ما هو الخرشوف القدس؟ فوائد ومضار في الدرنات، وصفات الطبخ

وإذا نظرنا إلى الخرشوف بوصفها النباتات الطبية، ويمثل قيمة جميع أجزائه. على سبيل المثال، أوراق النبات والشباب وتستخدم ينبع لإعداد الشاي الشفاء والدرنات - عصير أو كفاس. ومع ذلك، بالإضافة إلى الخصائص الطبية هذا المصنع يمتلك أيضا قيمة غذائية معينة. ومع ذلك، في الطبخ وهي تستخدم أساسا الدرنات. على الرغم من حقيقة أن معظم المعروف خصائص مفيدة من هذه الخضار، يستخدم فيه قليلة، لأنه ببساطة لا يعرف كيف لطهي الخرشوف. في الواقع، هناك العديد من وصفات مثيرة للاهتمام للغاية مع استخدام هذا العنصر الثمين.

سلطة الخريف الخرشوف

من حيث المبدأ، يمكن إضافة الدرنات مقشر في أي طبق الخضار (على سبيل المثال، سلطة). طعم خاص اللحوم لذيذا أنها لا تعطي، ولكن جعلها أكثر فائدة والفيتامينات. يمكنك أيضا تحضير سلطة الخريف الخفيفة ما سيكون في متناول اليد. على سبيل المثال، 100 غرام من الدرنات من الخرشوف القدس تأخذ 50 غراما من التفاح الطازج، و 100 غراما من مخلل الملفوف والزيوت النباتية لتذوق. التفاح والخرشوف يفرك على مبشرة الخشنة، ويخلط مع مخلل الملفوف وتصب الزيت النباتي. يمكنك إضافة الملح والفلفل، إذا رغبت في ذلك. المكون الرئيسي لهذا الطبق هو، بطبيعة الحال، القدس الخرشوف (فوائد ومضار الوجبات الجاهزة يعتمد على المكونات الأخرى)، ويمكن استبدال المنتجات الأخرى مع بنفسك. قد تكون هذه الجزر والبقدونس، والخس، وأنواع مختلفة من ر. د.

بالإضافة إلى استخدامها في شكله الخام، والمغلي القدس الخرشوف (تعتمد على فوائد ومضار هذه الخضار أيضا على طريقة إعداد)، المقلية، المخبوزات ومخلل. عندما المعالجة حراريا الدرنات تفقد جزئيا خصائص فريدة من نوعها، ولكن ذوقهم يصبح أكثر إشراقا والمشبعة. في بعض البلدان، القدس الخرشوف المجفف، سحق، ومن ثم استخدامها في الخبز، وبالتالي فإن الخبز الطازج يبقى لفترة أطول.

وعلى الرغم من نسبة عالية من الكربوهيدرات (17.5٪)، وهذا يعتبر المنتج الغذائي بسبب حبوب (السكاريد، والتي هي جزء من درنة) يمكن استخدامها للأشخاص الذين يعانون من جميع أنواع الأمراض الغدد الصماء. لهذا السبب، وأيضا بسبب مذاقه الحلو، بشعبية كبيرة بين مرضى السكري هي حلوة. فوائد المنتج وضرر للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم واضحة. بالنسبة للبعض، هي واحدة من مصادر قليلة من الكربوهيدرات المسموح بها.

وبالإضافة إلى ذلك، يتضمن تكوين الأحماض الأمينية الخرشوف، والفيتامينات B وحمض الاسكوربيك والبكتين. يستفيد أيضا في الجسم يمكن أن يسبب الأحماض الدهنية (التي، على الرغم من بكميات صغيرة، ولكنها ترد في الدرنات)، والألياف (مفيدة جدا للهضم) وكتلة من العناصر النزرة، البداية والنهاية مع الموليبدينوم البوتاسيوم.

أولئك الذين لديهم إمدادات من هذه الخضار، والجبن كما جاء في الذوق، يمكن أن يوصي الخرشوف المشوي. فوائد ومضار هذه الأطباق غامضة، في الواقع لأن من هو الزيت النباتي جريء جدا. الطعام المقلي على أي حال ليست مفيدة بشكل خاص. ولكن الحصول على لذيذ جدا. تقلى هو تقريبا مثل البطاطس وقشر والتقطيع بصورة تعسفية. ولكن طعم الخرشوف أكثر الحلو، والكثير من الناس لديهم لمثل ذلك، ولا سيما الأطفال.