كيفية جعل الشاي البارد في المنزل: ميزات الطبخ، وأفضل الوصفات والتوصيات

في طفولة السوفياتية وما بعد الاتحاد السوفيتي، كان الكثيرون، على الأرجح، يطفئون عطشهم مع الشاي "الجدة"، ولكن مع الدواء، ومع الليمون المبرد في موسم صيف حار. تنمو الشباب قليلا، تحول الشباب إلى الحلو غازنابيتكي (الذي، بالمناسبة، لا إرواء العطش، ولكن، على العكس من ذلك، حتى السبب - وقد وصل هذا الاستنتاج مؤخرا من قبل خبراء التغذية). ولكن اليوم شركات المشروبات الشهيرة على مستوى العالم تقدم لنا مرة أخرى بواتشيفنيشات، والإفراج عن عدة أسماء من الشاي الجليد في زجاجات من البلاستيك. ولكن يمكنك طهيها بنفسك: سيكون ألذ وأرخص في بعض الأحيان. كيفية جعل الشاي البارد في المنزل، مقالنا اليوم سوف اقول. ونحن نأمل أن الشاي الطبيعي الطبيعي ومنعش سوف يكون الشراب المفضل لديك في الموسم الدافئ.

قليلا من التاريخ

مع هذا الشراب الناس إرواء عطشهم لأكثر من قرن من الزمان. وفقا للأسطورة، كان "اخترع" من قبل رجل أعمال من سانت لويس. في المعرض في عام 1904 كان هناك حرارة رهيبة، بحيث لا أحد يريد أن يشاهد المشروبات الساخنة (ولا تريد تذوقها). ثم رسمت المغامرة R. بليشيندن الشاي الساخن في الجليد، وأصبح الشراب، كما يقولون، في الطلب الكبير. ورجل أعمال آخر من سويسرا، ماكس سبرينجر، يعتقد في صب شراب العطش والتبريد في زجاجات لبيعها وتخزينها. ولكن هل تعلم أنه يمكنك جعل شراب لا أقل أقل بيديك؟ كيفية جعل الشاي البارد في المنزل؟ هناك عدد قليل من الطرق البسيطة والصحيحة.

كيفية جعل الشاي البارد في المنزل - توصيات

بالمناسبة، اليوم يعتبر ليس صحيحا تماما لمجرد إضافة مكعبات الثلج إلى مشروب ساخن. هذا الإجراء يخلق تباين في درجة الحرارة في ذلك، والتي يمكن أن تصبح عاملا مدمرا لمينا أسنانك. وبالإضافة إلى ذلك، يقول خبراء حقيقيين من الشاي أن هذه المعاملة تفاقم بشكل كبير طعم "شرب الملوك". ولكن فقط في حالة، ونحن سوف استشهد هذه الوصفة القديمة، فجأة الذي يقرر للتحقق من توصيات الخبراء في الممارسة العملية؟

الوصفة الأصلية (1904)

كيفية جعل الشاي البارد في المنزل؟ في إبريق الشاي، غرق سابقا مع الماء المغلي، وضعنا بضع ملاعق صغيرة من الشاي ورقة سوداء جيدة. شرب الماء المغلي حار (80-90 درجة) لمدة 15 دقيقة. في كوب إضافة ملعقة من العسل، شريحة من الليمون، صب الشاي. نحن رمي بضع قطع من الجليد في وعاء مع الشاي. هذا كل شيء. يمكنك إرواء العطش الخاص بك.

الشاي الجليد: وصفة وتكوين

يمكنك طهي "الجليد المحملة" وصفة أخرى. لإعداد أسرع من الشراب، واتخاذ حاوية فارغة نصف لتر ووضعها في الثلاجة لتبرد. ووضع ملعقة الصلب الجدول في الثلاجة. في كمية صغيرة من الماء الساخن (ولكن ليس حاد الماء المغلي، وإلا الشاي يمكن أن تصبح لا طعم له) نحن الشراب بضع الحزم مع الشراب (أو عدد قليل من الملاعق الصغيرة من قابلة للتفتيت). تعبئتها يمكن استخدامها مع المضافات المختلفة: البرغموت والياسمين، على سبيل المثال. في كل مرة تحصل على طعم جديد. المشروب ليس طويلا جدا: 5 دقائق. في كوب مع أوراق الشاي بعد أن نضع ملعقة من الفريزر - المعادن الباردة بسرعة يأخذ بعيدا من حرارة الشراب. الآن نحن صب الشاي لدينا في حاوية تبريد. نضع السكر في الذوق وتخلط جيدا. نأتي إلى حجم مع المياه المعدنية الباردة. قذف نفس العصير من نصف الليمون. الذي لا يخشى أن تفقد المينا الأسنان، إضافة عدد قليل من مكعبات الثلج - ويمكنك أن تشرب.

