كيف لطهي أكلة مع لحم البقر وليس فقط

كما هو معروف، الأرز - أطباق شرقية تقليدية، وذلك عادة يتم طهيها مع لحم الضأن. ولكن هذا لا يعني أنه إذا كنت تطبخ مع اللحم البقرى او لحم الخنزير، وسوف يكون أسوأ. فقط في الأغنام الشرق - حيوان أكثر انتشارا من بقرة. خنزير المسلمين - حيوان نجس عموما. لذلك، الناس الذين يحبون تجريب في المطبخ، قد يكون السؤال المشروع تماما: كيف لطهي أكلة مع لحم البقر؟ ومن على ذلك، وأنه من الضروري أن يسكن.

بيلاو مع لحم البقر "الوطن"

المقادير: كوبين أو سنتين ونصف من الأرز طويل الحبة، لحم العجل 400 غرام، 3 حبات متوسطة الحجم، 1 ملعقة شاي من دون أعلى من الكمون المطحون، 1 بصلة، ثلثي ملعقة channoy الكركم الأرض، ربع ملعقة ملعقة صغيرة من الفلفل فلفل أحمر حار (أي ليس الفلفل الحلو وبسيطة)، وطعم التوت البرباريس، حوالي 2 ملاعق ملح الشاي.

الطبخ بيلاف أن لحوم البقر نبدأ مع حقيقة أن يحمى الزيت مرجل ثم خفضه لحم العجل. تقلى على نار عالية حوالي 10 دقيقة، ثم تخفف الحرارة إلى متوسطة ويقلى بقدر مرة أخرى، حتى يتم قلي اللحم، والنفط هو واضح. ثم تأخذ من اللحوم، ما تبقى من الزبدة تقع الجزر جوليان نائمة والبصل مكعبات. تحمص تحتاج على نار خفيفة لمدة 15-17 دقيقة.

ثم غلاية قبالة الحرارة، وتغطي اللحم مرة أخرى، إضافة البهارات - الفلفل والكمون والكركم والملح ويقلب. على أعلى من الأرز وملء كل تعادل. غلي الماء ويسكب بعناية على أعلى من ذلك - فإنه يجب تغطية خليط من اللحوم والخضروات حوالي 1 سنتيمتر. ثم سقوط مزيد من النوم ملعقة شاي من الملح. وضعت على نار متوسطة الحرارة. مزيج الماء بالضرورة أعلى من الأرز لاستيعابه بشكل متساو قدر الإمكان. في هذا المرجل لا يمكن تغطيتها بغطاء.

عندما يمتص الماء إلى درجة أنها لن تكون مرئية في الطبقة العليا من الأرز وإضعاف النار في نقطة التالية الحد الأدنى. الآن فقط إغلاق الغطاء ويطهى لمدة 15 دقائق أكثر ثم إيقاف إطلاق النار، وإثارة وتغطية تحت غطاء اسمحوا الوقوف لمدة 20 دقيقة الآن عليك أن تعرف كيفية طبخ أكلة مع لحوم البقر.

بيلاو مع لحوم البقر. وصفة أخرى

في 10 أجزاء في حاجة إلى المنتجات التالية: نصف كيلوغرام من لحم البقر، 1 كلغ من الجزر والبصل رطل، رطل من الأرز، و 450 غراما النفط عباد الشمس 50 غراما البهارات المفضلة لديك.

كيف لطهي أكلة مع لحم البقر، مما يجعله أكثر لذيذ؟ سر بسيط - إلى جانب معيار للتوابل بيلاو - الكركم والفلفل الأسود، فإنه من الضروري وضع أكثر وتلك التي تريد أفضل.

شطف قازان مع الماء الساخن، ووضع على حريق كبير جدا. فإن شدة الحريق لن يتغير حتى لحظة معينة. الحرارة لمدة 5 دقائق ثم تصب على الفور كل غرام 450 من الزبدة. مواصلة لتسخين المرجل، في حين فوقه لن حليقة الدخان خافت - ويتبخر النفط. البصل وفي الوقت نفسه قشر وختم حلقات النصف، ومن ثم رمي في المرجل. بينما المقلية، وقطع اللحم إلى مكعبات، وبمجرد أن البصل وهدير، وسحب بها ووضع اللحوم. تقلى لمدة حوالي 15 دقيقة لتنظيف الجزر ومقطعة إلى شرائح، وعندما يكون جاهزا، واللحوم، وتراجع في غلاية ويطهى لمدة 10 دقائق ثم تصب في مرجل الماء المغلي وحاد العودة البصل واللحوم. الآن فقط لحد من الحرائق وتغطية الملح ويطهى لمدة 20 دقيقة.

غلي الماء للأرز الطهي. شطف جيدا وملئه في مرجل. يترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. قبل 5 دقائق من نهاية توابل الطبخ التعبئة. جميع شهية طيبة!

قد يطلب أصحاب Multivarki - كيفية طبخ أكلة مع لحم البقر في ذلك؟ بسيطة جدا. يقلى اللحم في المقلاة ثم صب الماء Multivarki جنبا إلى جنب مع الملح والتوابل والأرز، تعيين "تبريد" واسطة ووقت 40 دقيقة. بعد 40 دقيقة، ومخبوز في multivarka لحم البقر جاهز، ولكن لأنه - تستمتع بوجبتك.