ما لطهي الطعام من المصل: وصفات

عندما تحولت يقشر الحليب الكامل والزبادي، ويتم ذلك في الجبن لذيذ. ولكن ما لطهي الطعام من مصل اللبن، وهو أكثر بكثير من الجبن؟ كثير من ربات البيوت لا يعرفون يسكب الجواب على هذا السؤال ببساطة إلى منتج ذي قيمة. لسبب وجيه. في الواقع، في هذا السائل الأصفر الشفاف يحتوي على الكثير من المواد المفيدة للصحة. بكتيريا حمض اللاكتيك و المخمرة تماما العجين. الفطائر على المصل أكثر الخصبة والناعمة. هذه منتجات الحليب قليلة الدهن من اللبن الرائب أو الزبادي، لذلك فمن المستحسن لاستخدامها لأولئك الذين يتبعون هذا الرقم. قلة من الناس تعرف أنه يمكن إعداد الكثير من المصل من الأطباق المختلفة - من الحساء والخبز والحلويات والكوكتيلات. هذه المقالة هي عبارة عن مجموعة من وصفات، وهي مدرجة في منتجات الحليب المخمرة في قائمة المكونات.

كورتس

ولكن ماذا عن الطبق الرئيسي؟ ما لطهي الطعام من مصل اللبن من الجبن للثاني؟ هنا هو وصفة كورتس. نصف كيلوغرام من نخل الدقيق، إضافة ملعقة كبيرة من الملح. نقوم به في تعميق التل وتصب في نصف لتر من الدم. يعجن العجين. نحن تغطية ذلك مع منشفة وتعطي للوقوف لمدة نصف ساعة. للحشو اتخاذ مائتي غرام من لحم البقر من دون عظام والدجاج والسمك الأبيض ويغيب مع لمبة من خلال مفرمة اللحم. في لحوم البقر إضافة البقدونس المفروم والشبت والملح عليه، وموسم مع الفلفل الأحمر والقرفة. نحن نحاول أن يقود مع ثلاث بيضات وكوب من الماء. يعجن العجين، تقسيم في نصف. طرح في تشكيل في سمك 1.5 مم، مقطعة إلى دوائر باستخدام كوب. في كل وضع حشو ومطوية حواف السوط. يغلي في الماء المغلي المملح كما الزلابية، حوالي 5-8 دقائق. حصاد مقشدة ويقدم ساخنا مع الكريما الحامضة. وفي المرة القادمة كنت أتساءل ما لطهي الطعام من المصل، سوف تحتاج إلى تكرار التجربة مع كورتس.

مزيج

في معظم الأحيان جعل هذا الحساء الصيف البارد مع كفاس أو الكفير. حسنا، قد تكون مصنوعة من مصل اللبن - أقل الزيتية من عيران أو اللبن؟ سوبر منعش في شوربة ساخنة. يمكنك، بطبيعة الحال، إلى زيادة السعرات الحرارية بها، خلط الدم مع بعض مرق اللحم. ولكن هذا هو أحد الهواة. سير العمل الأولية تشبه اوليفييه الطهي. نحن يغلي ثلاث بيضات و 6 البطاطا في جلودهم. ولكن اثنين من المخللات استبدال الطازجة. وعلاوة على ذلك، حتى في مقلاة تنهار شعاع (200 غرام) من الفجل. بطبيعة الحال، لا تفعل ذلك بدون ثلاثمائة غرام من النقانق (يفضل أن يكون المدخن). كل هذا المايونيز وإعطائها الشراب لمدة ربع ساعة. كمية صغيرة من الماء يحمض مع عصير الليمون. تسكب الحشوة في منطقتنا "سلطة". الآن حل طبق مصل اللبن إلى القوام المطلوب. الموسم مع الملح. تغطية المقلاة مع الحساء وإزالته في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. يقدم هذا الطبق مع البصل الأخضر المفروم والشبت.

