هايني (براندي): وصف نكهة والتعليقات

بين ينظمها المشروبات التشريعات ذات الصلة في فرنسا، وبعد ان الحق في أن يطلق الكونياك، فإنه يأخذ بحق مكانها الشرف. هايني - كونياك الفرنسية، ولكن مع جذور اللغة الإنجليزية. ولعل هذا هو السبب في بيت كونياك مسمى فقط في المنطقة منحت رسميا حقوق لتوريد منتجاتها إلى الديوان الملكي. وفي فرنسا، في المنزل، وهذا المشروب هو واحد من النخبة بين سكان البلاد.

التاريخ. بداية

ولد منزل كونياك هايني منذ فترة طويلة، في عهد فولتير فرنسا، في 1763. في تلك السنة، وهذا الموضوع الإنجليزية أرسلت توماس هاين في بلد مشمس المقبل - فرنسا. وصوله في بلدة Jarnac إلى تحسين في قواعد اللغة الفرنسية. ولكن هنا تبدأ الحرب بين الدول المجاورة، وألقي القبض على الشاب. يأتي بعد فترة (قصيرة) للحرية، تزوج من فرانسواز الشؤون الفرنسية، التي عملت الأعمال كونياك الأب. قريبا في القانون يصبح شريكا، وفي عام 1817 توماس يبدأ بالفعل إدارة الإنتاج وإعطاء اسم شركة "هين". ومنذ ذلك الحين فقد كان ما يقرب من قرنين من الأمور تسير شاقة، وهايني - كونياك المحبوب من قبل خبراء الحقيقي للأرواح. الشعار الشهير - الغزلان، الذي يزين الآن التسميات الحاويات - هناك في عام 1866.

تاريخ المنزل

هايني بيت الكونياك - واحدة من أولى أن حصل على جوائز دولية. على سبيل المثال، في الولايات المتحدة في المنافسة في 1859. وفي منتصف القرن الماضي يحق للشركة "هين" لجعل التسليم إلى المحكمة المالكة البريطانية (الطريقة الرسمية). ونتيجة لإعادة تهيئة الجزء التجاري من أسهم تحويلها إلى شركة قابضة لويس فويتون، سيئة السمعة "هينيسي". ولكن لحساب "هين" في الداخل، أنهم كانوا قادرين على الاحتفاظ التنظيم الأساسي للإنتاج والهياكل. اليوم تدير الشركة بيرنار هاين، أحد أحفاد توماس، الشركة الأب المؤسس، 6 جيل.

برنارد والسيجار

بالمناسبة، الحاكم الحالي - مروحة كبيرة من الثقافة السيجار. لا لشيء في التوصيات كيفية استخدام هايني (كونياك)، وتعطى مساحة كبيرة جدا للشرب من التوافق مع أنواع رئيسية من السيجار الذي أصبح سمة مميزة من الصفات الشركة الضمنية وطعم من الكونياك.

إنتاج

و"هاين" البيت عمليا أي الكروم الخاصة. ويبدو أن هذه الحقيقة يجب أن يعقد إنتاج المشروبات عالية الجودة. ومع ذلك، فإن الحل بسيط: الكحول شراؤها من المصنعين موثوق جراند وبيتي الشمبانيا (ومعظمهم من الشباب نواتج التقطير). بعض المبلغ لتصنيع منتجاتها الخاصة وأيضا شراء فنغ بوا.

شركة كود الجودة

وهناك أيضا كود خاص به لتعريف إنتاج عالية الجودة، والقواعد التي تتبع بدقة المعالج من هناك.

• استخدام المطابع الأفقية الوحيدة لهذا الغرض تفل قصب السكر.
• عقد VINIFICATION الطبيعي الكامل.
• وهو التقطير الإلزامي الاختبار، والأهم من ذلك - تعليق الجسيمات الدقيقة.
• لمقتطفات تستخدم فقط الطبول يدوية الصنع المناطق البلوط Tronse و ليموزين.
• لشيخوخة حاويات المبسترة مع الماء المغلي وترطب كونياك جاهزة. مخففة والكحول مصراع الأمامية لقوة 60٪.
• أقبية الرطوبة والمخازن - 80٪ وما فوق.
• ويتم التعرض خارج لمدة 8 أشهر على الأقل في براميل جديدة، ومن ثم يتم سكب المواد الخام في العمر.
• Assambliruyutsya فقط شرب الكحول اكتمال التعرض.
• وتتراوح أعمار الكونياك جاهزة في براميل صغيرة لمدة سنة، وقبل تعبئتها في تصفية الزجاج أبعد من ذلك. يتم شطف زجاجات سامي قبل أن مليئة كونياك.

