Sochevitsa أو العدس؟ ما هو؟

كما أصبح sochevitsa العدس

العدس - واحدة من أقدم النباتات على كوكبنا. ومن المعروف أن كان نمت في وقت مبكر من العصر البرونزي. في مصر القديمة كانت مصنوعة من الخبز والدقيق لها. الرومان، إضافة إلى كونه يستخدم في الطعام والعدس تستخدم كدواء. في العدس روسيا انها جاءت في القرن الرابع عشر. وخلافا للحبوب أخرى، المغلي العدس عادة العصير جدا وميسرة. نظرا لهذه الخاصية في روسيا دعت sochevitsey لها. ومع ذلك، في وقت لاحق، المقطع الأول "إلى" تغير إلى "تشي"، وأصبح يعرف باسم sochevitsa العدس. في العصور الوسطى كانت أطباق من هذه الحبوب بالارض النظام الغذائي الرئيسي من عموم السكان. وإلى جانب روسيا حتى القرن التاسع عشر كان أكبر منتج للالعدس في العالم. ومع ذلك، في القرنين 19-20 العدس فقدت أهميتها، ونفسها خرجت من الاستخدام. منذ ما يقرب من قرنين من الزمان، لم يسمع حتى العديد من الروس من هذه البقوليات مثل العدس. ما هو عليه، وكيفية طبخ ذلك؟ حتى الآن، وقد ازداد الاهتمام في العدس في بلادنا بشكل كبير، وذلك بفضل المعلومات من خصائصه المفيدة. بدأ كثير لإدخال هذه الحبوب في نظامك الغذائي اليومي، وبعض - للأكل العدس خلال الصوم الكبير كمنتج تحتوي على كمية كبيرة من البروتين. ومع ذلك، بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية العدس بعد، ما هو وماذا يكون من المفيد لتناول الطعام، في محاولة لإعطاء فترة وجيزة ردها واقول لكم كيف لطهي الطعام لذيذ، كعكة القلبية واتباع نظام غذائي من هذه الحبوب.

خصائص مفيدة من العدس

أولا، ثبت علميا أن لدينا العدس إلى الجهاز الهضمي و تكييف وراثيا. بالإضافة إلى ذلك، الفواكه تحتوي تقريبا على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. لديهم كمية كافية من البروتين، ليست أقل شأنا من اللحوم. العدس غنية بالحديد والفيتامينات A، E، B، PP، العديد من المعادن. ومع ذلك، ميزة الأكثر قيمة هو أنه مستقل عن ظروف الزراعة لا تتراكم، وبالتالي، لا تحتوي على أي مواد ضارة، مثل النترات وبالتالي هو منتج صديق للبيئة. يعتبر العدس من عدة أصناف :. براون، الأحمر، الأخضر، صينية، الخ، كل منهم لديهم خصائص المذكورة أعلاه، ولكن الأكثر فائدة، ومع ذلك، هو بيلفيل العدس (الصورة في بداية المقال). مما لا غنى عنه للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري لأنه يقلل من مستويات السكر في الدم. الآن أنت تعرف ما هو العدس، ما هو وما هو سر شعبية في جميع أنحاء العالم.

كعكة طبقة محشوة مع العدس

لإعداد هذه الكعكة لا نستخدم المعجنات نفخة وعدد قليل من صفائح رقيقة من lavash الأرمني. أولا، طبق يكون لدينا أقل مغذية، وثانيا، سوف تحصل على طعم خاص الكامنة في الخبز العربي الحقيقي.

المكونات

• 3 ورقات Lavash.
• 1 كوب عدس.
• 1 جزرة كبيرة.
• البصل 1 الرأس.
• الأعشاب: البقدونس والشبت.
• التوابل: القفزات-suneli والفلفل الأسود المطحون.
• الملح.
• 1 بيضة.
• الزيوت النباتية.

الطبخ العدس لملء

الفاصوليا والعدس يغلي حتى ينضج. تجاهل في مصفاة واستنزاف المياه. كاروت بيل وفرك على مبشرة الخشنة. يقطع البصل ويقلى في زيت عباد الشمس، إضافة الجزر، وإثارة، تغطى وتترك لمدة 5-8 دقائق. بعد هذا الوقت، إضافة إلى الخضار والعدس، والتوابل ونكهة مع الملح، إضافة الخضر المفروم. جميع بلطف لمزج. يترك ليبرد الخليط قليلا.

تشكيل فطيرة

على طاولة متحللة الأوراق Lavash كله (مكدسة). نشر بعناية فوق الحشوة. حاول بلطف تطور Lavash صفائح مسطحة في لفة مع حشو. دبوس صغير، لإعطاء شكل مستطيل (العرض 7-8 سم وطول يساوي Lavash). تليين البيض ويقتطع من الماس. الخبز الشحوم، والكعك، ووضع في عقد الفرن الفرن قبل ساخنة حتى تكتسب اللون البني الذهبي. الكعك مما أدى لذيذ جدا ومغذية، لانها سوف تخلق الانطباع بأن في حشو استخدام اللحوم، وليس العدس. "ما هو؟ ما هو حشو لذيذ "- سوف تسأل ضيوفك.