كعكة مع القرفة - طعم الطفولة

كامل النكهة، كعكة العطرية مع السكر والقرفة - ما يمكن أن يكون أفضل من ذلك الذوق، وهو صديق منذ الطفولة؟ طهي هذا يمكن حساسية وفي المنزل. للمعجنات الإفطار مثل يمكن أن تكون مفيدة جدا. كعكة مع القرفة - وهذا الطبق الكلاسيكي، والتي يمكن أن يكون لها أشكال مختلفة. لذلك دعونا نتحدث عن هذا في مقالنا.

كعكة موسكو

بالطبع، يمكنك شراء الكعك الجاهزة في المحل. ولكن كعكة مع القرفة مطبوخ أيديهم مثلك وبيوتكم أكثر. لإعداد ضرورة اتخاذ 10 غراما من الخميرة (قد تكون جافة)، اثنين من البيض، و 150 غراما من السكر، علبة السمن والحليب لتر، كيلوغرامين من الطحين وقليل من الملح والقرفة والفانيليا والزيت النباتي. للبدء، تذوب السمن ويخلط مع الحليب.

وينبغي تسخين الخليط إلى حوالي 40 درجة. تمييع في السكر والفانيليا والملح. بعد ذلك صب الخميرة. الآن علينا أن ننتظر قليلا لالخميرة النشطة. المقبل، إضافة البيض والدقيق (300 غرام). وينبغي وضع الاسفنجة في مكان دافئ. بعد فترة من الوقت سوف ترتفع. في هذه المرحلة، لا بد من صب مزيد من الدقيق إلى العجين تبين بارد. وضعه مرة أخرى في وعاء وتغطية بمنشفة. العجين يجب أن يرتفع مرة أخرى إلى القرفة كعكة تحولت لطيف. بعد ذلك، وقطع منه والقيام به حيال ثلث السجق، ونحن تقسيمها إلى قطع صغيرة. طرح عجة ويرش عليها مع القرفة والسكر. ثم ينقلب من لفة وأضعاف ذلك في نصف. شق على حافة الغطاء، تتكشف بلطف ويرش بالسكر. ويتم الحصول على الكعك على شكل قلب. تخبز عند درجة حرارة 50 درجة 15 دقيقة، ومن ثم زيادة درجة الحرارة إلى 180-200 درجة مئوية. كعكة مع القرفة جاهزة.

الأقحوان

لا عجب يقولون أن العديد من ربات البيوت، والكثير من وصفات. كل الشيف له صفة خاصة بهم وبعض أسرار الطبخ. خذ ثلاثة أكواب من الدقيق وملعقتين كبيرة من السكر، و 200 غراما من السمن ذات جودة عالية، وكوب من الحليب، 2 ملاعق صغيرة خميرة جافة، قليل من الملح، و 50 غراما من الزبدة والقرفة والسكر لملء. كعكة مع القرفة، وصفة التي المقترحة أدناه - هو علاج لذيذ لتناول الافطار.

للبدء في الخميرة الشجار والملح وإضافة إليها السكر والحليب. ثم وضع السمن الصناعي النباتي (خفف) والدقيق. وينبغي وضع تنتهي العجينة في الثلاجة لمدة 6 ساعات. بعد ذلك يمكنك شكل كعكة. تقسم العجينة إلى قطع وطرح الكعك الصغيرة. وضع حشو على القمة، وتحويل لفة، شق له والقيام ulitochki. يرش السكر وأخبز لهم في الفرن على 180 درجة.

العجين مع القشدة الحامضة

الكلاسيكية هي أن الكعك المصنوعة من خميرة العجين. نفس التقنيات لإعداد وتكوين المكونات يمكن أن تختلف. وهنا خيار آخر. فمن الضروري أن تأخذ نصف كوب من الحليب، ثلاث بيضات، 25 غراما من الخميرة الطازجة، و 100 غراما من نوعية السمن زبدة، أو كوب من السكر في العجين، ونصف كوب على posypku، قليل من الملح والفانيليا، و 600 غراما من الدقيق، القرفة، و 50 مل من الزيت النباتي. يجب أن تكون جميع المكونات الدافئة، لذلك أفضل لاخراجهم من الثلاجة. تنهار الخميرة في وعاء وشغل لهم مع الحليب، دافئة فقط. أيضا، إضافة القليل من السكر والدقيق.

خلط الإسفنج وترك الأمر في الحارة دقيقة مكان في 15. ومن ناحية أخرى، فاز البيض مع السكر والملح والقشدة. الآن، مزج هذه الخلطات مع اثنين من نصف الدقيق ويحرك بلطف. نضع الاسفنجة مرة أخرى في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة. تذوب الزبدة وتبريده لدرجة حرارة الغرفة. سكبه في الشراب ويضاف الدقيق المتبقي. يعجن العجين وندعه يذهب. يستغرق حوالي 1.5 ساعة. تشكيل بعد ذلك كعكة مع القرفة والسكر وأخبز لهم في الفرن.

الكعك مع القرفة وبذور السمسم

هذا هو وصفة غير عادية، لأنه بالإضافة إلى القرفة في ذلك وهناك أيضا السمسم. ومع ذلك، فإنه هو أيضا يستحق المحاولة. لإعداد العجين سوف تحتاج 500 غرام طحين منخول جيدا، و 10 غراما من الملح، و 75 غراما من السكر، و 100 غراما من الزبدة، 200 مل من الماء الدافئ، واثنين من البيض و 12 غراما من الخميرة الجافة. لملء فمن الضروري أن تأخذ قليلا من الزيت النباتي، والسكر، وبذور السمسم والقرفة. الخميرة، مع مزيج الدقيق ويضاف إليها السكر والملح والبيض والماء الدافئ والزبدة المذابة.

يعجن العجين ويترك لمدة 50 دقيقة في مكان دافئ. ثم اضغط برفق إلى أسفل عليه وانتظر 30 دقيقة أخرى. يمكنك ثم إعطاء الشكل الصحيح من البسكويت. نحن نفعل ذلك بالطريقة نفسها كما في وصفة السابقة. خبز الكعك مع القرفة، والذي صور في هذه المقالة، حوالي 20 دقيقة. يجب أن تكون درجة الحرارة في الفرن حوالي 200 درجة.

وهناك بعض النصائح

للحصول على الحلويات اللذيذة حقا، يجب أن تتبع النصيحة. أولا، لا بد من إعطاء العجين عدة مرات قادمة، بينما الكعك هي لينة وطرية. ثانيا، قبل أن يرش الكعك القرفة (الصورة من والانتهاء من الخبز، وسوف تجد في هذه المقالة)، وفرشاة العجين مع الزيت النباتي. فمن الأفضل أن تبدأ لخبز علاج في فرن ساخن قليلا، وزيادة ببطء درجة الحرارة. يمكن سكب على رأس الكعك فندان جاهزة أو الجليد. شهية طيبة!