وهو - فقط المبادئ الأساسية الإنتاج المذكورة، والتي أنتجت ذات جودة عالية كونياك (عملية الصورة، انظر أدناه).

شرب nemassovoy

ومن الواضح أن هذه القواعد الصارمة التي يشعرون بالقلق من الامتثال وأصحاب الشركة، والسيطرة على الهيئات الداخلية والخارجية، لا توحي صناعة الإعلام. ولكن ربما كان ذلك لكان ذلك أفضل، لأن هذا الشراب، ومما لا شك فيه، وقد وجه الأصلي. لنفس السبب هايني - كونياك VSOP أو أي ممثل آخر من "هين" في المنزل - لا دائما يجد لنفسه مكانا على رفوف المتاجر التي تبيع المنتجات المناسبة. والآن سوى القليل من المعلومات حول كل المنتجات المنزلية.

هايني: الكونياك VSOP

لإنتاج هذا النوع يستخدم مزيج الأصلي. وهو يتألف من 60٪ كحول لصناعة غب تشامباغن كونياك، 40٪ - من الخام بيتي الشمبانيا. وعلاوة على ذلك، إذا كان أصغر من الكحول على التعرض - 4.5 سنوات، ومعظم "مولدافيا" - 15 سنة من العمر. يتم الإفصاح عن مزايا مزج التي كتبها حضن مسبق الكحول في براميل بشكل منفصل عن بعضها البعض. ثم محنك بالفعل تغذية مناسبة هي مختلطة، وما ينجم عنها من المشروبات النبيل مزيد من العمر في tarakh صغيرة - البلوط برميل الفرنسية. النتيجة: لينة وتقريب كونياك (انظر الصورة أدناه)، والتي هي متوازنة تماما. وهو يتميز ألوان الزهور والفواكه والياسمين والعسل. لديه ممتازة دائم مذاق ونكهة النضوج. هذا VSOP - بل وفخر لهذه العلامة التجارية ومالك وسيد قبو - حصل على الميدالية الفضية عن جدارة في عام 2000 في هذا الحدث الدولي، الأرواح تحدي المنافسة. محتوى الكحول من المشروبات - 40٪.

هايني: الكونياك XO

كونياك هايني العتيقة XO - رقيقة جدا والشراب مسبب. ومتوازنة تماما تقريبا أنه من أكثر من 50 نوعا من كونياك، أصل بيتي وغراند الشمبانيا. متاح منذ عام 1920. لديه هالة الحلو الذي يربط قوة الأمثل والحنان لينة. تذوق تدريجيا تكشف لكم كل ثروة ظلال الفانيليا والفلفل والأحمر والأبيض، والينسون والنعناع والقرفة. أيضا الملاحظات الحالية والبلوط، مشيرا إلى أن التعرض الطويل الأجل للمواد الخام. أنه يحتوي على الانتهاء من فترة طويلة جدا والانسجام النضج. المشجعين من بقية السيجار: توصي بيرنار هاين بشدة هذا الخيار من السيجار "مونتكريستو" رقم 1 أو 3.

مجموعة

وضع براندي "هاين" - هبة حبيب الشراب النبيلة والنخبة الكمال. هايني خمر مجموعة № 1 تضم ثلاث دبابات مع براندي 0.2 لتر، قوة - 40٪. هذا هو الشراب الرجال الحقيقية. ونادرة جدا في الكحول المجتمع المتذوقين الحقيقي للفن من الكونياك. ووفقا للتقاليد، مثل النبيذ الجيد، في طعم كونياك خمر وشخصية تعتمد إلى حد كبير على الظروف البيئية لهذا أو ذاك العام المحاصيل وشروط الشيخوخة. تقدير الشراب المحتملين، وعملت لسنوات عديدة وجود المنزل، ويتيح الحديث عن طعم المثالي. خمر الكونياك هايني، الذي يبدأ من الآلاف من الدولارات لمجموعة من الواقع السعر يشمل ثلاثة نواتج التقطير الذين تتراوح أعمارهم بين مختلف مزج الكحول، كل واحدة منها هي فريدة من نوعها. ويتم إنتاج هذه الطرود بكميات محدودة ودائما موضع تقدير من قبل المشجعين. ثلاثة MILLESIME للنبيذ - الصديق المثالي هدية لعيد ميلادي، وهو شريك تجاري أو مدرب الذكور.

