مخلل الفلفل في زيت لفصل الشتاء. وصفة مخلل الفلفل

لمعرفة كيفية حصاد الفلفل في زيت لفصل الشتاء، قلة تعرف. بعد كل شيء، فإن معظم ربات البيوت في موسم الخضار النضوج تستخدم لنقع الوحيدة الطماطم والخيار، والقيام بكل أنواع من الصلصات لش.

وتجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من تعقيد واضح والفلفل في زيت لفصل الشتاء تحصد بسهولة نسبيا. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى ما قبل شراء الأصناف المناسبة من الخضروات والمكونات اللازمة لماء مالح.

نظرة عامة على المنتج

قبل نقدم لكم وصفة مخلل الفلفل، و يجب أن تخبرنا عن خصائص هذا المنتج.

الفلفل هو سجل عن محتوى حمض الاسكوربيك نفسها. هذه الخضار تفوق حتى الليمون والبرتقال والتوت. وبالإضافة إلى ذلك، يتضمن هذا المنتج في الفيتامينات تكوينها، بدلا B1، B2 وB9. كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين إي، أو ما يسمى فيتامين E. أما بالنسبة للبيتا كاروتين، والفلفل الأحمر له أكثر بكثير مما كانت عليه في الجزر.

لا يمكننا أن نتجاهل حقيقة أن المنتج يحتوي على والعناصر الأخرى لا تقل أهمية، وهي واليود والصوديوم والكالسيوم والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس والفوسفور والمنغنيز.

وبطبيعة الحال، مخلل الفلفل يفقد النفط بعض عناصر البيانات أثناء المعالجة الحرارية. ومع ذلك، فإنه لا يزال لذيذ جدا وصحية.

أسهل النفط وصفة الفلفل (لفارغا الشتاء)

هناك عدد غير قليل من وصفات مختلفة. شكرا لهم، يمكنك أن تجعل البليت سريعة ولذيذة من البلغاري الفلفل في فصل الشتاء. ومع ذلك، فإن أبسط واحد هو الذي لا يحتاج الى عدد كبير من المكونات ووقت الفراغ.

هكذا، على سبيل ماء مالح محلية الصنع سريعة، نحن بحاجة إلى:

• الفلفل الحلو من ألوان مختلفة - حوالي 3 كجم.
• الماء طاف - حوالي 1 L.
• السكر ليست كبيرة جدا - 1.5 كوب.
• ملح الصوديوم للمتوسطة الحجم - 2 ملاعق كبيرة.
• الخل - 100 مل.
• زيت عباد الشمس دون رائحة - كوب كامل.

تحضير الخضار

لإعداد الفلفل الحلو لذيذ في مجال النفط، ينبغي التعامل بعناية هذه الخضار. لا بد من غسلها ثم قطع ساق وإزالة البذور مع أقسام التي تقع في الداخل. بعد ذلك، يطلب من المنتج ختم إلى مكعبات أو شرائح سميكة لا.

ماء مالح الطبخ

من أجل أن تبين الفلفل لذيذ في مجال النفط لفصل الشتاء، فمن جيدا لتحضير التتبيلة. بعد كل ذلك سيعتمد على نكهة وجبات الطعام وتاريخ انتهائها.

لذلك، من أجل إعداد ينبغي أن تأخذ وعاء كبير للتزود بالوقود، وتصب فيه للدفاع عن المياه، إضافة السكر والملح. بمجرد أن يغلي السائل، هو مطلوب منها لوضع قطعة من الفلفل الحلو وبعناية المزيج. في هذا التكوين هو المكونات مرغوب فيه تغلي لمدة 10 دقائق. ول60-120 ثانية لإيقاف الفرن إلى المنتجات التي ترغب في إضافة الخل وزيت عباد الشمس.

