كيفية طهي الأرز عجة باللغة اليابانية: وصفة مع صورة

في هذه المادة ونحن نريد أن نتحدث عن كيفية طبخ عجة الأرز اليابانية. عموما، في اليابان، ويتم إعداد هذا الطبق في اثنين من الاختلافات. الغذائي الوطني التقليدي يسمى omuraysu. A عجة المطبوخة بالطريقة الغربية، ويشار إلى "omuretsu". طبق الياباني يتكون من الأرز المقلي، سكب البيض. وغالبا ما يضاف إلى اللحوم، وعادة ما يكون الدجاج. خدم Omuraysu مع الصلصة. طبق لديه حتى تاريخه. ويعتقد أن رفعت لأول مرة في عام 1902 في مطعم في طوكيو. المؤسسة المضيفة في إعداد أطباق اقترضت فكرة من وصفة قديمة chakin-زوشي (في واقع الأمر هو الأرز السوشي، الذي ملفوفة في ورقة عجة).

عجة الأرز: وصفة

دعونا نرى كيف تستعد omuraysu.

المكونات:

1. واحد أو كوبين من الأرز المطبوخ.
2. واحد صدور الدجاج.
3. ثلاث بيضات.
4. البصل واحدة.
5. الفطر شيتاكي (يمكن أن تؤخذ الطازجة أو المجففة، وعندما عدم وجودها يمكن الاستعاضة عن الفطر أخرى) - ½ كوب.
6. الفلفل الحار واحدة.
7. زبدة - '25
8. الصلصة.
9. اثنين من الطماطم الكرز والديكور.
10. الملح.
11. خضرة

الطبخ عجة الأرز

الأرز عجة بسيط للغاية، لذلك يمكنك بسرعة تعلم إعداده. بادئ ذي بدء، ما ينبغي أن تذوب الزبدة في مقلاة، وبعد ذلك تقلى الفلفل الحار والبصل إلى دولة ضعيفة.

دجاج فيليه تغسل جيدا وتقطع إلى قطع، ثم رمي تقلى الخضار. مناسبة تماما لمثل هذه الأغراض ووك. الدجاج المقلي إلى حالة الأبيض، ويضاف الفطر شرائح. بعد بضع دقائق، يمكنك إضافة الأرز المسلوق. ثم تخلط جميع المكونات ويرتدون مع الصلصة. ثم يجب بضع دقائق على النار، ثم عموم يجب إزالة المنتجات من الحرارة. إذا رغبت في ذلك، إضافة الثوم وإذا كان كذلك، بطبيعة الحال، سوف يكون هناك طبق المطبوخة لتناول الافطار.

المقبل، واتخاذ مقلاة نظيفة، تذوب الزبدة في ذلك، وإعداد عجة البيض لها الأكثر شيوعا. حقيقة مثيرة للاهتمام هو أن اليابانيين لا يخفق البيض مع خلاط أو شوكة، كما نفعل نحن. انهم اثارة بعناية فائقة العصي، حتى في الوقت الذي كان فيه الخليط بالفعل في المقلاة. وبمجرد أن أمليت على استعداد، وانتشار طهي الخليط السابق في الوسط وإيقاف كل ذلك معا في مظروف أو لفة. إذا لم تتمكن من تدبر الأمر كذلك، يمكنك كومة فقط على الأرز لوحة البيض المخفوق لتغطية وتزيين الطبق الأعشاب والخضار والصلصة. هنا وعلى استعداد لدينا عجة الأرز. كما ترون، لا شيء معقد في إعداده لا، ولكن طبق لحوم أكثر صحية نظرا لوجود من الأرز والخضروات. وهذا هو السبب الذي يمكن تقديم الأرز عجة كطبق منفصل في أي وقت.

Oyakodon - البيض مع الدجاج والأرز المقلي: المقادير

كيفية جعل الأرز عجة باللغة اليابانية؟ ونود أن نقدم لكم طريقة أخرى للطهي.

المكونات:

1. البصل واحدة.
2. فيليه الدجاج - 350 غرام
3. نصف كوب من الأرز.
4. ملعقتين من السكر.
5. صلصة الصويا - 6 ملاعق كبيرة. ل.

