المواد الغذائية والمشروبات, الطبق الرئيسي
ماذا تبدو أفضل، والألمنيوم أو الحديد الزهر. معايير الاختيار
كازان - أطباق محددة، والتي لا غنى عنها في المطبخ. ويمكن طهيها الكثير من الأطباق مثيرة للاهتمام: تغذية الحساء والصلصات، يطبخ والحلويات. إنشاء الطهي الرئيسي، لخلق الذي يتطلب المرجل، وبيلاو. ولكن عندما يتعلق الأمر نزهات، مباريات وصيد الأسماك، وهناك لا يمكن الاستغناء تجهيزات المطابخ عالية الجودة. ماذا تبدو أفضل، والألمنيوم أو الحديد الزهر؟ تحوي هذه المقالة كافة التوصيات اللازمة لاختيار.
معايير الاختيار
قبل معرفة ما الذي تبحث أفضل، والألمنيوم أو الحديد الزهر، فمن الضروري توضيح بعض النقاط. للطهاة المبتدئين من الأفضل أن تختار لتجهيزات المطابخ الألمنيوم. مرجل الزهر لديه بعض الميزات التي أنا بحاجة إلى أن نتعلم لإدارة. وكان لديه الساخنة لفترة طويلة، ولكن الحفاظ على أفضل درجة الحرارة. الطبخ في مرجل، فإنه من الصعب تحقيق التأثير من الحنين.
علم الأساطير
هناك العديد من الحقائق دقيقة صحيحة أم لا، والتي تنتقل من فم إلى فم على عموم الألومنيوم. وأهم هذه هي أسطورة عن أضرار مثل سبيكة. مع ثبوت العلاج المناسب في سطحه فيلم الذي لا حرق الغذاء، ويمنع انبعاث المواد الضارة. وبالإضافة إلى ذلك، أطباق ذات جودة عالية يمر الاختبار والتحقق من الصحة.
ويرتبط الأسطورة الثانية لهشاشة تجهيزات المطابخ الألمنيوم. كثير من الناس يعتقدون خطأ أن مثل هذا القدر يمكن أن تذوب بسهولة.
يقول ثلث التكهنات حول سوء نوعية الغذاء، الذي تم طبخه في مرجل الألومنيوم. الميزة الرئيسية لهذه الأواني الزجاجية هي تأثير اصفرار. نعم، مرجل الزهر يحمل الحرارة أفضل، مع ارتفاع درجات الحرارة ويبرد طويلة. لكن الألومنيوم تجهيزات المطابخ التعامل مع هذه المهمة تماما. هذا هو الغذاء المثالي لإعداد، إذا لزم الأمر للحفاظ على النظام في درجة الحرارة.
مرجل شكل
ما أن تبدو أفضل والحديد الزهر أو الألمنيوم؟ هذه هي القضية الأساسية، وليس آخرا، هي معايير أخرى. على سبيل المثال، على شكل أطباق. خيارها يعتمد على عملية الطبخ. معيار أو الكلاسيكية هو شكل نصف كروي. ولكن هذا يبدو أفضل المستخدمة للطهي على إشعال النار أو على مسند للقدمين.
حجم
هذا عامل مهم أيضا. للطهي على موقد الغاز يجب أن يتم اختيار غلاية لا يزيد عن 8 لترات. هذا هو المبلغ الأمثل من الأطباق، والتي يمكن أن تكون على استعداد، على سبيل المثال، الأرز لمدة 10-12 شخصا. تظهر حجم أكبر على موقد الغاز سوف الحارة بشكل موحد. وهو أكثر ملاءمة للاستخدام في غيرها من مصادر الحرارة (في الطبيعة، وشواء)، حيث يمكنك توسيع منطقة الاحماء. يلقي المرجل الحديد سوف الحارة أطول من الألومنيوم، بغض النظر عن المبلغ.
الحديد أو الألومنيوم
ومع ذلك، بعض يبدو الأفضل أن تختار، الألومنيوم، أو الحديد؟ وبالإضافة إلى هذه مزايا وعيوب كلا الخيارين، وهناك مؤشرات أخرى. الألومنيوم مرجل أخف وزنا وبالتالي المحمول. يتكون هذا الطبق من السبائك المعدنية الخفيفة.
معايير الجودة
ما الذي تبحث أفضل - الألومنيوم أو الحديد الزهر، لا يعتمد فقط على سبيكة معدنية. جودة المنتج تلعب دورا هاما. يجب على جدران كل مرجل يكون على ما يرام. في أطباق ذات جودة عالية، وهذا الرقم لا يقل عن 4 مم. فقط في هذه الحالة، وارتفاع درجة حرارة موحدة وذات جودة عالية إعداد الطعام. هل توافق على أن في مرجل إعداد بعض الأطباق التي تتطلب تقنية محددة.
خاتمة
ما الذي تبحث أفضل لبيلاو - الألومنيوم أو الحديد الزهر؟ كل واحد منهم يمكن طهي أطباق لذيذة. الشيء الرئيسي الذي كان وتجهيزات المطابخ عالية الجودة. ممثل الألومنيوم من هذه الفئة لديها منخفضة التكلفة، وخفيفة الوزن، ولكن المؤشرات السعة الحرارية المنخفضة. مرجل الزهر يكلف أكثر ويزن أكثر من ذلك. لكنه الحفاظ على أفضل الأغذية الحارة وساخنة جيدا. سوف أطباق جودة سبائك تخدم بإخلاص لأكثر من جيل واحد.
الطهاة المحترفين يفضلون الزهر كازان، ولكن للمبتدئين ستكون الألومنيوم أكثر ملاءمة. تذكر أن الأكثر أهمية في إعداد أطباق لذيذة - طباخا المهارة، ولكن أيضا طبق جيدة أيضا لم ينسى. ما الذي تبحث أفضل: الألومنيوم أو الحديد الزهر - هو اختيار شخصي لكل منهما.
Similar articles
Trending Now