ميناء البرتغالية - البحارة النبيذ لغزو العالم

تاريخ ميناء البرتغالي له جذوره في السحب من الوقت. الكروم الأولى في وادي دورو زرعت من قبل الرومان في بداية عصرنا. ويشغل 250 ألف هكتار من الكروم الآن 42 ألف هكتار في وادي مناسبة لزراعة العنب. وادي بموقع رائع - الجبال المحيطة بها لا تدع الهواء البارد، والشست مثالية التربة لزراعة الكروم.

أصبح ميناء النبيذ البرتغالي شعبية في انكلترا، وبعد ذلك - وحول العالم، وذلك بفضل مشاجرة آخر بريطانيا وفرنسا في نهاية القرن السابع عشر. حظرت الفرنسية الوزير كولبير تصدير الخمور الفرنسية إلى إنجلترا. وأعين التجار النبيذ البريطاني تحولت إلى الجنوب، إلى وادي نهر دورو. في إسبانيا، ويسمى نهر دورو في البرتغال - دورو دورو و.

في انكلترا والبرتغال كانت موجودة بالفعل علاقات تجارية منذ قرون. وفي مدينة التسوق ضاحية بورتو، فيلا نوفا دي غايا، منذ فترة طويلة استقر تمثيل الشركات التجارية البريطانية، كان هناك مخازن النبيذ. وقد تم جمع النبيذ البرتغالي على طول النهر في بورتو. وبحلول أوائل القرن ال17 في بورتو يتم تسويقها من قبل أكثر من مليون حالة من النبيذ سنويا.

لذلك، اتجهت الأنظار إلى الوادي الخصيب ومدينة بورتو، الأمر الذي يبرر اسمها، كان حقا ميناء كراتشي. ولكن النبيذ، والتي يمكن أن توفر البرتغالي انكلترا، كان الشباب وغير ناضج، الحامض على الطريق.

كما حدث - التاريخ صامتا. ووفقا لنسخة واحدة، في شخص ذكي خطرت فكرة لإضافة النبيذ براندي. براندي لا يسمح لتحويل الخل، وبعض من السكر لم يكن لديك الوقت لتتحول إلى الكحول، وتوفير حلاوة النبيذ. وفقا لنسخة أخرى، الاباتي البرتغالي الدير، الذي يقع ليس بعيدا عن الوادي، ومعاملة اثنين من المسافرين الإنجليزية نبيذ طيب للغاية. كانت مهتمة البريطانيين. واتضح أن الأب الأقدس إضافة إلى النبيذ الكحول كونياك.

ونشأت الساحلية البرتغالية - نبيل الحلو النبيذ المحصنة. في البداية، قدم الأمر على هذا النحو - في إضافة النبيذ الانتهاء من العنب الروح. ولكن بعد ذلك، والتكنولوجيا تحسنت. الآن إضافة الكحول عندما المخمرة ما لا يقل عن نصف من السكر الموجودة في عصير العنب. وأضاف في وقت سابق إلى الكحول، وحلاوة النبيذ سوف تتحول. يضاف العنب الكحول في نسبة 1: 4.

يسمى النبيذ بشكل مختلف. ميناء البرتغالي، بورتو، والنبيذ من بورتو، ميناء النبيذ - كان في هذا المشروب النبيل العديد من الأسماء. وأخيرا، اكتسب ميناء البرتغالي اسمها عام 1756. وأحاط ثم وزير للماركيز دي بومبال لم يسبق له مثيل في ذلك الوقت، لحماية ميناء ضد إجراءات التزوير. منطقة الحدود واضحة، حيث تم تحديد ميناء المسموح بها. حتى يومنا هذا، لذلك - النبيذ فقط من وادي دورو يمكن أن يسمى "ميناء النبيذ البرتغالي."

وقرر ماركيز أن الميناء بأكمله يمكن المعبأة في زجاجات فقط في ضواحي بورتو، فيلا نوفا دي غايا. ومنذ ذلك الحين، يتم جلب كل ربيع mnogolitrovye البلوط برميل من عصير العنب المخمر في فيلا نوفا دي غايا. يتم الاحتفاظ ميناء النبيذ في برميل بضع سنوات، ثم تم مزجه، أي المخلوطة والمعبأة في زجاجات.

ميناء البرتغالي تنتج مجموعة متنوعة من الأنواع. الرئيسية منها - وهذا ثلاثة.

روبي - روبي - أرخص وسيلة من الميناء، وسرعته لا تقل عن ثلاثة ولا يزيد عن 10 عاما في برميل.

توني - تان - أكثر شكل مكلفة، فمن العمر في برميل لا تقل عن 10 ولا يزيد عن 20 عاما. ثم يصبح مشابهة جدا لطعم الخمور. في انكلترا والبرتغال هناك مخصصة للشرب لغالبية الأطفال هو النبيذ الميناء، مصنوعة من العنب تحصد في سنة ولادة عيد ميلاد. هذا هو - متنوعة الوحيدة من ميناء النبيذ، وخدم المبردة إلى 12 درجة.

خمر - قديم - ينضج في زجاجات. هذا النبيذ لا تتدهور مع مرور الوقت، ولكن يحسن باقة ويكتسب نكهة فريدة من نوعها. هذا يشكل استثمارا جيدا رأس المال - مع مرور الوقت يصبح هذا المنفذ الوحيد أكثر تكلفة.

الفلين لزجاجات من النبيذ ميناء مصنوع من نفس المواد من البرتغالية - البرتغالية البلوط النباح. على كل سدادة الطوابع اللاصقة المعهد الوطني للخمور دورو، من أجل تجنب مزيفة.

ميناء النبيذ، أو بالأحرى، الخمور التي يتم إنتاجها مع نفس التكنولوجيا، وجعل بلدان ومناطق أخرى، مثل جنوب أفريقيا. البرتغاليون ميناء الروسية ليست شعبية جدا نظرا لتكلفته العالية وصعوبة، ولكن كما هو معروف على نطاق واسع للخمور ميناء عالية الجودة من ماساندرا، كوكتيبيل، Magaracha إنكرمان. على الرغم من وبطبيعة الحال، لا إلى مدينة بورتو أو إلى وادي نهر دورو، لا ترتبط بها. ولكن اسم التصق تاريخيا.

حتى ان هناك مجموعة من الخمور التي تحظى بشعبية حتى يومنا هذا في الاتحاد السوفياتي السابق، مثل ميناء أو منفذ 777 أقدام. وهي المعروفة تحت اسم مستعار الجماعي "تشابك الساقين"، وبطبيعة الحال، لا علاقة لها الشراب النبيل "ميناء النبيذ البرتغالي."