعة من المنتجات النموذج القياسي.

ظهرت الكعك قبل بضعة قرون، عندما اجتمع عبيد الانجليز الغنية بقايا العجين وتخبز لأنفسهم لفات صغيرة مع حشوات مختلفة.

حلوى شعبية في العالم - هي النسخة الغربي، وإنتاج الأصلي هو كعكة مستديرة.

الاسم نفسه لديه نسختين من أصل من mouflett الفرنسية، التي تترجم إلى "لينة" وmuffen الألمانية القديمة - "كعكة صغيرة". ووفقا لحلواني، كلا الإصدارين تعكس تماما كل سحر دفعة من الحلوى.

الكعك بيري بدون البيض: وصفة مع إضافة جوز الهند

المكونات الوصفة المطلوبة لصنع التوت الحلوى:

• التوت (الطازجة) - 100 غرام؛
• صودا - 1 ملعقة شاي...
• نجارة جوز الهند - 40 غرام؛
• طحين - 280 غرام؛
• G - 3 غرام؛
• الفركتوز - 150 غرام؛
• مسحوق القرفة -؛ ل 1 ساعة.
• الماء المقطر - 300 مل.
• النفط - 70 مل.
• عصير الليمون - 1 ملعقة شاي ..

عملية مرحلية:

1. الطحين صب سكر الفواكه والملح.
2. في وعاء منفصل صب العنب البري.
3. صب التوت مع الماء والنفط. إضافة القرفة ويخلط جيدا.
4. الصودا سداد عصير الليمون وتصب في العنبية. إثارة.
5. مجزأة صب المكونات الجافة. في كل مرة بعناية للتدخل، أن يؤدي إلى الاتساق لزج متجانسة.
6. نشرت العجين على النماذج، ومنتجات أعلى مع رش جوز الهند.
7. خبز الكعك دون البيض في نظام درجة الحرارة 220C 15-30 دقيقة. يتم اختبار الحلوى استعداد مع المسواك.

وصفة مع الكرز

لإعداد الكعك لحم التوت يلي:

• طحين - 200 غرام؛
• التعبئة والتغليف فانيليا.
• الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل؛
• الكرز - 300 غرام (إزالة العظام).
• القرفة.
• الزيوت النباتية - 0.5 الخامس؛
• السكر - 100 غرام؛
• الماء الساخن - 150 مل.
• مسحوق السكر لالرش.

عملية مرحلية:

1. في وعاء منفصل مزيج الطحين، والكاكاو، ومسحوق الخبز والقرفة.
2. في وعاء آخر صب الماء، يضاف السكر والزيت النباتي. يحرك حتى بلورات الحلو المنحل.
3. صب المكونات السائلة ليجف ويقلب بسرعة.
4. الخليط لزج مما أدى دخول الكرز المفروم في النصف.
5. علب 2/3 تعبئة الطحين المنتج شبه النهائي.
6. ربع خبز وير ساعة على حرارة 180 درجة لدرجات الحرارة C.
7. بارد ويرش بالسكر البودرة.

الكعك الشوكولاته دون بيض

لإعداد مجموعة من الحلوى بنكهة تحتاج:

• مسحوق الكاكاو - 25 غرام؛
• طحين - 200 غرام؛
• النفط - 45 مل.
• السكر أو الفركتوز - 150 غرام؛
• العجين مفتت - L، 2 ساعة.
• الماء الساخن - 2/3 الفن.

مراحل عملية عملية الطبخ:

1. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة. إذا تم استخدام قوالب الحديد، لا بد من مشحم مع زيت الطهي.
2. جميع المكونات الجافة المحددة في الوصفة، خلط في وعاء منفصل.
3. صب الزيت في الماء (أو 120 مل من عصير التفاح).
4. صب المكونات السائلة لتجف وتخلط جيدا.
5. على استعداد لتوزيع مزيج كعكة الطحين وفقا للنماذج.
6. الكعك خبز بدون بيض يجب أن يكون هناك أكثر من 15 دقيقة. استعداد الحلوى فحص بالطريقة التقليدية - مع المسواك.

5 أسرار الطبخ الكعك لذيذ

1. قوالب. تحتاج لتخزين قوالب خاصة المعادن والورق أو السيليكون مع حواف مضلعة. قبل صب العجين على طخت مع زيت الطهي ويرش بقليل من الدقيق.
2. العجين. يتم تنفيذ العجن يدويا أو باستخدام شفرة السيليكون أو خلاط على سرعة متوسطة. بعد إضافة كل عنصر، العجين يجب أثار أيضا. ومع ذلك، ينبغي أن يتم ذلك دون التعصب، وإلا سوف المعجنات ليس الهواء.
3. إضافات. إذا كنت تخطط لإضافة إلى التوت حشو، وقبل رصها بعناية في وعاء. إضافة 2 ملعقة طعام من الدقيق وبدون مزيج ضار. فقط بعد هذا الإجراء، إضافة التوت داخل الخليط. أما بالنسبة للالتوت المجمدة، لا يتم إذابة هم، وإلا فإنها سوف الافراج عن مزيج من كعكة العصائر الدقيق وجعلها رطبة.
4. الحجم. يجب ملء العجين فقط 2/3 من العفن. لا تقلق بشأن أبهة - حتى الكعك دون البيض وحده سيرتفع خلال الخبز.
5. درجة الحرارة ومدة المعالجة الحرارية. تخبز الحلوى لربع ساعة في 190C ر.

إذا كنت تعرف كل الحيل والنصائح للخبز الكعك سوف تتحول العطاء، لذيذ ورقيق.