Achmy صفة، والمأكولات العالمية مع مجموعة متنوعة من الخيارات

وجميلة قليلا achma كلمة مربكة دعا لذيذ الجبن فطيرة، الذي يتم إعداده في جورجيا عدة طبقات اختبار (كلما كان ذلك أفضل)، قبل المطبوخة، والتي محشوة جبن - أو suluguni الأوسيتيك أو خليط من لافت للنظر. الشيء الرئيسي هو إعداد achmy الانتهاء من إنشاء الأطباق، لذيذا والمالحة في الخارج في الداخل.

لخبز فطيرة جودة عالية، لا بالضرورة دينا مواهب الطهي الخاصة. وعلاوة على ذلك، achma مريحة للغاية تماما كما يفقد صفاته غير عادية حتى بعد أن يبرد ويبدأ لتجف - سيكون كافيا فقط لالاحماء إلى "باقة" كاملة من طعم ورائحة استيقظ وأصبح نفس فورا بعد الخبز. وبطبيعة الحال، يجب بالضرورة أن تقدم هذا الطعام إلى طاولة الساخن، لتكون قادرة على تقييم بشكل كامل.

حتى إعداد هذا الطبق في وطنه التاريخي - في جورجيا. لجعلها تأخذ الماء (300 مل)، البيض (3 قطع)، الدقيق والملح. لملء تحتاج إلى أن تأخذ الجبن، ويفضل suluguni (500-700 غرام). Vymeshivaya من العجين المكونات الضرورية، فإنه ينبغي أن نتذكر أن حفر من الضروري وضع الكثير من أن وزن سميكة، لا تلتزم اليدين، ولكن من السهل أن انبسط. achmy مزيد من يفترض صفة العجين جاهزة مقسمة إلى 5 أجزاء متساوية ولفة لهم الدولة من الرقاق. كل كعكة هو ضروري لحذف بضع ثوان في المياه المالحة الساخنة، ومن ثم أرسلت إلى ورقة الخبز، بالتناوب مع طبقات الطبقة الجبن اللذيذة - اختبار جميع طبقات مطلوب promazyvat الزبدة المذابة. عندما وضعت كل شيء على ورقة الخبز، وقمة الكعكة تحتاج إلى تغطية طبقة من العجين الخام، وقطع إلى أجزاء أنيق وتصب الزيت الساخن. بعد ذلك، كما achmy صفة، ويمكن أن يكون الطبق لمدة 20 دقيقة للخبز، ويرسل الى طاولة المفاوضات.

ليس صحيحا أيضا هي قول من يقول انه يعرف كيفية طبخ achmu بشكل صحيح. الوحيدة الحقيقية لا وصفة طبية، كما هو الحال في كل منطقة من مناطق القوقاز وفي بلدنا، ويتم إعداد هذا الطبق بطرق مختلفة. هنا هو واحد من تلك الوصفات - مطلوب لاتخاذ له الطحين (500 غرام)، اللبن الزبادي (175 مل) والبيض (3 قطع). للشغل، الذي يعد في المقام الأول، بل هو جبن الضروري (500 غرام)، قشطة الرائبة (100 غرام) والزبدة (200 غرام). صر الجبن تحتاج كانت "رقائق" كبيرة مختلطة تماما مع الزبدة (أجزاء نصف) والقشدة الحامضة. التالي هو للقيام بهذا الاختبار - وخفقت لتذوب في البيض الحليب الحمضية، وقليل من الملح، يضاف الدقيق ويعجن جيدا. مرة واحدة كتلة مناسبة (وهذا يستغرق حوالي 10 دقيقة)، فإنه يجب أن تكون مقسمة إلى 5 قطع متساوية. وفي الوقت نفسه لا بد من تسليط الماء المغلي المملح، والتي سيتم حذف لبضع ثوان قبل رقيقة مغطاة بألواح طبقات العجين لإرسالها إلى مقلاة مدهون.

تفترض هذه الوصفة achmy طبقات بديلة من العجين المطبوخ مع حشو الجبن، وأفضل من ذلك كله، إذا لم يتم وضع طبقات خارج الشقة، مطوي، استنساخ تأثير "سلسلة جبال". عندما الطبقة الأخيرة من العجين في مكان، وكعكة يمكن zaschipnut عند الحواف، وقبل الخبز - قطع عليه في 4 أجزاء.

لذيذ جدا وهذا علاج كما أشما لافاش. وهذا يتطلب رقيقة بيتا الأرمني (3 قطع)، الجبن (500 غرام)، البيض (6 قطع) الحليب أو كريم (60 مل) وو النقانق (500 غرام). الجبن يجب أن يفرك كبيرة، فإنه يمكن أن تكون مختلطة مع السجق شرائح ناعما والبيض النيئ والحليب (كريم). عندما شغل جاهز، الرقاق والخبز بيتا يمكن أن ينتشر على ورقة الخبز، وقبل يتأهل، على أعلى من ذلك لإرسال القليل من الحشوة، ثم مرة أخرى ومرة أخرى الجبن خبز بيتا مع إضافات. وبعد أن وضعت كعكة الماضية، يمكنك رش أنها لا تزال الطبقة ونصف ساعة لإرساله في الفرن. ويمكن اعتبار مثل هذه وصفة achmy أسرع من سابقتها، لأن أداءها لا يحتاج إلى عناء مع مزيد من العجين.