كم عدد الكربوهيدرات التي تحتاج إليها للشخص الواحد يوميا

كم عدد الكربوهيدرات التي تحتاج إليها في اليوم الواحد؟ هذا السؤال هو من مصلحة للكثيرين، خصوصا أولئك الذين لا يستطيعون العيش من دون المنتجات "الضارة".

اللازمة لطاقة الجسم البشري يأتي من المواد الغذائية المستهلكة. عملية الهضم في الجسم تشبه إلى حد ما الاحتراق عند الغالبية العظمى من المنتجات، بما فيها الدهون والكربوهيدرات، أو تحويلها إلى طاقة حرارية والماء وثاني أكسيد الكربون.

الكربوهيدرات - مكونات الطاقة الغذائية الهامة، الممثل الرئيسي منها هو الجلوكوز. على التركيب الكيميائي تم تقسيمها إلى السكريات البسيطة والسكريات. وفقا لدرجة الاستيعاب في الجسم، وتنقسم الكربوهيدرات إلى الهضم وعسر الهضم. الأكثر استيعابها بسهولة الجلوكوز والسكروز وسكر الفواكه واللاكتوز والمالتوز. أبطأ - الدكسترين والنشا.

بواسطة الكربوهيدرات هضم السليلوز يتعلق الواردة في البقول والحبوب والخبز الكامل والبطاطا والملفوف، والجزر. لا يتم امتصاصه من قبل الجسم، والألياف، ولكن من دون هضم الطبيعي أمرا مستحيلا. عدم وجود الألياف يؤدي إلى السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية، حصى في المرارة، والإمساك، وسرطان الأمعاء الغليظة وغيرها.

لتجنب تغيير الوضع الهرموني الطبيعي للجسم البشري، فمن المستحسن أن المعدل اليومي من الكربوهيدرات - السكريات البسيطة (السكر و الحلويات و الحلوى، والعسل والمربى) في النظام الغذائي لم تتجاوز 50-100 غرام.

تدرج الكربوهيدرات، مما أسفر حد كبير على الدهون السعرات الحرارية في النظام الغذائي في عدد كبير نسبيا - في 4،5-5 مرات أكثر بالمقارنة مع الدهون. في هذا الصدد، فهي المصدر الرئيسي للغذاء الطاقة. أشعر أحيانا أن الكربوهيدرات - هي "السعرات الحرارية الفارغة". الأمر ليس كذلك. بعد كل شيء، إذا سيتم توفير السعرات الحرارية كامل من الدهون والبروتينات، دون الأخذ بعين الاعتبار كم عدد الكربوهيدرات التي تحتاج إليها يوميا، تشويش عمل الكائن الحي.

تم العثور على الكربوهيدرات بشكل رئيسي في الأطعمة ذات الأصل النباتي. الجليكوجين (السكاريد الحيوانية) الواردة في العضلات والكبد.
السكروز، والذي له أهمية كبرى في النظام الغذائي، في الواقع، السكر شيوعا، والتي تباع في المتاجر، وهو العنصر الرئيسي الكربوهيدرات من الكعك والحلويات والكعك.

عندما قوة طبيعية تتدفق الطاقة الغذائية التي تحتوي على الكربوهيدرات غير كافية لتوفير الكائن الحي. مع عدم وجود السعرات الحرارية في الجسم لديه لقضاء الكربوهيدرات الغيار. عندما زاد استهلاك السعرات الحرارية الزائدة التي يستخدمها الجسم فقط عدد من كم الكربوهيدرات التي تحتاج إليها يوميا، ووتودع فائض في الخلايا الدهنية والدهون، وبالتالي زيادة وزن الجسم وحدوث السمنة.

للحفاظ على النشاط البشري العادي يتطلب نسبة معينة من الكربوهيدرات في اليوم الواحد، في علاقة وطيدة مع الدهون والبروتينات. النسبة المثلى من البروتين والدهون والكربوهيدرات لشخص سليم هو 1: 1.2: 4.
ومن المفترض أن 1 غرام من الدهون الموجودة في الغذاء يوفر 9 كيلو كالوري، 1 غرام من الكربوهيدرات و 1 غرام من البروتين - 4 سعر حراري.

لذلك، كم من الكربوهيدرات تحتاج يوميا إلى شخص بالغ منتصف العمر يبلغ وزنها 70 كجم، التي تعمل في مجال العمل البدني الخفيف؟ وتتراوح هذه الحاجة 360-400 غرام من الكربوهيدرات القابلة للهضم، بما في ذلك من 50 إلى 100 غراما من السكر والحلويات والعسل والمربى.

في كبار السن، منذ 60 عاما، والحاجة إلى الاستهلاك اليومي من الكربوهيدرات تختلف. وهي:

الرجال 60-74 سنة يجب أن يكون 333 غراما من الكربوهيدرات.
الرجال 75 سنة وما فوق - 290 غرام
النساء 60-74 سنة - 305
النساء 75 عاما فما فوق - 275 غ

حول مقدار الكربوهيدرات التي تحتاج إليها في يوم الطفل، يمكن العثور عليها في الجدول التالي:

من 1 سنة إلى 3 سنوات من العمر - كان 170-180
من 4 إلى 6 سنوات - كان 200-250
من 7-9 سنوات - كان 270-300
من 10-12 سنة - 320-350، و
من 13 إلى 15 عاما - كان 350-400

النسبة المئوية للكربوهيدرات قابلة للهضم في الأطعمة (لكل 100 غرام من المنتج):
السجق المطبوخ - 1.1٪، السجق - 0.4٪
البيض - 0.9٪، بياض البيض - 0.8٪
صفار البيض - 1.2٪ الاسكالوب السمك - 3.3٪
الكفير الدهون - 4.5٪ زبدة - 0.5٪
حليب البقر - 4.5٪، المحلاة الحليب المكثف - 53.5٪
الحامض - 4.5٪، و 3.1٪ الحامض
الجبن مع محتوى الدهون بنسبة 45٪ - 2.0٪ من الدهون الجبن - 3٪
قليل الدسم الجبن - 3.5٪، والكعك من الطحين من الصف 1ST - 52.7٪
البازلاء - 50.8٪، الحنطة السوداء - 64.4٪
السميد - 70.1٪، الشوفان - 62٪
حبوب الشعير - 70.5٪، والمعكرونة - 70.9٪
نشا البطاطا - 81٪ دقيق القمح 1 الصف - 69.7٪
الأرز - 72.5٪، والدخن - 66.5٪
المفرقعات القمح - 68.2٪، خبز القمح - 50.3٪
خبز الجاودار - 42.5٪، المشمش - 12٪
المشمش المجفف - 63.5٪، والعنب - 16.7٪
الكمثرى - 10.5٪، الزبيب - 69٪
التوت البري - 7.5٪ الفواكه المجففة - 51.2٪
الليمون - 9.2٪، اليوسف أفندي - 9.2٪
الكشمش الأسود - 9.8٪، والتفاح - 11.5٪
الخوخ - 10.7٪، البطيخ - 8.8٪
الفطر المجفف بورسيني - 22.5٪، شفرات البازلاء - 10.5٪
البطيخ - 8.6٪، الكوسة - 3.5٪
الملفوف - 5.2٪ البطاطس - 20٪
البصل - 9.2٪، والجزر - 7.6٪
الخيار - 2.9٪ والطماطم - 4٪
سلطة - 2.1٪، واليقطين - 5.9٪
مربى الفراولة - 71.2٪ الكاكاو - 38.4٪
العسل - 77.7٪، الجوز - 8.3٪
السكر - 95.5٪ الشوكولاته - 50.9٪