مع الليمون والنعناع

هذا النوع من الشاي البارد لا يتضمن بالضرورة الجليد في تكوينه. ويتحقق تأثير منعش مع مساعدة من الحمضيات والنعناع الأخضر. ويخمر الشاي الأسود (فضفاض أو في أكياس) وفقا للطريقة التقليدية في البيرة مع قدرة نصف لتر. ولكن كمية لحام بالمقارنة مع المعتاد نأخذ زيادة - حوالي مرتين. نحن نصر الشاي لفترة طويلة: خلال هذا الوقت سيكون لديك الوقت لتهدئة قليلا. في الشاي نحن صب 100 غرام من السكر (يمكنك وأقل - لتذوق). تحريك جيدا. بالمناسبة، يمكن استبدال السكر بنجاح مع ثلاث ملاعق كبيرة من العسل. لذلك الخاص بك "الجليد" سيكون الأكثر فائدة. من عصير الليمون ضغط واحد. في البلاستيك "بولوتوروشكو" مع غطاء التواء وضعنا عدة أوراق النعناع الطازج. هناك، من خلال ليشك سكب عصير الليمون بدقة والشاي. وأعلى عنه مع كمية مناسبة من المياه المعدنية مع الغاز. وينبغي أن تكون غرفة الطعام، وليس المالحة. الآن أنت تعرف كيفية جعل الشاي الجليد نفسك. الشاي البارد مع النعناع والليمون يجب أن تكون مغمورة في الثلاجة للوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة. ويمكنك استخدام وعلى الفور، ولكن بعد ذلك يجب أن تكون المياه المعدنية لتخفيف الشراب الجليدية.

لا عجلوا

وهذا هو وصفة كيفية جعل الشاي المثلج في المنزل لذيذ، دون عجل، مع الشعور والمواءمة. وسوف تتحول فائقة لينة للطعم. وما زال - مفيد جدا، لأنه عمليا لا يخضع للمعالجة الحرارية. ولكن لإعداده سيكون لديك للتحلي بالصبر. لذلك، دعونا نلقي الشاي ورقة وفي الأواني الزجاجية للتسريب سوف نملأ مع الماء النقي، أعلى قليلا من درجة حرارة الغرفة. ثم نزيل الشاي للإصرار (على سبيل المثال، يمكنك وضعه على النافذة، تحت أشعة الشمس، ويمكنك تركه في هذا الموقف طوال الليل). ومؤشر حقيقة أن الشاي يخمر، سيكون لون غني من المشروب في المستقبل. كيفية جعل الشاي البارد في المنزل؟ ما هي المنتجات المطلوبة لهذا حتى الآن؟ للحصول على لتر من الماء نأخذ الليمون واحد (من الضروري للضغط من عصير)، عدة ملاعق كبيرة من العسل السائل. كل هذا مختلط مع الشاي، يخمر في مثل هذه الطريقة الباردة. نحن إزالة القدرة في الثلاجة، بعد أن تمت تصفيتها مسبقا. عندما يتم تبريد الشاي أخيرا - يمكنك أن تأكل.

مشروب مفيد: التخزين والاستخدام

كيفية جعل معظم الشاي الجليد؟ وبطبيعة الحال، لإعداده هناك العديد من الوصفات. ولكن إذا تم كل شيء وفقا للقواعد، ثم ينبغي للمرء أن نتذكر الحكمة الصينية القديمة: استخدام الشاي فقط في درجة الحرارة التي تم إعداده. وفي حالتنا هو الشاي البارد. ولذلك، فمن المهم جدا في هذا السياق لاستخدام الطريقة الباردة من تختمر الشاي، بحيث يمكن للمرء أن الاقتراب من الآخر إلى أقصى حد. في بقية، في محاولة وتجربة، وفقا لأذواقك والخيال الطهي، وذلك باستخدام ل "الجليد المحملة" الإضافات المختلفة التي تريد. على سبيل المثال، الزنجبيل مع العسل والليمون، أو البرغموت، أو الياسمين، هو جيد جدا جنبا إلى جنب مع مثل هذا الشراب.

وينبغي أيضا أن نتذكر حول العمر الافتراضي. فمن الأفضل للشرب على الفور. منذ، على الرغم من مطهر قوية، فإنه لا يستحق كل هذا بعد لتوفير وقت طويل (على النقيض من الخيارات مخزن، والتي في شكل مغلق فتحها يمكن تخزينها لمدة تصل إلى سنة). ولكن شرابنا هو جديد وصحي. لذلك، شرب على الفور إلى الصحة، التبريد العطش. في الحالات القصوى، يمكن أن يكمن في زجاجة في الثلاجة، ولكن لا أكثر من يوم واحد.