معكرونة مع الدجاج: نسختين من الأطباق الإيطالية

ومرة أخرى - المطبخ الإيطالي! وقد أعطى هذا البلد عالم الطبخ مجموعة متنوعة من لذيذ وفاتح للشهية، من بينها معكرونة (مع الدجاج في هذه الحالة). في الواقع، ويقول الإيطاليون، وليس بدون سبب، أن هذا هو واحد من شهية يهيمن عليه الصلصة. ليس من قبيل الصدفة! دعونا نحاول لطهي المعكرونة اليوم مع الدجاج في مختلف الصلصات - الطماطم، وكريم، وطعم الأطباق في كثير من النواحي يعتمد عليها، وليس فقط لاحترام رأي الطهاة الإيطالية. نأمل أن كنت سوف يشعر على تجارب الطهي الخاصة، قدر الإمكان، وذلك باستخدام تقريبا نفس المنتجات للطعام، لتغيير جذري خططه. لذلك، أن نشرع في التحضير.

فيليه الدجاج مع معكرونة في صلصة الطماطم

لإعداد الحاجة إلى اتخاذ: معكرونة حزمة (500 غرام)، وزوج من صدور الدجاج متوسط القيمة، وزوج من المصابيح الكهربائية، وفصوص من الثوم الثلاث، رطل من الطماطم الناضجة الطازجة والجبن (يفضل البارميزان)، والزيوت النباتية (زيت ويفضل الزيتون)، من الأعشاب التوابل الإيطالية.

خطوة بخطوة كيفية طبخ

1. قطع بعيدا الدجاج اللحم مع الثديين، وتحرير من العظام. العظام، بالمناسبة، حتى بالنسبة للمرق - هو أيضا، ثم يأتي في متناول اليدين.
2. يتم قطع اللحم إلى قطع صغيرة من الساحات. التي يحتاجونها لانقع في زيت الزيتون مع الأعشاب الإيطالية، إضافة الملح والليمون القليل من العصير.
3. الثوم أجاد أو انفجار. البصل مقطعة إلى حلقات نصف رقيقة.
4. ويمكن إطلاق الطماطم (البندورة) من الجلد (ولكن البعض يفضل معها). ختم لهم ناعما.
5. البصل والثوم ويقلى في الزيت النباتي على محمل الجد، تضاف الطماطم المفروم. يترك على نار هادئة جدا حتى السائل. إضافة التوابل ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.
6. إضافة إلى صلصة مغارف القليلة المقبلة من مرق. خلاط، كل هذا يتحول إلى عجينة ناعمة ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة أخرى.
7. شرائح من منقع بحلول الوقت الذي تفحم الثدي في ارتفاع الحرارة لبضع دقائق إلى البني على محمل الجد.
8. صب الدجاج إلى الصلصة وتترك على نار خفيفة لمدة سبع دقائق أخرى حتى.
9. الآن جاء دور من السباغيتي. نفسك للقيام بها لا معنى له، لأن اختيار المنتجات الجيدة المتاحة. النصيحة الوحيدة: اختيار القمح أرق والقاسي. (المشار إليها وقت الطهي على العبوة، وعادة 10 دقيقة رقيقة) السباغيتي يغلي.
10. عندما ينضج الجزء الثاني من "السباغيتي مع فيليه الدجاج" طبق، من اجل الخروج ونشر المعكرونة على لوحات. وعلاوة على الأجزاء المعكرونة نشر الصلصة مع اللحم على رأس تتناثر مع الجبن المبشور والأعشاب الطازجة المفرومة.

معكرونة مع الدجاج في صلصة دسم

صلصة مصنوعة مع كريم، وطريقة رائعة جنبا إلى جنب مع الدجاج، والمعكرونة اللصق. وإذا كان لنا أن يرش الجبن وتزيين مع الخضر وشرائح من الطماطم الطازجة - كل شيء لذيذ!

المكونات

للطبخ السباغيتي مع الدجاج في هذا التجسيد تحتاج: زوج من صدور الدجاج متوسطة الحجم البصل وكوب الجلد كريم، والطحين ملعقة كبيرة، وقطعة من الجبن الصلبة والزبدة والتوابل.

كوك؟ من السهل!

1. فيليه هو انفصال من العظام وختم الى قطع صغيرة. اللحوم أمر مرغوب فيه لنقع قليلا، ولكن إذا كنت تأخذ وقتك، فمن الممكن وغير ذلك.
2. myasko فراي على الحرارة بسرعة حتى استعداد العطاء. الملح والفلفل.
3. Melenko شريحة البصل ويقلى على حدة. ثم، يضاف إليها اللحم. يترك على نار خفيفة، إضافة الماء أو المرق، حوالي نصف ساعة أخرى.
4. في غضون ذلك، أن القروض الطبخ السباغيتي صلصة كريم مع الدجاج. للقيام بذلك، وكمية صغيرة من درجة حرارة الدقيق كريم تولد. منع بشكل صحيح، إضافة كريم المتبقية و 50 غراما من الماء.
5. اللحم في مقلاة إضافة كريم من الدقيق، لتملأ التوابل والملح. يغلى المزيج وإيقاف.
6. يغلي السباغيتي. الجبن فرك.
7. في تجهيزات المطابخ portionwise انتشار عجينة مناسبة. يرش الجبن المبشور، وعندما ذاب قليلا، صب صلصة مع قطع myaska. يمكنك تزيين مع المساحات الخضراء.