لتخزين للالفواكه والخضروات يمكن ليس فقط الطازجة (الخام) شكل، ولكن المعلبة أيضا الشتاء. الفواكه والمشروبات والعصائر والمربيات والسلطات والبيض والمخللات - قائمة لا نهاية لها يمكن أن يكون حرفيا. ولكن نحن الآن نوجه اهتمامنا إلى الخضروات الجذرية، مثل الجزر.
الجزر المتبل
هذه الخضار رائعة حرفيا مخزن للفيتامينات، غالبا ما تكون جزءا من السلطة المتنوعة، ضمادات لالبرش حساء خضر روسي والحساء. دعونا نتحدث عنها في المرة القادمة. والآن نناقش كيفية جعل الجزر مخلل. في فصل الشتاء، وأنها مريحة جدا للاستخدام وإعداد الكورية والأطباق الأولى وضعت بشكل جيد، وتماما كما فاتح الشهية الرهيفة أنه يشتت على الفور. إعداده بهذه الطريقة. الشباب، وجذور صغيرة نظيفة بشكل جيد، وأنها سوف تذهب إلى البنوك ككل. الذهاب إلى طريقة التقطيع - قطع دوائرهم، أو الأوتار، كبيرة جدا. للحصول على وعبق حادة الجزر الصغيرة، مخلل لفصل الشتاء، والتوابل التي تحتاج إليها الثوم. وبطبيعة الحال، البهارات. يمكنك أن تأخذ الحصان الفجل الأوراق و البراعم الخردل والقرنفل. أخذها في أي أمر، ولكن لا تبالغي. لمزيد من "نكهة" الجزر، مخلولة لفصل الشتاء، لذلك فمن الفلفل الحار (في جراب). ولكن مع ذلك، كن حذرا، لأن قد يكون وجبة خفيفة perchonoy جدا. أعد packagi الجزر من قبل البنوك، ووضع الأعشاب أسفل، والثوم (2-3 فصوص لكل حاوية) التوابل. الآن ملء الفراغ. نسب له في حساب وصفة بالنظر إلى أن الجزر يؤخذ في كمية 2 كغ. في هذه الحالة، يجب أن الماء نصف لتر والسكر - 200-220 غرام، الخل (إذا الموافق 9٪، والكأس لن يكون كافيا إلى 200 غرام، وإذا الموافق 6٪، ثم 250 غرام). السلط - 3 ملاعق طعام، ملعقة طعام. مثل طعم غني - sypte مع شريحة كلاسيكية - ثم لا. يتم وضع في التعبئة وزيت الطبخ 100 غرام لذلك: الماء المغلي، سكبه في الملح مع السكر، ويتم إحضارها مرة أخرى إلى الجزر. تتم إزالة الرغوة. بعد 2-3 دقائق صب ماء مالح، دون إزالة من الحرارة، وفقا للبنوك. في هذه قبل صب الخل والزيت. الآن دعونا الجزر الخاصة بك، مخلل لفصل الشتاء، تعقيم (نصف لتر الجرار - 20 دقيقة، لتر - نصف ساعة)، وفات عليه. كخيار - فاتح الشهية، عندما تبرد، ويمكن تخزينها في الثلاجة. في هذه الحالة، فمن الممكن ببساطة إغلاق kapron الأغطية، وليس لبدء التنفيذ.
الشمس في البنوك
لذيذ جدا الحصول على منقع الجزر ومثل - اقترح وصفة. غسل الجذور وترسل 5-6 دقائق في الماء لدرجة الغليان قبل المملحة ذلك. ثم تبرد تحت الصنبور وشريحة رقيقة. البنوك Packagi. إضافة التوابل: القرفة والشمر صغيرة بذور رائحة والفلفل الأسود ويترك الفجل - لأكثر ثراء، وطعم وضوحا. تارا من الأفضل أن تأخذ صغير لا يزيد حجم 1 لتر. بالمناسبة، يمكنك فرك الخضروات إلى شرائح، وعندما الجزر الخاصة بك مخلل ستفتح في فصل الشتاء، فإنه لا يعطي باللغة الكورية. لملء المستهلكة لكل لتر من 2 ملاعق طعام من السائل (60 غ)، والملح والسكر - 4 هي نفسها (100 غرام) والخل (70٪ تركيز) - 1-1،5 ملاعق كبيرة. تحضير التتبيلة وتصب الساخنة على البنوك. تعقيم لهم (نصف لتر - 20 دقيقة لتر - .. إذا نصف ساعة المبشور الجزرة، ثم لمدة 5 دقائق أقل وقت ممكن) ونشمر.
الآن أنت تعرف كيفية طبخ الجزر، مخلل لفصل الشتاء. فاتح الشهية تبين - يم!