كيفية تحضير الأذن من سمك القد؟

الأذن من سمك القد يمكن إعداد بطرق مختلفة. اليوم نقدم انتباهكم إلى طريقة بسيطة وسهلة التي يمكنك استخدامها لإنشاء عشاء سريع، القلبية وعطرة. وتجدر الإشارة إلى أن هذه الوجبة الأولى لا تحتوي على محتوى السعرات الحرارية العالية، مثل حساء اللحم. هذا هو السبب في أنها تحظى بشعبية كبيرة بين أولئك الذين يراقبون بعناية وزنهم.

حساء لذيذ ولذيذ من سمك القد: وصفة خطوة خطوة الطبخ

لإنشاء هذا الطبق، وسوف تحتاج لشراء المنتجات التالية:

• مياه الشرب العادية - 1،3-1،5 لتر.
• سمك القد الطازج (الحساء هو أفضل لاتخاذ جزء الذيل) - 500 غرام؛
• البصل الأبيض الحلو - 2 رؤساء.
• البطاطا - 4 قطع،.
• الجزرة الكبيرة - 1 الكمبيوتر؛
• كريم الدهنية - 40 مل.
• زيت الزيتون أو عباد الشمس المكرر - 6-7 ملاعق كبيرة (للطبخ)؛
• الشبت الطازج والبقدونس - شعاع المتوسط؛
• الأسهم الخضراء والبصل - 3 سيقان.
• الملح غرامة البحر، أوراق الغار، ومسحوق الفلفل الحلو - مضيفا في طبق على التفضيلات الشخصية.

الأسماك إعداد

الأذن من سمك القد الحصول على لذيذ وعبق فقط في حالة إذا كانت الأسماك الطازجة قدر الإمكان. وعادة ما يستخدم الرأس أو الذيل لإعداد هذا الحساء. قررنا استخدام الخيار الثاني. وبالتالي، يتعين على ذيل السمكة ليغسل جيدا ثم تقطع الزعانف صلبة ويترك لبعض الوقت على الهامش.

تجهيز الخضروات

الأذن من سمك القد، وكذلك أي حساء أخرى، ينطوي على استخدام ليس فقط المنتجات السمكية، ولكن أيضا مجموعة متنوعة من الخضار. ومع ذلك، قبل الشروع في المعالجة الحرارية مباشرة، والمكونات المطلوبة لإعداد البيانات أيضا. للقيام بذلك، قشر الجزر والبطاطس والبصل. وعلاوة على ذلك، تحتاج مكونات الماضيين لتقطيع إلى مكعبات. أما بالنسبة للجزر، فمن المستحسن أن صر. فمن المستحسن أيضا لشطف في البرد الماء والشبت و البقدونس والكراث والمفروم ثم بسكين.

عملية القلي الخضروات

إلى الأذن تحول سمك القد القصوى لذيذ وعبق والجزر والبصل ويوصى ليس فقط لتضاف إلى المرق، وقبل المقلية في زيت الزيتون أو عباد الشمس. للقيام بذلك، صب مطلوب الزيت النباتي في مقلاة، ثم الاحماء وتسكب الخضروات المجهزة سابقا. يجب أن يكون الطبخ طالما حتى تصبح ذهبية. حيث المكونات أوصى كذلك نكهة البهارات و ملح البحر.

المعالجة الحرارية في جميع التخصصات

إعداد هذا الطبق تماما بسهولة وبسرعة. للقيام بذلك، يجب أن تأخذ وعاء كبير وملئه بالماء الصالح للشرب عادي (2/3) ثم تغلي ووضع الذيل من الأسماك المصنعة (الملح والفلفل المطلوبة). ينصح طبخ سمك القد ل23-27 دقيقة على نار هادئة. وينبغي أن يكون السمك جاهزا تماما بحلول نهاية هذا الوقت. لا بد من إزالتها بعناية من مرق حتى لا انهار عليه. وعلاوة على ذلك، يتعين على الذيل لتبرد، وإزالة العظام والجلد، ثم ختم على أيدي قطع متوسطة.

وبمجرد أن الأسماك جاهزة، تحتاج لوضعها في البطاطا المرق ويطهى لمدة 12-16 دقيقة. بعد هذا الوقت عموم ينبغي أن تضاف كل الخضار المفرومة والأسماك تمزيقه، كريم الثقيلة والخضروات احمر. المقبل، ونحن في حاجة إلى الانتظار لالمرق المغلي وإزالة الأطباق من الفرن.

كيفية عرض بشكل صحيح طبق على الطاولة؟

خدم الأذن سمك القد على طاولة في لوحات حساء جزء في ساخنة أو دافئة. وبالإضافة إلى هذا الطبق فمن المستحسن لتقديم كريم أو المايونيز، وكذلك القمح أو الشعير الخبز.

معلومات مفيدة

الطبخ حساء السمك على الوصفة، يمكنك استخدام ليس فقط سمك القد ولكن أيضا الأنواع مثل السلمون، سمك السلمون المرقط، الردف، بولوك، سمك الحدوق، وهلم جرا.