عملية التعقيم

في حين مخلل الفلفل في زيت ويغلي على نار هادئة، وأنها آمنة للقيام علب التعقيم. وهذا يتطلب اتخاذ عدة حاويات لتر ويغسل جيدا لهم. وعلاوة على ذلك، ينبغي أن تملأ الأطباق نصف مع الماء العادي ووضع في الفرن، ويحولها على أقصى قدر من السلطة. هذا الوضع هو ضروري للحفاظ على الجرار لمدة 2 دقيقة. وفي وقت لاحق المياه من خزانات مطلوب ببساطة لتصب.

أما بالنسبة للأغلفة، ومن ثم ينبغي أن مجرد وضع في وعاء وتغلى على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

عملية الحفظ

بعد إعداد علب عليها هو مطلوب لتوزيع كل من الشغل مخلل معدة مسبقا. القيام بذلك، فمن المستحسن على النحو التالي: أولا تحتاج ملعقة فترة زمنية محددة للقبض على كل قطعة من الفلفل، ثم وضعها في حاويات معقمة. يجب أن المزيد من الخضروات صب ماء مالح الساخن ولفة على الفور الأغطية. في نهاية كل الجرار تحتاج إلى تشغيل رأسا على عقب والتفاف بإحكام في منشفة. بالضبط التشكيل يوم واحد يمكن إزالتها في القبو، غرفة تخزين أو القبو.

خدمة زيت الفلفل (المعد في فصل الشتاء) قد يكون شهر واحد فقط بعد الاغلاق. خلال هذا الوقت، يجب الخضروات نقع في ماء مالح بشكل جيد، وتصبح لينة وذيذه جدا.

تعليب والفراغات لالفلفل الشتاء

لمعرفة كيفية مخلل الفلفل بسرعة وسهولة، قلنا أعلاه. ولكن بالإضافة إلى الطريقة الحالية، وهناك العديد من الخيارات الأخرى على الطريقة التي يمكن أن تجعل وجبة خفيفة لذيذة.

لذلك، نحن بحاجة إلى:

• الفلفل الحلو من ألوان مختلفة - حوالي 4 كيلوغرام؛
• الماء طاف - 1 كوب.
• السكر ليست كبيرة جدا - 1 كوب.
• ملح الصوديوم للمتوسطة الحجم - 4 ملاعق كبيرة.
• الخل - ½ كوب.
• عباد الشمس عديم الرائحة النفط - 600 مل.
• الأعشاب، أو بدلا من ذلك، براعم المجففة من الشمر - عدد قليل من المظلات.
• الفلفل عبق - 5 جهاز كمبيوتر شخصى. لكل ربع.
• ورق الغار - منشورات لكل مصرف.
• المصابيح المريرة متوسطة الحجم - 7 رؤساء.
• كبير الجزرة جديدة - 3 قطع.

المكونات العلاج

المعلبة الفلفل الحلو، المقشر في مجال النفط، يمكن أن تكون بمثابة فاتح الشهية ممتازة لأي مائدة العشاء. وتجدر الإشارة إلى أن هناك العديد من الخيارات لجعله. في هذا القسم، ونحن سوف اقول لكم عن الطريقة التي لا يمكن أن نقع مثل هذه المنتجات، ولكن أيضا إلى ما قبل الاشياء مع الخضروات له.

أن تبدأ مع الفلفل وضعت بشكل جيد. لا بد من غسلها ثم قطع ساق وإزالة بعناية جميع الجدران الداخلية مع البذور. في نفس الوقت يضر لا ينصح سلامة الخضروات.

وفيما يلي الجزر والبصل قشر المصابيح، ثم يطحن على مبشرة (الكبرى) وختم ناعما على التوالي.

الخضروات مقلي

قبل الفلفل المخلل في مجال النفط لفصل الشتاء، يجب أن تقلى الخضار على حدة. وهذا يتطلب قدر تصب في القليل من الزيت النباتي، ثم تسخن على نار عالية. درجة الحرارة كوتابل، وعموم ضروري لوضع الجزر والبصل المبشور. تقلى هذه المكونات، فمن المستحسن أن الشفافية. في النهاية يمكن أن يكون قليلا من الملح إلى نكهة.