• هايني خمر 1957 لديه لينة والفاخرة الذوق: الفاكهة والزهور والياسمين والمشمش. الانتهاء غنية وطويلة. رائحة مع الملاحظات السائدة من الفواكه المجففة وغرامة دباغة الجلود.
• هايني خمر 1975 - نغمات التوابل والبلوط، وضوحا العفص. شعرت الملاحظات بعيدة من القرنفل والطعم طويلة.
• هايني خمر 1981 - ظلال من الفواكه المختلفة، ويلاحظ من الفانيليا والخوخ.

كونياك هايني. التعليقات

من الواضح أنها لا تهدف جمع البيانات المشروبات للاستهلاك والإنتاج العاديين والشامل. هايني - كونياك، يتطلب الاهتمام والاحترام. الحصول على ما لا يقل عن حقيقة أنه يتم تسليم رسميا إلى المحكمة الإنجليزية من الملكة. وحقيقة مثيرة للاهتمام، على سبيل المثال، كونياك هايني الأسرة الاحتياطي، واحدة من المنزل عرض "هين"، غير متوفرة بكميات محدودة للغاية الاستغناء في زجاجات مرقمة. مزيج المشروبات التي تم إنشاؤها من الكحول الإنتاج المختلفة الكبرى الشمبانيا. وهناك ميزة هي أن خطوة تمرغ النهائية تجري في البلوط برميل الفرنسي صغيرة لهم (بعد خلط المواد الخام). مثل هذا كونياك فائقة النخبة - تجسيد للأناقة والتقاليد من المنزل، "هين". فمن المستحسن أن حجز لقضاء العطلات الرئيسية: الاحتفالات العائلية والأعراس والمناسبات. الآراء حول استخدام الكونياك - فوق شرائح المتوسطة و، وكقاعدة عامة، والمحتوى المديح فقط. الشراب هو دائما الضيوف العزيزة سعيدة، له طعم مدورة، الطعم طويلة جدا والنبيلة، رائحة الخمر القديمة الجيدة: الزهور والغابات، وتلاحظ البلوط. وفقا للعديد من المشجعين (وكذلك مجموعة من التوصيات)، وأفضل المنسقة هذا كونياك مع السيجار الدومينيكان، لديه رائحة الدقيق. وحتى الآن، وفقا للضيوف تذوق الحلم النبيل شرب كونياك "هاين" بشكل جيد جدا مع الشوكولاته الداكنة، وليس الحلويات حلوة جدا والفواكه والبسكويت والشوكولاته. بالتأكيد لا يخدم هذا المشروب الى طاولة المفاوضات تحت الدورات الأولى والثانية. ووفقا للجماهير، لديه محادثة ودية بعد العشاء، والقلبية بما فيه الكفاية، فإنه يمكن التأكيد فنجان من القهوة مع القرفة وغرامة السيجار أو السجائر.

التاريخ الحديث للبيت القديم كونياك

منذ بداية عام 2000 احدث التاريخ "هاين". في المناصب الإدارية خمسة وثلاثين عين M. كورنيل، الأمر الذي يحول التركيز من إنتاج منتجات المنزل كونياك. وحتى الآن شركة محدودة تقريبا تصنيع الكونياك هايني العتيقة XO وكونياك VSOP. وغني عن التأكيد أيضا نحو إنتاج خمر تعبئة الزجاجات نخبة صغيرة من 0.2 لتر من حيث هدية مجموعات، والتي هي مكلفة جدا. على الجزء الخلفي من كل من الحاويات مع كونياك مختلف السنوات الإفراج النقش والتي يمكن ترجمتها من اللغة الفرنسية بحيث لم نفعل الكثير، ونحن نفعل فقط أفضل! تجسد شعار، تحولت الشركة نفسها إلى نوع من شيك، "براندي» أستون مارتن، والنخبة في صناعة السيارات. وفي تطوير هذه الاستراتيجيات الجديدة، والشركة هي أيضا راعي النوادر المنافسة السيارات في اللغة الإنجليزية جودوود.