كيفية طبخ oyakodon؟

لجعل الأرز عجة، الاحماء في المقلاة ويسكب ست إلى سبع ملاعق كبيرة من صلصة (فول الصويا) ويقلى عليه البصل، مقطعة إلى شرائح رقيقة حلقات. يجب وضعه في وعاء يكون فقط عندما تبدأ الصلصة في الغليان. سوف البصل أعلى pritrusim والسكر، والتحريك، وإعداد بضع دقائق.

المقبل، وقطع الدجاج إلى قطع صغيرة، ولكن ليس صغيرا جدا. اللحوم الجاهزة يجب أن يحتفظ العصيرية. يجب وضع الدجاج في المقلاة وتخلط مع الصلصة. بمجرد أن اللحوم يتحول الأبيض، فإنه يمكن أن يتحول إلى الجانب الآخر، فإنه يحتاج لعدة دقائق لاطفاء.

في وعاء منفصل خفقت البيض تحتاج إلى كتلة واحدة متجانسة، ولكن ليس من الضروري إضافة الملح لأن صلصة الصويا الذي نحن نطبخ اللحم، وهكذا مالحة جدا. تسرب خليط البيض في المقلاة مع الدجاج، بحيث تم تغطية كامل سطح معها. المقبل، ونحن تغطية وعاء مع غطاء. الأرز عجة طهي لا يزيد عن أربع دقائق، من دون اثارة المكونات.

البصل الأخضر المفروم. انتشر على طبق من ذهب في شكل شرائح الأرز المغلي، ووضع على رأس عجة ويرش البصل الأخضر. طبق يخدم الساخنة.

متغير آخر من إعداد عجة اليابانية

الأرز عجة (وصفة مع الصور، راجع المقالة) يمكن أن يغير قليلا المكونات المتغيرة. يجب أن تكون هي نفسها صلصة الطماطم والأرز والبيض المخفوق. ويمكن تعديل جميع المنتجات الأخرى لتذوق. فهو يجمع بين عجة جيدة مع السجق.

مكونات الحشوة:

1. السجق - 200 غرام
2. الأرز المسلوق - 3 ملاعق كبيرة. ل.
3. الخضر.
4. التوابل.
5. الصلصة.

المكونات اللازمة لعجة:

1. ملعقتين من الحليب.
2. عدة بويضات.

في البداية، والقروض الطهي ملء. يجب علينا قطع شرائح من النقانق. ختم الخضر. بعد ذلك، يقلى قليلا النقانق في مقلاة في زيت عباد الشمس ويضاف الأرز ويقلب. ثم صب صلصة الطماطم، إضافة التوابل والأعشاب. يغلي لبعض الوقت كل المكونات بضع دقائق وإزالة عموم من الحرارة.

في وعاء منفصل يخفق البيض هو ضروري، مضيفا الحليب. تم صب خليط البيض على مقلاة ساخنة وإعداد العجة. عندما الجزء السفلي من القليل من قبضة، في حين أن أعلى ما زال رطب على نصف واحد هو ضروري لوضع الحشوة. الجزء الثاني من شفرة باستخدام غطاء مع الأرز مع السجق. لديها أمليت بعد بعد بضع دقائق. يمكنك ثم نقلها إلى لوحة، وخدمة، مقبلات مع الأعشاب الطازجة وصلصة الطماطم.

يتميز عجة اليابانية

عجة اليابانية - أطباق شرقية التقليدية. في إعداده لا يوجد صعوبات خاصة. ويستخدم المنتجات الأكثر بسيطة. سكان اليابانية تستعد لأمليت عموم خاص شكل مستطيل. بيضة مقلوب الفطائر عيدان التقليدية. يمكننا أيضا استخدام فطيرة العادية أو مقلاة وملعقة. لعجة اليابانية خدم مخلل الزنجبيل والوسابي. ويمكن استبدالها مع الصلصة أو الكريما الحامضة مع الأعشاب وصلصة الثوم. بشكل عام، وهناك الكثير من الخيارات أطباق الطبخ. أنت نفسك يمكن تجربة مع المكونات، واختيارهم لذوقك.

وبالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من الحيل قليلا الطهي. على سبيل المثال، ينبغي على البخار الأرز، بعد ذلك سوف تتحول هش ويطبخ في الماء - عصا دائما معا. إذا صلصة الصويا، ثم لا تحتاج إلى الملح، وإلا طبق يمكن الحصول المالحة. ومعرفة هذه الفروق تسمح لطهي عجة لذيذة.