إعداد ماء مالح

كما هو الحال مع أي وصفة الفلفل المتبل، وهذه الطريقة من الخضار الطبخ يتطلب أيضا استخدام الغيارات المعطرة. لإنشائها، فمن الضروري أن تأخذ وعاء كبير ويصب فيه عدد كاف من المياه تسويتها. طبق نفس التي يمكن ان تضاف السكر والملح.

المعالجة الحرارية للمنتجات

بعد الماء في وعاء يغلي، فإنه يتطلب من جميع الفلفل حذفها. تغلي ينبغي أن يكون الخضار حوالي 7-12 دقائق على نار هادئة. وعلاوة على ذلك، لمدة 2-3 دقائق قبل إطفاء في نفس العبوة يجب صب زيت عباد الشمس والخل.

الخضروات محشوة

مرة واحدة الفلفل وتغلى في ماء مالح لينة، ينبغي أن يكون بلطف إزالة من عموم ومكان على طبق من ذهب. بعد انتظار لتبريد المنتج، هو مطلوب منها مباشرة قبل الخضروات الاشياء جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. ويتم هذا الإجراء على النحو التالي: الفلفل خفيفة يجب فتح جيدا، ثم وضعه في البصل المقلية والجزر، وذلك باستخدام ملعقة صغيرة.

عمليات تشكيل والاغلاق الفراغات

بعد ماء مالح جاهز، والفلفل محشوة، فمن الممكن للشروع في علب التعقيم. لمثل هذا التشكيل من المستحسن أن تأخذ سعة لتر. ويمكن تعقيمها مع غطاء لك بأي شكل من الأشكال المعروفة.

ينبغي تخصيص إعداد عدة عبوات زجاجية عليها ورق الغار، والبازلاء والفلفل الأسود والمظلات الشبت. وعلاوة على ذلك، في قدرة كل الفلفل المحشو المطلوبة حزمة بإحكام. فمن الضروري لضمان انه لا يزال في شكل كامل. في الختام، كل من المكونات يجب صب ماء مالح المغلي ولفة على الفور.

كيفية تخزين؟

الجرار شغل تدحرجت، وتشجيعهم على تحويل القاع صعودا والتفاف بإحكام في لحاف القديم. في هذا الموقف، يجب أن تبقى الحاوية لمدة يومين. وعلاوة على ذلك، لا بد من وضعه في غرفة التخزين، وقبو، والثلاجة أو القبو. وبالمناسبة، بعض ربات البيوت تفضل لتخزين هذا التشكيل تماما في درجة حرارة الغرفة. وتجدر الإشارة إلى أن هناك حرج في ذلك. ولكن بعد فتح البنك، هو مطلوب منها يجب التأكد من وضع في الثلاجة وتستهلك وجبة خفيفة في غضون أسبوعين، وإلا فإنه سوف تتدهور.

مخلل الفلفل والبصل

إذا كنت ترغب في الحصول على وجبة خفيفة عطرة، ومن ثم ينبغي أن يضاف البصل، بدلا من استخدام واحد فقط جرس الفلفل. ويتم الحصول على الشرائح في الزيت النباتي في فصل الشتاء هذه المكونات لذيذ جدا. ويمكن استخدامها تماما مثل ذلك (مع الخبز)، وتضاف إلى الأطباق المختلفة.

لذلك، نحن بحاجة إلى إعداد الصنع:

• الفلفل الحلو من ألوان مختلفة - حوالي 2 كيلوغرام؛
• الماء طاف - 2 كوب.
• المصابيح المريرة متوسطة الحجم - 7 رؤساء.
• السكر ليست كبيرة جدا - 3 ملاعق كبيرة (التي تستخدم لتذوق)؛
• ملح الصوديوم للمتوسطة الحجم - 2 ملاعق كبيرة (التي تستخدم لتذوق)؛
• الخل - ½ كوب.
• عباد الشمس عديم الرائحة النفط - 500 مل.
• الفلفل عبق - 16 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• ورق الغار - منشورات على كل جرة.