الفطائر مع ملء التفاح

ماذا يمكن أن تكون مصنوعة من مصل اللبن الفطائر لذيذة، و ليس سرا. هذا المنتج هو تماما العجين raspushivaet. دلك عليه، على النحو المعتاد. نفصل كوبين من الدقيق. إضافة 2 بيضة، 2 ملعقة طعام من السكر وقليل من الملح وعصير الليمون، الصودا، قرصة مروى. الآن صب نصف كوب من اللبن. Vymeshivayut فطيرة العجين حتى الزي العسكري. تحتاج إلى إعطائها قسطا من الراحة، وفي هذه الأثناء تحضير الحشوة. ثلاثة مقشر وسوف بذور التفاح مقطعة إلى مكعبات صغيرة، إضافة ملعقة من الماء والعسل والسكر وقشر الليمون وفرك. اطفاء جميع حتى يصبح طريا. الآن العجين volem ملعقتين من الزيت النباتي. إثارة وبدء الخبز جافة الفطائر مقلاة. لا تدع لهم يبرد. في وسط كل فطيرة وضع ملعقة من ملء وتحويلها لفة. خدمة، مع رش الزبدة المذابة.

كعكة البرقوق الزبدة

ما يمكنك ان تجعل من مصل الجبن للحلوى؟ أجهزة الكمبيوتر المحمولة الطهي من جداتنا يمكن العثور على الكثير من وصفات. بعد كل شيء، قبل أي من المنتجات تصنيع الحليب لا نرمي - كل المستخدمة في المزرعة. مصل اللبن على وجه الخصوص. نحن بحاجة فقط كوب من السائل. مسخن قليلا وتتكاثر فيها 10 غراما من الخميرة الجافة. إضافة خمس ملاعق من السكر، واثنين من البيض، قليل من الملح. دفقة من الزيت النباتي ويقلب قليلا. جسر نصف كيلو من الطحين ويعجن العجين. نحن الخروج من القماش له وتخزينها في مكان دافئ لمدة أربعين دقيقة. الآن أن نعرف ما لطهي الطعام من مصل اللبن يمكن أن يكون المعجنات اللذيذة، دعونا الخوخ. ثلاثمائة غرام من شطف الفواكه وخفضت الى النصف، وإزالة البذور. الخوخ Peresyplem مع السكر والقرفة. الجزء السفلي من عموم مهد مع ورقة الطهي، وضعت لها نصف العجين. يرش الأعلى مع البسكويت مسحوق (5-6 قطعة، اعتمادا على حجم). في فتات آخر البرقوق. Prikroem طبقة الثانية من العجين، وكعكة حافة zaschiplem. صفار كبار Smazhem وترسل يخبز في 150 درجة. بعد ساعة واحدة كعكة جاهزة.

البطيخ كوكتيل

ليلة صيف يريدون إرضاء أحبائك بعض المرطبات اللذيذة. الوقت لتذكر أنه لا يمكن أن تكون مصنوعة من مصل اللبن من اللبن الرائب كوكتيل مفيد جدا. تحتاج فقط قبل الموعد المحدد لتبريد منتجات الحليب. قطع البطيخ في نصف والخاصة ملعقة من أجل الايس قطع من اللب من ستة عشر كرات. إزالتها في حجرة التجميد في الثلاجة. الآن ما تبقى من استخراج اللب، إضافة ربع كوب من عصير البرتقال وملعقتين من كريم وشراب التوت. فاز الخليط مع خلاط لمدة خمس عشرة ثانية. صب المصل الزجاج البارد. خفقت آخر مرة أخرى. في كوب طويل القامة وضع اثنين من الكرات البطيخ المجمدة. تصب في كوكتيل. يقدم هذا الطبق مع القش، وزينت مع كوب من أوراق النعناع.

كلاسيكيات هذا النوع

الفطائر - التي يمكن أن تكون مصنوعة من مصل اللبن، إذا كنت قصيرة من الزمن. انها سريعة وسهلة، ولكن تبين يعامل لذيذ. وخصوصا عندما تغذية الساخن لالفطائر، كريم أو المربى للجلد. يعجن العجين على النحو التالي: اخلطي في وعاء، ونصف كوب من اللبن مع ثلاث ملاعق من الطحين. إضافة قليل من الملح، وبيضة واحدة، وصودا الخبز على طرف سكين. الآن - ملعقة كبيرة من السكر والزيت النباتي. يحرك حتى الزي العسكري. وجاء الآن السميد. لم نكن نتوقع؟ ونحن لم نتحدث عن ذلك المحضر من المصل. وتقول الوصفة أنه في هذه السميد منتجات الحليب إظهار نفسها على أنها skrepitel الطبيعية. الشيء الرئيسي هو أن الملاعق ثلاثة من الحبوب لم تخلق كتل. Manke لا تزال بحاجة إلى إعطاء الوقت للتضخم. وضع مقلاة على النار، هل يمكن أن يكون نصف ساعة. خبز الفطائر التي تحتاج إليها في الزيت النباتي حتى لونها بنيا ذهبيا.

