لحم الخنزير مع صلصة الخردل: وصفات الطبخ

لحم الخنزير مع صلصة الخردل - خيار كبير لعشاء العائلة. تم إعداد هذا الطبق من المنتجات العادية، ولكن في النهاية اتضح حساسية حقيقية. صلصة حلوة الساخنة يعطي الحنان لحم الخنزير والعصيرية. يمكنك ان ترى لنفسك. نحن نقدم العديد من الوصفات التي يوجد فيها مزيج من لحم الخنزير والخردل. نتمنى لكم كل النجاح والتوفيق في المطبخ!

لحم الخنزير في صلصة الخردل والعسل (في الفرن)

مجموعة الطعام:

• 40 غرام من المايونيز (الدهون لا يهم).
• الثوم - بضعة فصوص.
• الفلفل خليط (الفلفل الأحمر والأحمر والأسود)؛
• 20 غراما من الخردل والمخفف لاتساق عصيدة.
• 3-4 لحم الخنزير شريحة لحم مع العظم.
• النفط المكرر.
• 25 غراما من العسل السائل.

الجزء العملي

للبدء في معرفة كيفية طهي صلصة الخردل. تأخذ وعاء زجاجي. وضعها في العسل والمايونيز والخردل والنفط في الكمية الصحيحة. إضافة قليل من الملح والثوم المطحون. مع رش خليط من الفلفل. صلصة جاهزة تقريبا. نحن بحاجة فقط لتخلط جيدا جميع المكونات.

شرائح اللحم لحم الخنزير غسلها في الماء الجاري. ننتقل إلى منشفة ورقية لزجاج السوائل الزائدة. كل شريحة لحم لدينا لفرك مع الملح والفلفل.

الاحماء مقلاة مع زيت. نرسل من شرائح لحم الخنزير. تقلى شرائح اللحم على نار عالية. بمجرد احمر أنها على جانب واحد، تحويلها إلى أخرى. تأكد من أن اللحوم لم يصدر عصير. وإلا سيكون لدينا لعلاج الأسرة شريحة لحم جافة.

بعد ذلك، طهي اللحم في الفرن. تحويل بلطف لحم الخنزير احمر في طبق الخبز، الذي تم طخت سابقا مع زيت القاع.

إعداد صلصة سابق العسل الخردل تصب كل شريحة لحم. وضع القالب مع المحتويات في فرن ساخن (180 درجة مئوية). كم من الوقت سوف خبز لحم الخنزير في صلصة الخردل؟ حوالي نصف ساعة. ولكن هذا ليس كل شيء. لهش، والتي تعطي الطبق مظهر أكثر فاتح للشهية، فمن الضروري زيادة درجة الحرارة في الفرن إلى 200 درجة مئوية. توقيت 5 دقائق. الآن يمكنك إيقاف النار.

لحم الخنزير مع صلصة الخردل تبين العصير وفاتح للشهية احمر. أوصى تغذية شرائح اللحم الساخنة، واستكمالها مع الأعشاب الطازجة، أسافين البطاطا المخبوزة أو سلطة الخضار الخفيفة. شهية طيبة!

الخيار لMultivarki

المكونات الضرورية:

• المصابيح البصل متوسطة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• الماء الساخن - multistakan واحد؛
• التوابل المفضلة.
• الطحين (متنوعة ليست مهمة) - لا يزيد عن 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الثوم - 3-4 فصوص.
• 0.7-0.8 كجم من لحم الخنزير اللب (مبردة)؛
• مسحوق الخردل - 1 عشرة. ملعقة.

