كيفية غلي البطاطا في قدر بطرق مختلفة لأطباق مختلفة

البطاطا هي على الأرجح المنتج الأكثر شعبية في أي مطبخ. أولا، دون ذلك فمن المستحيل عمليا لطهي أي طبق الأول، سواء كان بورش، أوكروشكا أو المعكرونة محلية الصنع. هو مثل حشو، وإعطاء الثراء للحساء. لا شك - إذا كنت تأخذ سوى البطاطس على أساس طبق السائل، وسوف تحصل على طبق اللحم ممتازة ومرضية. ثانيا، من هذه الخضار الجذر الشعبي إعداد مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق الجانبية المختلفة، بدءا من البطاطا المهروسة المعروفة إلى قطع رودي من البطاطا المقلية. ولكن قبل أن تبدأ العمل، تحتاج إلى معرفة كيفية غلي البطاطس في قدر. توضح هذه المقالة طريقة بسيطة جدا، لأن ليس كل ربات البيوت لديهم معدات حديثة في متناول أيديهن - فرن الميكروويف أو طنجرة الضغط.

كيف تغلي البطاطس في قدر؟ طريقتين

عند طهي أي طبق، لا يمكنك الاستغناء عن الماء. ويمكن استخدامه بطريقتين: كحل مباشر للطهي أو كوسيلة لخلق البخار. سوف نقول لكم المزيد عن كل منهم.

كيف لطهي البطاطا في قدر بضع؟

هذه الطريقة لديها عدد كبير من المزايا:

- المواد المفيدة من المنتجات لا الهروب في الماء.

- البطاطس لا تتغير الشكل، والاستعداد والكامل وليس المغلي.

- يمكنك إعداد طبق وبدون معجزة التكنولوجيا، وذلك باستخدام فقط عموم العادي والمينا أو مصفاة الألومنيوم المثبتة على أعلى من ذلك.

جنبا إلى جنب مع جميع الجوانب الإيجابية، يجدر الأخذ بعين الاعتبار بعض الخصوصيات. لبضع من البطاطا عادة طهي لفترة أطول قليلا. وبالإضافة إلى ذلك، لا يمكنك ضبط طعمه أثناء الطهي، إضافة الملح. وهذا يجب أن يتم مع طبق تلقى بالفعل. هذا الأسلوب لا يصلح بأي شكل من الأشكال، إذا قررت أن تجعل البطاطا المهروسة. في معظم الأحيان، يتم طهي الخضروات الجذرية على الجلد على البخار أو غير المصقول للاستخدام في السلطة أو مزيد من القلي في النفط.

كيف تغلي البطاطس في قدر في الماء؟

في الحل المغلي بالفعل يتم تغطية هذا العنصر عادة في شكل قطع. ويتم ذلك عند طهي الحساء أو البطاطا المهروسة. إذا كنت طهي البطاطا في زي موحد، ثم صب الدرنات غسلها بالماء البارد وتجلب تدريجيا إلى يغلي، ثم تقليل النار إلى أدنى حد ممكن.

كم لطهي البطاطا على البطاطا المهروسة ؟

مدة تعتمد أساسا على خصائص المنتج. كلما كانت البطاطا أكثر نشوية، كلما أصبحت أسرع وناعمة. ولكن من المهم جدا عدم تفويت اللحظة المناسبة، حيث أن القطع المعدة يمكن أن تتحول بسرعة إلى خليط متجانس لزج، من المستحيل من البطاطا المهروسة. لذلك، قبل البدء في العمل، تحتاج إلى معرفة مدى سرعة إعداد المنتج. انطلاقا من هذا، ما يقرب من تحديد عدد دقائق لطهي البطاطا. عادة نصف ساعة كافية. محاولة استعدادها عن طريق ثقب مباراة أو مفترق الطرق. ثم استنزاف بعناية مرق الساخنة، أعلى وإضافة الزبدة. يتم الحصول على البطاطا المهروسة بشكل خاص إذا كان مخفوق مع خلاط، وتمييع تدريجيا مع الحليب الساخن. مقبلات عالمية جاهزة!