ما لطهي الطعام من المصل في multivarka

إذا كان المطبخ لديك مساعد كهربائي، ثم مع ذلك يمكنك طهي الكثير من الأطباق، وتوفير الوقت والعمل. لنكن صريحين: في وصفات كلها تقريبا التي تشمل اللبن الزبادي أو اللبن، يمكنك استبدال المكونات المذكورة الكمية الضرورية من المصل. إذا كنت على استعداد لالجبن، وكنت قادرا على التكيف وكثافة السائل. دعونا ننظر إلى ما لطهي من مصل اللبن من الرواءب في multivarka. سوف لا سيما عناء، نسكن في نفس الفطائر. العجين وصفة نحن المذكورة أعلاه. لMultivarki أنه لا يختلف. مصل ينبغي أن يكون في درجة حرارة الغرفة. يضاف إليها البيض والسكر والملح والدقيق والزيت النباتي. خفقت خفقت كل شيء حتى اختفاء كتل. وننتقل الآن إلى الخبز. يزيت Multivarki كوب زيت نباتي. حدد "الخبز" واسطة أو "هوت". عندما يسخن كوب تصل، صب قليلا من العجين. خبز على كلا الجانبين حتى هوى الذهبي.

"Chipollino"

هل تعرف ما لطهي الطعام من مصل اللبن يمكن أن يكون وكعكة العطاء؟ ومع ذلك، من استدعاء هذه الحلوى طبق أمر مستحيل، لأنه ينطوي على خلق الكثير من البصل الأخضر. ولكن أولا، تغلبنا على كوب من اللبن مع اثنين من البيض وقليل من الملح. ثم يضاف اللحم المفروم - حوالي مئتي غرام. صب نصف كوب من السميد وتوضع جانبا لتضخم خمس إلى عشر دقائق. واضاف نفس الكمية من الدقيق. ثلاثة الجبن - نصف كوب. أنها تتعارض مع الخليط. في نهاية البصل الأخضر قطع - مثل الريش والبيض "الساقين". وينبغي أن يكون هذا العنصر الكثير - في شكل مسحوق كوب واحد على الأقل ونصف. النفط الدهون الخبز، وينتشر العجين على ذلك. تخبز في فرن محمى لمدة ساعة تقريبا. عندما ينضج اللحم المفروم، تبريد لدينا "الكعكة". مع مساعدة من الزجاج تقطيعه إلى شرائح مستديرة. ونحن نحمل معا اثنين من قبل بعض الصلصة. ويمكن أن يكون الكاتشب والمايونيز وtkemali، صلصة الطماطم الحادة، والخردل - ما أكثر لذوقك. تزيين الكعك مع أسافين الليمون.

خبز أبيض

ذكرنا سابقا أن المصل يمكن أن تكون على استعداد حتى من الخبز العادي. فقط نصف لتر من هذا المنتج - ومن رغيف لذيذ. نحن تسخن نصف كوب من اللبن، وتمييع في ملعقة من السكر، وحفنة من الطحين وعلبة (10 غرام) من الخميرة الجافة. نضع الاسفنجة في مكان دافئ 20 دقيقة لفصل مزيج مصل اللبن المتبقية أربع ملاعق من السكر والبيض وقليل من الملح. Vzobem لتشكيل رغوة خفيفة. تقديم الشراب وخمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. الآن إضافة بعناية الدقيق - قد تحتاج إلى أكثر من كيلوغرام. يعجن العجين تحتاج إلى 10 دقيقة على الأقل. مع تغطية احباط وتوضع جانبا.

بعد مرور بعض الوقت واللكم وننتقل في طبق مدهون الخبز. ونحن نحتفظ بما يصل الى نصف ساعة. إذا لم يكن هناك آلة الخبز خاصة، ثم في الفرن وضع وعاء من الماء. ثم إزالته ووضع العجين. تخبز في 190 درجة لمدة 30-40 دقيقة. النفط ثم الزبدة ويرتفع الى الاستعداد لمدة نصف ساعة.

نأمل، كما تعلمون الآن ما لطهي الطعام من مصل اللبن خلفها الميل الجبن.