ما هو أفضل بيتزا الجبن؟ الجبن. بيتزا الجبن، الذي يمتد

بيتزا لسنوات عديدة هي واحدة من الأطباق الروسية المفضلة. شخص ما وجدت البيتزا المفضلة لديك، والتي هي بمثابة يحب. اقتنعت شخص الخيار "fastfudnym"، استعد في الميكروويف. ولكن العديد من إعداد بكل سرور هذا الطبق نفسك، تجريب مجموعة متنوعة من الحشوات وصفات العجين. وبالنسبة لأولئك الطهاة السؤال الطبيعي تماما هو، في الواقع، الجبن البيتزا أفضل.

بيتزا كعمل الطهي الفن

الايطاليين الذين فتحوا حول العالم تذوق الدقيقة للطبق، وقال إن مفتاح النجاح - العجين الحق والحق الجبن المحدد. وهذه الأخيرة لا ينبغي أن تكون مشرقة جدا والطعم المتميز، حتى لا تطغى على غيرها من المكونات. ولكنه لا ينبغي أن يكون مشوق تماما، لذلك جعل المنتج النهائي ملاحظة. وبطبيعة الحال، فإن أفضل بيتزا الجبن - التي تمتد، وهذا هو جيدا ذاب، لكنه لا ينتشر. أي شخص يضيف إلى تحفة الإيطالية الجبن المطبوخ، هو خطأ جوهري.

الكلاسيكية: لن نخذلكم!

"وصفة وأصحاب نادرا ما أفكر كثيرا حول كيفية أفضل بيتزا الجبن. وبطبيعة الحال، موزاريلا! ويجمع بنجاح ليونة ومرونة، ولا يحتوي على التوابل، والتي لا يمكن دمجها مع العناصر الأخرى، وعلى الرغم من انه لا يزال لديه طعم مميز، والذي هو السبب في أنه من الصعب على الاختلاط مع أنواع أخرى من الجبن. وبالإضافة إلى ذلك، جبنة موزاريلا ذابت يعطي قشرة رقيقة سمراء، التي لا تصبح "المطاط" حتى عندما تبرد البيتزا. إلى كل المزايا من جبن موزاريلا، فمن المفيد أيضا الكالسيوم والبروتين الموجودة فيه، فهي سهلة الهضم ولن تكون زائدة عن الحاجة في الجسد.

ومع ذلك، كل وصفة طبية تميل إلى التطور وأن تستكمل مع مرور الوقت. الإيطاليون - وليس حزب المحافظين. الآن لديهم عدة أنواع من الجبن مناسبة للالبيتزا: جنبا إلى جنب مع جبنة موتزاريلا غالبا ما تستخدم وGORGONZOLA.

فرنسا الابتكار

بيتزا، والسفر منتصرا المدن والقرى، مما أثرى مع نكهات جديدة الكامنة في المأكولات التقاليد الغذائية الأخرى. لذلك، فإن الفرنسيين يعتقدون أن أفضل بيتزا الجبن - أنه بري. لا أقل شعبية في هذا البلد لإعداد الأطباق الإيطالية والروكفور. ومن الجدير بالذكر أن كلا من الجبن - عفن، فقط يتم إجراء أول من البقر، ووالثاني - من حليب الغنم. إذا قررت لمحاولة الخروج من النسخة الفرنسية من البيتزا مع بري، في محاولة للعثور على الجبن الشباب - في حالة ناضجة، يصبح أصعب قليلا (أي هوامش أسوأ) ويكتسب طعم لاذع، انها ليست مناسبة لجميع الحشوات.

الخيال جبال الألب

وما هو أفضل للجبن البيتزا وفقا لالسويسري؟ بطبيعة الحال، فإن إيمنتال. سكان هذا البلد وبنشاط استخدامه لإعداد المصبوب، ونفس الصف، ما تراه لا غنى عنه للبيتزا. الايطاليين، ومع ذلك، فقد شكوكهم: لا يزال يشير إلى إيمنتال الأجبان الصلبة، أي قشرة لها تصلب ويتكون بصعوبة كبيرة. وبالإضافة إلى ذلك، Emmentaler لها رائحة التوابل واضحة ولا طعم أقل مشرق، لذلك لا يتم دمجها مع كافة المنتجات. على سبيل المثال، السلامي في البيتزا لم يعد ضروريا - السجق والجبن و"الاصطدام".

مساهمة الروسية إلى الطبق الإيطالي

الروس، أيضا، ساهمت في تعديل الأطباق المفضلة لديك. الجبن Adygei كان البديل الأمثل الموتزاريلا. وبطبيعة الحال، لديه بعض هيكل اللبن الرائب، لكنه يذوب بشكل جيد ويعطي البيتزا الجاهزة هي طعم رقيقة ومميزة.

وهناك رأي آخر حول أي نوع من الجبن للبيتزا. ومن الغريب، وأكثرها شيوعا ومألوفة لنا - روسيا. أنها لينة جدا، وتذوب جيد، وتشكيل لونها بنيا ذهبيا. الشرط الرئيسي لإيطاليا - عدم وجود طعم حاد النفس - كما يستمر تماما.