تحضير الخضار

وقبل الشروع في إعداد هذا حصاد الشتاء، يجب أن تتحول لمعالجة الفلفل الحلو والمر لمبة. يجب أن يكون العنصر الأول غسلها جيدا ثم تقطع إلى شرائح، وإزالة ساق وجميع المكونات الداخلية. إذا رغبت في ذلك، يمكن لمثل هذا المنتج أجاد ومكعبات.

أما بالنسبة للالقوس المر، لا بد من تنظيفها من قشر، ثم يقتطع سميكة إلى حد ما نصف حلقات أو حلقات.

المعالجة الحرارية للمكونات

قبل أن طهي الخضروات إلى أن ينضج ماء مالح عطرة. للقيام بذلك، مزيج الماء طاف و زيت عباد الشمس في قدر كبيرة، ثم يضاف إليها السكر ليست كبيرة جدا، والبازلاء، الفلفل والملح.

مرة واحدة تبدأ المكونات لتغلي، ينبغي وضع الفلفل والبصل المفروم. تغلي هذه المكونات يستحسن حول 10-13 دقيقة. بعد هذا الوقت، هو مطلوب منها لإضافة الخل وتخلط جيدا مرة أخرى.

إعداد العبوات

وضع وجبة خفيفة الانتهاء ينصح لتر أو 750 علب ز. ولكن قبل البدء في ترحيل، والقدرة يجب غسلها جيدا وتعقيمها في البخار. للقيام بذلك، يمكنك استخدام موقد وفرن ميكروويف والباخرة، وحتى multivarku. ومع ذلك، من أجل تعقيم القبعات تناسب فقط الخيار الأول. وينبغي أن توضع في وعاء صغير، وتغطي مع الماء وتغلى على نار متوسطة لمدة حوالي ¼ ساعة.

تشكيل الشغل

تعقيم وعاء زجاجي، لذلك ينبغي أن توزع أوراق الغار والفلفل مع البصل المطبوخ في ماء مالح العطرية. وعلاوة على ذلك، فمن الضروري لملء خزان وصولا إلى القمة. بعد ذلك، فإنها تتطلب الأختام للفة وبدوره.

التشكيل ملفوفة في لحاف قديم أو سترة يجب أن تحمل لهم في هذه الدولة لمدة يومين. حول ما بعد هذا الوقت، يجب إزالة البنوك في القبو، أو لمجرد وضعها في أي خزانة مظلمة.

متى وماذا تأكل؟

تناول وجبة خفيفة مخلل، والفلفل الحلو والبصل المطبوخ، بعد يفضل بعد 3-5 أسابيع يتم إرجاع عنه. أصبحت محددة وقت التعرض الضروري الخضار والتوابل يتأهل بشكل كامل، والأكثر لذيذ وعبق.

خدمة وجبة خفيفة الى طاولة المفاوضات يمكن أن تكون جنبا إلى جنب مع الخبز الطازج، وكذلك أية الأول أو الثاني طبق ساخن. من جانب الطريق، واستخدام بعض النساء مثل إعداد وللقيام مجموعة متنوعة من اليخني، والمرق، على البخار الخضروات، وهلم جرا.

تلخيص

من المادة المذكورة أعلاه، تعلمت حول كيف يمكنك ان تجعل في سريعة الداخل والفلفل المخلل لذيذ. أي من الطرق التالية هو الأكثر لذيذ - والامر متروك لك.

وتجدر الإشارة إلى أن للتغيير إلى وجبة خفيفة يمكن أن يكون زيادة انتشار، وغيرها من الخضروات. على سبيل المثال، والجزر المفروم والكوسا والباذنجان والخيار وهلم جرا. D. أيضا، وأنا أريد أن أقول أنه إذا كنت تعتقد أن الفراغات يتم الحصول عليها طازجة جدا والمالح أو الحلو، وكمية من التوابل وأضاف أن زيادة أو نقصان، والاعتماد فقط على الخاص طعم.