كعكة "كسر الزجاج" - وصفة والاختلافات الكلاسيكية على موضوع

الهواء، حلوى الحساسة ولذيذة بشكل لا يصدق. ويمكن وصفها بأنها كعكة "الزجاج المكسور"، والتي سوف تكون قادرة على خلق ليس فقط طباخا مبتدئ، ولكن أيضا للطفل.

كلاسيكيات هذا النوع

كعكة "الزجاج المكسور" - لامع ويتميز اللعب فريدة من الأذواق الحلوى. في كثير من الأحيان يطلق عليه اسم "موزاييك" أو "الحوض". وهذه الأسماء تنقل الجمال والوفرة من الألوان التي كان مختلفا. هذه الكعكة يجمع العطاء بدقة نكهة الفاكهة هلام ذوبان والإسفنج مهواة كعكة. وطهي ببساطة جدا، والشيء الرئيسي - فقط اتبع التعليمات.

لذلك، لإطعام الضيوف والأقارب كعكة هلام "الزجاج المكسور"، كنت في حاجة إلى المكونات التالية. ل الإسفنج كعكة يجب تخزين على البيض في كمية من أربعة أجزاء، و 150 غراما من الطحين و 175 غراما من السكر. لهلام "كعكة" تتطلب هلام ثلاثة أنواع، الخوخ المعلب في مبلغ 200 غراما والسكر في كمية 100 غرام من القشدة نصف انفجار (أو 0.75 لتر) على نسبة الدهون لا تتجاوز 20٪، ومجموعة من الجيلاتين، وكذلك السكر والفانيليا.

عملية الطهي نفسها ليست معقدة جدا. لذا، عشية عطلة رسمية بإعداد هلام والبسكويت. تم إعداد لأول مرة في التعليمات المقدمة من قبل الشركة المصنعة.

لخبز كعكة، يمكنك استخدام وصفة الكلاسيكية. للقيام بذلك، وينقسم السكر إلى قسمين متساويين. من واحد منهم صفار البيض للجلد، والآخر - البروتينات إلى رغوة صلبة. وعلاوة على ذلك، في الكثير من السكر وصفار البيض إضافة نصف حجم الدقيق وفرزهم ذلك، و½ الرغوة البروتين. مزيج يلي بلطف ملعقة أسفل إلى أعلى. عندما تصبح كتلة موحدة مرة أخرى، يضاف الدقيق والزبد المتبقية، والخلط بنفس الطريقة. بعد ذلك يسكب العجين في أي شكل كفاف وإرسال خبز ل40-50 دقيقة في فرن الغاز في 170 درجة (الكهربائية ل- 200 درجة، multivarka - وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة على الأقل). بمجرد propeksya الكعكة، ويؤخذ بها واليسار تحت منشفة ورقية لمدة 8-12 ساعات.

هلام عطلة إزالتها من القوالب ومقطعة إلى مكعبات. تحول الخوخ في مصفاة وتسمح لتصريف السوائل الزائدة. يتم تحضير الجيلاتين وفقا لدليل، ومن ثم تضاف إلى القشدة الحامضة، قبل مختلطة مع السكر. البسكويت ومقطعة إلى مكعبات.

كل المكونات جاهزة والآن يمكنك ان "جمع" كعكة "الزجاج المكسور". للقيام بذلك في شكل المطبوخة مسبقا (مثل السيليكون أو فقط في وعاء كبير) لوضع قطعة من هلام والخوخ الصفوف، ثم تغطيتها مع صلصة حلوة حامضة. في نهاية هذا الكم الهائل من مكعبات البسكويت وضعت بشكل عشوائي، وإرسال ساعتين الى التشدد في الثلاجة. لخدمة الحلوى تسليمها إلى طبق القطر المناسب وتزيين الكعكة النهائية "الزجاج المكسور".

صور من هذه الحلوى، بالمناسبة، تماما تزيين الخاص بك ألبوم صور العائلة.

اختلافات بشأن موضوع

شعبية هذه الحلوى بسيطة ولذيذة واسعة بحيث فإنه ليس من المستغرب أن يتم تغيير صفة الأساسية وفقا لأذواق طبخ.

لذلك، في كثير من الأحيان مكعبات الاسفنج محل الكوكيز "حليب خبز" أو لم ترفض ذلك. وعلاوة على ذلك، مربى الخوخ الفاكهة تحل محلها أخرى (مثل الفراولة)، والفواكه الحامض الحلو أو إضافة نوع آخر من هلام.

وجميع لأنه، بمجرد محاولة الكعكة "الزجاج المكسور" نريد أن يتمتع هذا الشغب الرائع من النكهات مرة أخرى.