المواد الغذائية والمشروباتوصفات

كوريزو النقانق: لذيذ، غير عادية ومتنوعة. كوريزو - ما هو نوع من النقانق

الألفة مع شهية مختلفة من الأطباق الأوروبية والشرقية وإثراء جدا يتوهم طعم مواطنينا، لتعويدهم على مجموعة متنوعة من المكونات المستخدمة في الطبخ وتذوق أحزاب جديدة في كثير من الأحيان ببساطة مدهشة. معظم الناس على المثل الشائع، ويعتقد أن "أفضل السمك - نوع من الخبز"، ولكن مجموعة متنوعة خاصة من هذا الأخير لا تلاحظ. مثل، هي المغلي هناك، لم يدخنوا، جفت - وانها كلها مختلفة. وبالنسبة لأولئك الناس غير المستنير، فمن المنطقي للتعرف على كوريزو. أن هذه ليست مجرد نوع من السجق من الأنواع الثلاثة التالية، وسوف تفهم على لدغة الأولى.

كيف يبدو وما تتكون من

كوريزو سطحي - نوع من الخبز الجاف طويلة، المحرز في اسبانيا. ومع ذلك، هناك الكثير. ويشمل بالتأكيد الفلفل الحلو (في وصفات مختلفة قد تكون موجودة على حد سواء الحادة والحلو). أيضا عنصر إلزامي هو الثوم.

B يمكن استخدامها وحدها أو لحم الخنزير، أو بالاشتراك مع أحد مكونات اللحوم لحوم البقر. وتشمل بعض الأنواع الغريبة خاصة لحم الحصان، oslyatinu، و chorizo خاصة نادرة (بل قد يأتي بمثابة صدمة، بالطبع) - حتى بغل اللحوم.

كيف تم هذا المنتج؟ تماما مثل النقانق - من فضلك. ومع ذلك، يمكنك وتقلى كوريزو. وصفة، ويفترض Cocido، بالإضافة إلى أنها تضم كمكونات إضافية المزيد من الخضروات والبازلاء (التركية بالضرورة)، ويعتبر واحدا من أعظم الأطباق الإسبانية. لا تذهب بدون هذه النقانق والباييلا الشهيرة على مستوى العالم. بالمناسبة، يعتبر المنتج الأندلسي أنجح المحرز في خابوغو.

ما هو مختلف من النقانق حصرية أخرى

السجق كوريزو - وليس فقط اكتشاف الطهي الإسباني. على سبيل المثال، هناك مغرمون جدا من الذوق salchichon. ولكن إذا كان السجق السابق محشوة في أمعاء الخنزير الطازجة، وحشو لثانية في اليوم السابق لتسمين يقم ب "الراحة". وإلى جانب salchichon - السلالة المجففة بدلا من ذلك الشهر الشمس المجففة، وكوريزو الاسباني الحالي (والتي يتم توفيرها بدقة عن التقليد، ولا شك) في شكله الخام، وبعد الاستحواذ ضروري أو لطهي الطعام أو الخبز، أو شواء. ومع ذلك، الشركات المصنعة من بلدان أخرى مثل النقانق أو vyalyat، ثم أنها يمكن أن تؤكل دون مزيد من الطهي.

الإصدار المنزلي

كان لديه فكرة عظيمة لكيفية إعداد مثل هذه الأشياء الجيدة نفسك. ومع ذلك، فإنه سيكون المكسيكي، كوريزو لا الإسباني. أنها بسيطة، ولكن تستغرق وقتا طويلا. ومع المكونات اللازمة لالعبث: 2 وربع كيلو غرامات بوضوح لحم الخنزير العجاف (الخاصرة - خيارنا) الذهاب 2 رؤساء الثوم وملعقة كبيرة من الزعتر، والقليل من بذور الكمون (طحن) تيكيلا (تحدث تقريبا، وكومة صغيرة)، كما الخل والنبيذ (اتخاذ الحمراء)، والتوابل: الفلفل الحلو، وكايين، الفلفل الحار والفلفل الأسود - كل المطارق. التوابل إضافة إلى الذوق، ولكن ينبغي أن تكون النتيجة النهائية حاد إذا كنت ترغب في الحصول على بالضبط كوريزو. تقدم وصفة هذه النسبة (في ز): 8: 8: 16: 3. الملح - كما تريد. أصعب أغلفة جزء إرادة لحم الخنزير (الأمعاء الغليظة). البحث - تأخذ 3 متر.

والمفروم واللحم ويخلط مع الثوم، ثم يطحن وتبريده مفرمة اللحم. ثم، من أجل تكيلا والخل يعجن الجميع. يتم إدخال اللحم المفروم والتوابل المحمصة. القادم - حشو.

الشجاعة يجب أن تكون غارقة نصف ساعة في ماء دافئ، ثم يشطف. إعداد اللحوم شغل أغلفة، التي ضمادة 10-15 سم، ثم حساسية المقبلة تخزينها في الفريزر والأذواق أفضل عندما حصل إعداد في شكل استجواب أو الشواء.

طبق حار

في الواقع، هل يمكن أن مجرد شراء كوريزو ويطهى خروج منه شيء لذيذ. على سبيل المثال، الإسبانية Fasolka اليخني. 250 غرام من النقانق الإسبانية يجب أن تأخذ البصل والثوم (3 فصوص)، الفلفل الحلو نصف ملعقة (بدلة وجرس الفلفل)، و 400 غراما من الطماطم في عصير، الجزر، 400 جرام من أي من الفاصوليا، ونصف كوب من النبيذ، والكزبرة والزيت النباتي.

كوريزو خفض خشنا والمقلية. وهناك أيضا البصل المقلي والثوم والجزر المبشور. بعد ثلاث دقائق، تضاف الخضر إلى النقانق، وبعد ذلك بقليل - الطماطم. ثم، يسكب النبيذ والمياه - من أن السائل لا تلتصق المكونات. تغطية مع غطاء - و 2 ساعة في الفرن. ثم تضاف الفاصوليا - ولا يزال هناك نصف ساعة. بعد رش الفرن مع الكزبرة وتناول الطعام فقط.

سوف طهي كوريزو (وهذا هو، ونحن سوف اقول لكم) المنزل - سؤال آخر. ولكن لطهي شيء لذيذ يستحق كل هذا العناء.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.