مطهي الدجاج مع المرق - وصفة بسيطة

هناك أطباق في مطابخ الشعوب المختلفة التي يتم إعدادها ببساطة وبسهولة، ولكن هذا لا يجعل مذاقها أسوأ. حساء الدجاج مع المرق هو واحد من هذه الأطباق. أنها لا تتطلب المكونات الرائعة، وأي ربة منزل قادرة على طبخه ليست حتى من ذوي الخبرة جدا في الطبخ محلية الصنع. وبالإضافة إلى ذلك، صلصة الدجاج، والذي هو جزء من المجمع، يسمح الكثير من الاختلافات، بحيث يمكنك دائما جلب شيء جديد إلى وصفتك الخاصة بك. حسنا، ماذا عن نحاول لطهي الطعام؟

ستيويد، جبان، ب، الصلصة بمرق اللحم. الوصفة الأساسية

سوف نحتاج إلى: ذبيحة الدجاج والملح للفرك والزيت العجاف والجزر المتوسطة وزوج البصل والأعشاب الطازجة - مجموعة من الريحان وحفيرة من البقدونس، واثنين من ملاعق من دقيق القمح، وزوج من فصوص الثوم والتوابل على الذوق (الأهم - دون خرق). فمن الأفضل أن تأخذ الدجاجة من متجر (اللاحم)، ليست كبيرة جدا. وتأكد من محاولة شراء لا المجمدة، ولكن المبردة. إذا تم إعداد مطهي الدجاج مع المرق من المنتج المجمد، فإنه يجب في البداية ذوبان بلطف (على سبيل المثال، في درجة حرارة الغرفة في المطبخ).

الطبخ سهل

1. غسل تماما المنتج الرئيسي. قطع الذبيحة إلى قطع صغيرة أنيقة (يسمح لها بشراء أجزاء قطع بالفعل، على سبيل المثال، الفخذين أو غيرهم، ولكنها لذيذة بشكل خاص عندما تتناوب اللحوم البيضاء مع الأحمر).
2. ضع الدجاج المحضر في قدر كبير وملئه بالماء النظيف (حوالي 2 لتر سيكون كافيا). جلب ليغلي، وإزالة النار وإزالة الرغوة. نحن نطبخ على الغاز الصغيرة لمدة ساعة تقريبا.
3. في هذا الوقت في مقلاة في النفط الهزيل (فمن الأفضل أن تأخذ زيت الزيتون، ولكن يمكنك أيضا العادي، عباد الشمس) تقلى البصل المفروم والجزر.
4. إزالة الدجاج من وعاء ونقله إلى المرجل (لعدم وجوده يمكنك استخدام مقلاة عميقة مع حواف عالية). هناك أيضا - مرق الدجاج قليلا (والباقي في قدر يمكن استخدامها لحساء في المستقبل) ومقلية في الخضروات مقلاة. إلى الخضروات، يمكنك إضافة الدقيق وملعقة من معجون الطماطم والتوابل والملح. لا ننسى أن مزيج. كما التوابل، إذا لم تكن متأكدا، استخدم خليط جريء من الفلفل الأرض، الذي هو الآن شعبية. فقط لاحظ أن في تكوينه يتضمن بالفعل بعض الملح - لا إعادة طبخ الطبق. مثل صلصة الدجاج تعطي اللحوم اضافية العصارة ونعومة.
5. نحن نطفئ الكتلة لمدة 15 دقيقة أخرى في أدنى حرارة (فمن الممكن وأكثر: بالنسبة لأولئك الذين يريدون التأكد من أن اللحم يذوب في الفم). الحساء الدجاج مع المرق جاهز تقريبا.
6. قبل الاستعداد، نضيف الخضر المفروم والثوم. إيقاف النار، وتغطية مع غطاء والسماح لها الشراب (15-20 دقيقة أخرى).

كيف تخدم؟

يتم تقديم الحساء الدجاج مع المرق على الطاولة كطبق مستقل كامل. كما مقبلات يمكنك استخدام مثل بوريدجيس بسيطة مثل الأرز أو الحنطة السوداء، المطبوخ متفتت. يمكنك أن تخدم مع البطاطا المهروسة أو طهي البطاطا المسلوقة وسلطة من الخيار الطازج والملفوف - تم الحصول عليها بشكل وئام جدا، وظلال طعم الدجاج.

في متعدد المتغيرات

يتم إعداد الدجاج مطهي مع المرق في مولتيفاركيت لسهولة. الشيء الرئيسي هو وجود جهاز في المطبخ الخاص بك. المقبل، ونحن أداء جميع الأنشطة التحضيرية مع المكونات (انظر وصفة الأساسية). في كوب مولتيفاركا صب القليل من النفط الهزيل وركن الطيور (بالمناسبة، في محاولة لاستخدام الثدي: اتضح بلطف جدا). حتى نصف المطبوخة، تقلى في "القلي" أو "الخبز" واسطة (تصل إلى 30 دقيقة تقريبا من قبل الموقت). يتم إدخال البصل والجزر بعد هذا الإجراء. صب ملعقة من معجون الطماطم مختلطة مع المرق أو الماء (أو كوب من عصير الطماطم الطازج) بحيث السائل يغطي تقريبا اللحوم. الحساء حتى جاهزة لمدة نصف ساعة أخرى. طبق جانبي جيد هو البطاطا المغلية الشباب، يمكنك تقديم سلطة الخضار والخضروات الطازجة، يرتدون زيت الزيتون وعصير الليمون. لا تنسى أن الفلفل وتصب فوق مقبلات المطبوخة مع المرق.

الاختلافات حول الموضوع

الاختلاف الأكثر شيوعا هو استبدال معجون الطماطم (إذا كان شخص ما لا يحب هذا الطعم) للقشدة الحامضة. الحصول على صلصة بيضاء رائع مع الخضروات، والتي يمكنك الماء طبق جانبي. ويمكنك أن تخدم الدجاج كطبق منفصل، وتملأ بسخاء مع كمية كبيرة من الخليط، وهو مناسب لغمس الخبز الطازج.