هل تعرف كيفية طبخ الأرز؟

وكانت هذه الثقافة، وستظل دائما الحبوب الأكثر شعبية بالنسبة للعديد من شعوب العالم. من المعروف أن الأرز جودة الطهي للإنسان منذ ستة آلاف سنة، وحتى ذلك الحين عرفنا أن الأرز على ما يرام مع مجموعة متنوعة من الأطعمة - اللحوم والأسماك والخضروات والفواكه. ولكن لا نعلم، فإن سكان الحديث من كوكب الأرض، كيف لطهي الأرز بشكل صحيح؟

هذا المنتج يمكن أن تكون على استعداد بطريقتين - الشرق أو الغرب. الأول ينطوي على طبخ الأرز، وغسلها جيدا 3-4 مرات، في الماء المالح. وينبغي إعداد الأرز بهذه الطريقة لمدة ثلاث دقائق (في درجة حرارة عالية)، ثم اثنين دقيقة أخرى - في المتوسط، وستة أو سبع دقائق - نار كثافة ضعيفة. استعداد الأرز متفتت هو أفضل ثم ينقع لمدة عشر دقائق - وبعد ذلك يمكن إضافة قليل من الزيت وانتشار على طبق من ذهب. على الطريقة الغربية في الطبخ أكثر تعقيدا: قبل طبخ الأرز، فإنه ينبغي أن يقلى قليلا في مقلاة مع كمية صغيرة من الماء. مرة واحدة يتبخر الماء، فإنه سوف يكون من الممكن إضافة أخرى، وهلم جرا حتى ينضج الطبق.

إذا كنت تريد أن تجعل من طبق جانبي إلى اللحوم أو غيرها من المنتجات أساسي آخر، يجب أن تأخذ الأرز (350 غرام) وسكبه في الماء المملح (700 غرام). ينبغي طبق الحساء، مع التحريك قوية، لمدة 20-25 دقيقة، وبعد ذلك يمكن غسلها الأرز وإضافة القليل من الزيت النباتي. من المهم أن نتذكر أن الرقم الصحيح أونديركوكيد قليلا ومتفتت. وانطلاقا من هذا الأخير يعتمد إلى حد كبير على نوعية العديد من الأطباق المطبوخة، مثل المطبخ الياباني التقليدي. لا يعلم الجميع كيف لطهي الأرز السوشي بشكل صحيح - ولكن يمكنك معرفة ذلك، تراقب عن كثب كل خطوة من عملية الطبخ. من المهم أن نتذكر أن الأرض هي الأنسب صغيرة ومستديرة، بدلا من الأرز ذو الحبة الطويلة، لأنها أكثر تساهلا. وبالإضافة إلى ذلك، تتميز الحبوب للأطباق اليابانية تك عالية، وتعتبر مثالية لخلق كرات من السوشي. كيف لطهي الأرز ل مثل هذه الأطباق؟ في غضون دقيقتين على نار متوسطة، ثم التأكد من الاحتفاظ بها لمدة عشر دقائق تحت غطاء مغلق لجميع الحبوب تنتفخ. بعد ذلك، الشكل يمكن أن ينتشر في وعاء ويسكب ماء مالح (15 غرام ملح والسكر مختلطة مع 50 غ. الخل رايس). بعد ذلك، والمنتج هو على استعداد لتشكيل كرات والإعداد النهائي من السوشي.

كثير من الناس الذين لا يستطيعون ولا يعرفون كيفية طبخ الأرز بشكل صحيح، والنظر في ذلك بما فيه الكفاية لرميه في الماء والانتظار بضع دقائق. في الواقع، بل هو الفن، وخاصة إذا كنت تخطط لإعداد الحبوب الأرز الأكثر لذيذة وصحية. هذا الطبق هو جزء من الحياة اليومية لكثير من الناس الذين هو - وليس مجرد طبق جانبي أو الطبق الرئيسي، ولكن أيضا وجبة الإفطار والغداء والعشاء كل يوم. لعصيدة احتفظت كل خصائصه المفيدة، دون أن تفقد نكهة الأرز لأنه يجب أن يكون مستعدا بعناية، وغسلها في الماء البارد، وطهي في الحليب أو الماء. اتساق عصيدة ويعتمد على النقطة الأخيرة - يتم إعداد طبق متفتت مع إضافة الماء أو المرق، لزج - الحليب. وبالإضافة إلى ذلك، يجدر بنا أن نتذكر أن أي عصيدة للتأكد من عباد الشمس لتذوق.

كيف لطهي الأرز في مثل هذه الطريقة التي يكون من المفيد ولذيذ؟ ومن الضروري، أولا وقبل كل شيء، لتحديد نوعية الحبوب: البني أكثر فائدة (مثل الأرز يمكن أن تغذي كل أولئك الذين يهتمون طريقة صحية للحياة)، ولذيذ - الحبوب الخفيفة، مستديرة أو مستطيلة. الأرز البني المطبوخ لفترة أطول قليلا الأبيض، وأكبر قدر ممكن من المعادن المفيدة المخزنة فيه أثناء عملية الطهي. من ناحية أخرى، الأرز الأبيض، وتتطلب أقل وقت الطهي، ليونة، أكثر ارضاء في المظهر والطعم.