عملية إعداد

1. دعونا نبدأ مع المكون الرئيسي. نحن نتحدث عن لحم الخنزير. غسله بالماء من الصنبور. وضعت على لوح التقطيع. مقطعة إلى قطع متوسطة.
2. يتم تنظيف المصابيح اثنين من قشر. الجسد أجاد أنصاف.
3. نقوم بتنظيف الثوم. نحن بحاجة فقط 3-4 فصوص. ناعما shinkuem بهم.
4. في multichashu ارسال قطع من اللحم، نصف حلقات البصل والثوم المفروم. كشف وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة. تأكد من إغلاق الغطاء. لم يكن مطلوبا من النفط. بعد كل شيء، ولحم الخنزير أثناء الطهي توفر ما يكفي من عصير. ولذلك، فإننا لا يمكن أن تقلق بشأن ذلك البصل والثوم Undermountain.
5. سوف زمارة ينبهنا إلى نهاية الوضع المحدد. فتح الغطاء. المكونات Solim. مع رش البهارات. إضافة إلى ذلك المسحوق الدقيق والخردل. اختيار نفس الوضع. وسوف يعد وجبة لمدة 5-10 دقائق، ومع الغطاء مفتوحا. مهمتنا - لإثارة باستمرار المكونات لمنعها من الالتصاق إلى أسفل.
6. الآن صب الماء الساخن. وضع وحدة في طريقة أخرى - "الإطفاء". ولحم الخنزير مع صلصة الخردل يكون جاهزا في ساعة واحدة. مع ما تتغذى على اللحوم لذيذ والعطاء؟ قد تكون هذه سلطة الخضار، والأرز على البخار، والملفوف والبطاطا المهروسة.

طهي اللحم في القشرة الخردل

قائمة من المنتجات:

• الثوم - بضعة فصوص.
• 3 ساعة. L. المجففة الكزبرة.
• اتخاذ 1/5 من اللون الأخضر والبقدونس والريحان.
• الفلفل الأرض (أسود) - 1 غرام؛
• الخردل المخفف - ما يكفي لمدة 2 ملعقة طعام. الملاعق.
• 1.5 كيلوغرام من الخاصرة لحم الخنزير (ختم على حافة الهاوية)؛
• نوعين من بذور الخردل - الأسود والأبيض (1 غرام)؛
• 2 غرام من الطماطم (المجففة) مع توابل.
• ملح - أي أكثر من 4 ساعات ملاعق ؛.
• 100 مل زيت الزيتون (البكر).

تعليمات مفصلة

الخطوة رقم 1. لإعداد هذا الطبق مثالي مع جزء لحم الخنزير الصدري. تجهيز اللحوم سنتعامل في وقت لاحق. في هذه الأثناء، وجعل ماء مالح. في وعاء صب المكونات الجافة: نوعين من حبوب الخردل والطماطم المجففة مع توابل والكزبرة والفلفل. الموسم مع الملح. مزيج جيد. لتجفيف التوابل يضاف الثوم المسحوق والخردل المخفف. تصب في الكمية المطلوبة من النفط. في نفس وعاء إرسال الأعشاب الطازجة سحق - الريحان والبقدونس. مرة أخرى، وخلط المكونات.

الخطوة رقم 2. شارك في الذراع هو سكين رقيقة وحادة جدا. في قطعة من اللحم القيام به ثقوب الضحلة.

الخطوة رقم 3. الجزء السفلي من صحن الخبز مبطنة بورق. وضعه برفق لحم الخنزير فإنه لدينا. اللحم من جميع الجهات مغطاة سابقا بإعداد ماء مالح حار. الآن شكل ضروري لتغطية حتى ورقة واحدة من ورق. نضعه على الرف الأوسط من الثلاجة. في ساعة واحدة يمكنك الحصول على اللحوم المتبلة. يجب مشربة لحم الخنزير مع العبير من التوابل. ولتحقيق ذلك، فمن الضروري لتحويل دوري قطعة خلال اقامته في الثلاجة.

الخطوة رقم 4. لذلك، وضعت على شكل طاولة المفاوضات مع اللحوم. احباط يمكن ازالتها ووضع لحم الخنزير في الأكمام للخبز. نحن الاحماء الفرن. درجة الحرارة الموصى بها - 170-180 درجة مئوية. نرسل في شكل مستقبل طعاما شهيا في الفرن. توقيت لمدة 50 دقيقة. في حين أن قطعة من لحم الخنزير خبز، يمكنك جعل سلطة. قبل 10 دقيقة من نهاية قطع الطبخ كم. هذا هو التأكد من عدم وجود قشرة المقلية على اللحوم.

