كيفية جعل الشراب المنزل

حتى في أوقات الروسية القديمة قدم لغلي الشراب من مجموعة متنوعة من الحبوب، مثل الشوفان والقمح والشعير. المستخدمة في تصنيع مختلف ملحقاته العشبية، مثل الأعشاب والتوت والخضروات. وهو يختلف ليس من السهل إعداد فقط، ولكن أيضا من قبل عدد كبير من الخصائص المفيدة، المدرجة في تكوينها.

في ذلك الوقت، كانت كل عائلة وصفة خاصة بها لتخمير الشراب. وقد تم الحفاظ على هذه الوصفات حتى يومنا هذا، وتستخدم على نطاق واسع من قبل الطهاة في جميع أنحاء العالم. في هذه المقالة سوف ننظر في كيفية جعل الشراب المنزل.

للبدء، تجدر الإشارة إلى أن كلا من البيرة والخبز والمشروبات لها في تكوين مكوناتها مشابهة، ولكنها تختلف في طريقة التحضير. منذ يتم الحصول على البيرة من قبل التخمير الكحولي، وكفاس - التخمير الحمضية، حيث هناك حامض اللبنيك، وحامض الخليك، حامض الفورميك وثاني أكسيد الكربون، وكذلك الكحول، والتي تعطي المشروب طعم خاص ونكهة.

كفاس محلية الصنع يفترض وجود مثل هذه المكونات: كيلو واحد من خبز الجاودار، عشرة لترات من الماء، وخمسة وعشرين غراما من الخميرة والنعناع، وكوب من السكر وخمسين غراما من الزبيب.

المفرقعات وضعت في وعاء، صب الماء المغلي ويترك لمدة أربع ساعات. يتم تصفية ضخ الناتجة عن ذلك، وضعت فيه الخميرة والسكر والنعناع، وتغطي بمنشفة ويترك لمدة ست ساعات للتخمير. عندما ترى الرغوة، والشراب تصفيتها والمعبأة في زجاجات، إضافة بعض الزبيب، ثم وضعت لهم في مكان بارد لمدة ثلاثة أيام.

وبنفس الطريقة يمكنك إعداد بتروفسكي كفاس. ومع ذلك، بدلا من وضعها في العسل والنعناع (خمسون غراما) والفجل المبشور (خمسون غراما).

النظر في كيفية جعل الشراب المنزل المصنوع من التفاح والجزر. للقيام بذلك، يجب أن يكون لديك المتاحة عشر التفاح متوسطة الحجم، ثلاثة والجزر، ونصف كوب من السكر، وخمسة لترات من الماء، وملعقة من الخميرة الجافة والبابونج.

وينبغي غسل التفاح، و لا نظيفة، مقطعة إلى شرائح. يتم تنظيف الجزر ويفرك على مبشرة الخشنة وتخلط مع التفاح. لتم إضافة الكتلة الناتجة المياه، والتي سبق أن مخففة في الخميرة والسكر ويحرك كل شيء وتترك لمدة يوم واحد للتخمير. مع مرور الوقت، كفاس ترتيبها في مكان بارد لمدة يومين، ثم يتم تصفية ذلك، ويتم استخدام الكعكة المتبقية لإعداد شراب جديد.

وصفة أخرى لكيفية جعل الشراب المنزل المصنوعة من الشوفان.

المقادير: كوب واحد من الشوفان وأربع ملاعق من السكر وخمسين غراما من الزبيب.

الشوفان غسلها جيدا والتحول في زجاجة ثلاثة لتر، ثم يضاف السكر والزبيب، وبعد الشطف بالماء. كل هذا مع الماء البارد (مسلوق)، جرة مغطاة بشاش وضعت على أربعة أيام في مكان مضاء بشكل جيد، ويجب أن ترهق بعد مرة. وتجدر الإشارة إلى أن الشوفان المتبقية يمكن استخدام ما يصل إلى أربع مرات، في كل مرة مع إضافة السكر إلى ملعقة أقل.

النظر في كيفية جعل الشراب المنزل من الأرز. للقيام بذلك: مائة جرام من الأرز المسلوق ونصف لتر من الماء، وملعقة من الزبيب ومائة غرام من السكر، وقليل من الخميرة الجافة.

الرقم غسلها جيدا، في الماء المغلي المملح، ويلقي في الغربال وostuzhivayut. إضافة إلى ذلك الخميرة والزبيب وملعقة من السكر، كل تحول في منشفة، والتفاف ويترك لمدة ساعة واحدة. يضاف السكر المتبقية المياه، وسكب شخصية لها، وبعد ذلك يتم تغطية كل شيء مع رقائق وتترك لمدة أربعة أيام. في الوقت الذي يتم تشكيل الفيلم على كفاس، وشراب يكون جاهزا تماما للاستخدام، وسوف تستنزف فقط وإضافة الزبيب.

لذلك، قبل كيفية جعل الشراب المنزل، كنت بحاجة لاختيار وصفة المفضلة لديك، وشراء جميع المكونات اللازمة. تحضير هذا المشروب ليست صعبة. أنها قادرة على إزالة العطش فحسب، ولكن أيضا إعطاء طعم خاص أطباق مختلفة، حيث يتم استخدامه كأحد المكونات.