رأي الخبراء: العشرة الأوائل

معلومات عن جبن موزاريلا كان بالفعل قدم وساق. على المركز الثاني وضع الذواقة البارميزان: أنه بيكانتي نكهة جوزي في الطبق، إلى نفس الاستهلاك المنخفض. فهو مثالي لالمعكرونة الإيطالية. وفيما يتعلق بمسألة ما هو أفضل للبيتزا الجبن والرأي، وبطبيعة الحال، تختلف، ولكن إذا كنت تحب الفقرات غريبة والثالث والرابع - الخاص بك: الجبن، أيضا جيدة جدا لهذا الطبق. ومن بين هؤلاء متناغم مع الجبن الأزرق وبري التي سبق ذكرها. في المركز الخامس - الكممبير، واحدة خاصة مع بري. سادسا يأخذ فيتا. عند استخدام الأمر يستحق النظر أنه بالفعل المالحة، لذلك ينبغي أن تستخدم التوابل التي بحذر. المركز السابع - يشير شيدر الهواة ومجرب لالأجبان الصلبة، علاوة على ذلك، فمن حاد جدا. وينطبق الشيء نفسه على المركز الثامن في قائمة أعلى - الريكوتا. أولا وقبل كل شيء، و اللبن الرائب والجبن، حتى يتسنى للذوبان أنها ليست ساخنة جدا. أننا بدلا من أن تقول إنها أكثر ملاءمة لتسلق الجبال. ولكن طعم محايد التي تسمح لك ل"اللعب" مع خيارات الطبقة. في مكان ما قبل الأخير - جبن الماعز، مسكربون واكتمال القائمة.

والمعروف عن هذه الأجبان، وهي متاحة للتذوق في المحلات التجارية الجيدة. حتى إذا لم تكن متأكدا، يمكنك أن تجرب وتقرر ما إذا كنت تناسب هذا منتج معين.

الجبن دقة

اعتمادا على أي نوع من الجبن للبيتزا اخترت، أن نضع في الاعتبار عند إعداد معالمه. لذا، الأزرق مع القالب يجب أن يتم تخزينها في الثلاجة - في شكل صر غير مبرد للمستحيل. بري محاولة لفرك معنى تماما، لذلك ينبغي أن تنهار تماما. إذا تم الاختيار لصالح البارميزان، واتخاذ مبشرة بخير جدا، والتي لا يوجد في المنزل.

ومهما قد تأتي الجبن تريد، والحصول معه على قطعة صغيرة من جبن موزاريلا. إذا كان، رث كبير، واستكمال البيتزا، سوف تكون أكثر ثراء الذوق: فتح جميع اطياف أي الجبن اختيار الآخرين وسوف القشرة تتحول لينة وكثيفة.

إذا عدة الجبن

ومن بين جميع وصفات البيتزا تبرز هي تلك التي تنطوي على استخدام عدة أنواع من الجبن. ويبدو من السهل - يفرك قليلا من مختلف قليلا - والطبق جاهز! ومع ذلك، هناك بعض الحيل. على سبيل المثال، على أي حال لا يمكن الجمع بين الجبن الأزرق والماعز. الصراع الأذواق قوي جدا، وهذا يعني أنه سيكون من المستحيل ببساطة.

إذا كنت ترغب في محاولة لتنظيف البيتزا والجبن، و وقف للبدء في مجموعات التي أثبتت جدواها. وعندما قبض على سر ستكون أن يؤلف منها "باقات" الخاصة.

مجموعة ممتازة سوف بري (رقيقة، شرائح شفافة تقريبا)، شيء متعفن، والجبن (صر ناعما) وجبن موزاريلا (صر بخشونة أو مقطعة إلى شرائح).

النجاح هو مزيج من بندقية (وهذا ليس سلاحا، ولكن اسم الجبن!)، الكممبير (وذاك، وآخر قطع قطعة) وجبن موزاريلا (كما هو الحال دائما، المبشور خشنا).

بري هو تماما تمتزج جيدا مع إيمنتال وجبن موزاريلا الكلاسيكية. الجبن الأول مرة أخرى المفروم، وآخر اثنين - فرك. وهي مزيج من أكثر قاتمة طعم، لذلك سارت الامور بشكل جيد جدا مع حشو عبق حار.

المشجعين من جبن الماعز يمكن الجمع بين ذلك مع كفاف (سواء قطع قطع من العنصر)، والجبن البارميزان المبشور وجبن موزاريلا. وكان الطبق غني جدا مع طعم غير عادي جدا وناضجة.

كما رأيتم، تحتاج الجبن لتكون قادرة على الجمع بين مع بعضها البعض، وحتى لحساب، في ما شكل (المبشور ناعما خشنا أو المفروم أو انهارت) ترسل في البيتزا. هل تريد - تجربة! ولا - البيتزا مع الجبن الروسي المعتاد هو حسن المظهر جدا. وصفة تسمح كمية كبيرة من الحشو الأخرى. لذلك اختر الخيار الخاص بك.