نحن نخدم لحم الخنزير، كما قلنا، مع الأنابيب الساخنة. تقطيعه إلى أجزاء. التركيز على الأضلاع. أنها مريحة جدا. انتشرت قطع اللحم على لوحات. تخدم كل منها تزيين مع الأغصان من المساحات الخضراء.

أسياخ لحم الخنزير مع ماء مالح الخردل

الذهاب إلى الكوخ أو الصيف المشي لمسافات طويلة، وكثير من الروس يأخذون معهم اللحوم لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية على استجواب. ما ينبغي أن يكون الشواء لحم الخنزير أكثر لذيذ؟ العصير، لذيذ، داخل وخارج الحلو تفحم جيدا. كل هذا لا يمكن أن يتحقق مع ماء مالح الخردل. تعليمات مفصلة نشرت أدناه.

نحن في حاجة إلى المكونات التالية:

• كتف لحم الخنزير أو الرقبة (الهزيل) وزنها 1 كلغ.
• يستغرق 3 الفن. ملاعق كبيرة من مسحوق الخردل وعصير الليمون.
• ثلاثة مصابيح البصل.
• 6 الفن. ملاعق من المايونيز والماء العادي.
• الخل - لا يزيد عن 2 ملعقة طعام. الملاعق.
• بهار الشواء - 1 ملعقة كبيرة. ل.

أنت الآن على استعداد لطهي الطعام:

نبدأ مع تجهيز اللحوم. لحم الخنزير الرقبة أو الكتف مقطعة إلى قطع متوسطة. ضع في الحزمة. سيكون من الأسهل لخلط المكونات.

يتم تنظيف المصابيح من قشر. بسكين حاد ليقتطع لحم حلقات رقيقة.

في وعاء، اخلطي المايونيز مع التوابل المذكورة أعلاه. الصلصة الناتجة فرك كل قطعة من لحم الخنزير. ربط الحزمة. إزالة بضع ساعات في مكان بارد. فولهام بشكل جيد. بعد كل شيء، في منزلهم لديها ثلاجة. وماذا عن أولئك الذين ذهبوا فقط على الطبيعة، بعيدا عن الحضارة؟ نشجعهم على إلقاء حقيبة برودة.

في وعاء منفصل صب الماء الساخن. نضيف عصير الليمون ومسحوق الخردل. إثارة. الآن صب في الخل. الموسم مع الملح. صب خليط من البهارات لكباب. وعاء أيضا إزالة محتويات في مكان بارد (على سبيل المثال، في كيس ثلاجة).

فتح الحزمة، والذي يحتوي على قطع اللحم. صب هناك الخليك خليط الخردل. حزمة Reclosed. وينبغي أن يكون هزة قليلا، يتم خلط المكونات. هذا الخنزير ماء مالح يجب ان تبقى 6-10 ساعات.

لقد حان الوقت لبدء القلي كباب. قطع منقع اللحوم مترابطة على أسياخ نظيفة. بالتناوب مع حلقات البصل.

مرة واحدة الفحم في حرق نحاس، على الفور أسياخ مع اللحم والبصل.

حتى لا شك بأن ما تتمتعون به الأصدقاء والأقارب على يقين من أن يقول: "هذا هو أسياخ ألذ من لحم الخنزير أنا قد أكل من أي وقت مضى!"

وفي الختام

نأمل أن واحدا على الأقل من الوصفات الواردة في المادة تكتب نفسك في جهاز كمبيوتر محمول. تحدثنا بالتفصيل عن كيفية طبخ لحم الخنزير العصير ثلاث طرق - في الفرن، على استجواب وفي multivarka.