الصحةالطب البديل

الينسون: خصائص وتطبيقات مفيدة

يستخدم الينسون (قد شهدت خصائصه المفيدة لفترة طويلة) على نطاق واسع في الأدوية والطهي. ويعرف هذا التوابل لكثير بأسماء مختلفة: السفينة، الهندي، اليانسون الصيني أو سيبيريا.

محطات مميزة

وكقاعدة عامة، استخدام بذور هذا النبات. لديهم رائحة غريبة نوعا ما، والطعم الغني. عملية جمع فقط كسر الفواكه غير الناضجة والتي، بعد التجفيف يصبح البني والأحمر الظل.
ثمرة غنية الينسون من الضروري النفط، المشبعة أنيثول، حيث أنه يسلك خصائص مزيل التشنج والقدرة على إطلاق غاز من الأمعاء.

يتم الخلط بين كثير من الناس مع الينسون اليانسون، وهذا يرتبط التشابه مع طعم مماثل وجود أنيثول في تكوينها.

فوائد هذه التوابل ويرجع ذلك إلى التركيبة الفريدة، فقد صفات استثنائية مفيدة للكائن الحي. رائعة بذور الينسون تحتوي على: الزيوت الدهنية، اللثة، تربين، السكر، التانين، والأملاح المعدنية، و العفص و حمض الماليك، وأكثر من ذلك.

نتيجة التقطير الجاف من الضروري النفط البذور التي تم الحصول عليها، المشبعة رائحة لطيفة ونكهة حلوة. في المكون الرئيسي - anethol.

زراعة اليانسون

زراعة اليانسون في المنزل ليست ممكنة، لذلك زراعته على نطاق تجاري يحدث في فيتنام واليابان والهند والفلبين وجامايكا، وكذلك في كمبوديا وأبخازيا. الفاكهة على الأشجار الشباب تظهر بالفعل في السنة الخامسة للنمو، ولكن يمكن أن يتم جمعها إلا بعد 10-15 سنة. شجرة تحمل فاكهة في جميع مراحل الحياة. الزهور التي تنمو ثم التوابل جدا، والأخضر الفاتح أو الأصفر الباهت. عندما يقعون في مكانها تتشكل رؤوس البذور التي تشبه mnogokonechnye النجمة. بذور اليانسون داخل ويتم إنتاج الفاكهة الناضجة، والتي تستخدم كتوابل النكهة.

اليانسون تطبيق كمكون الطبخ

في روسيا في وقت سابق تم إضافته إلى يعامل شعبية - الزنجبيل، المعجنات، الزنجبيل. المجففة، والبذور الأرض تنبعث منها رائحة مماثلة لتلك التي من اليانسون، ومن هنا جاءت تسميته الثاني - اليانسون على شكل نجمة.

رائحة النباتات هبوا نكهة غنية جدا وحلوة مع بعض ostrinkoy. في معظم الأحيان، يتم استخدام الينسون للخبز منتجات الحلويات. ، يضاف طازجة الأرض إلى العجين في مرحلة مبكرة قبل الخبز. وهناك سمة من التوابل في الخارج هو قدرته على تشبع نكهة المنتج، والتي يتم تخزينها في المنتج النهائي لفترة طويلة.

ما يذهب وأين يمكن أن تضاف؟

أيضا، وبذور اليانسون هي مناسبة لإعداد الموس والهلام، كومبوت، الحلويات فاكهة السفرجل والخوخ والكمثرى، وعنب الثعلب، والتفاح. وبوضوح لا يسمح توابل وحلوى المربى لبضع سنوات.

ويمكن استخدامه في تركيبة مع العديد من التوابل - الشمر والفلفل الأسود والقرنفل والقرفة والزنجبيل والتي تكمل تماما طعم أطباق اللحوم من لحوم البقر والخنزير والدواجن.

عشب الأكثر استخداما على نطاق واسع في المأكولات الشرقية، فهي صلصة محنك والمرق لأطباق الأرز والخضروات.

في البلدان الأوروبية، وخاصة في فرنسا، وتستخدم أيضا خصائص مفيدة الينسون والتي تستخدم للتوابل الأرواح - الخمور، والبيرة والفودكا. في حالات نادرة، لا يزال يستخدم الينسون للطبخ أطباق السمك. هذه الأطباق بشكل رئيسي في اليابان والصين وبورما وكوريا والفلبين وإندونيسيا.

الينسون: خصائص مفيدة في الطب

الينسون - محطة متعددة جدا، وهي مناسبة سواء للأغذية وللأغراض الطبية. وتستخدم خصائصه الطبية في الطب الشعبي والتقليدي.

أولا، أن لديها تأثير تستعد على الكائن الحي، ويزيل الالتهابات وتشنج.

ثانيا، فإنه يساعد على خفض الشهية والصداع والطاعون والملاريا، والصرع، وحمى، ويستخدم الجلد من الجذور وكيلا ديدان.

أيضا خصائص تجميلية من اليانسون لها تأثير منشط على الجلد، وتعطيه مرونة وليونة.

تناول الطعام في شكل مسحوق، ضخ، فإنه يساعد على منع عمليات الأكسدة ونمو الكولسترول الترسبات في الشرايين.

والينسون لا تزال جيدة؟ الخصائص المفيدة التي تساعد في حالة وجود مشاكل مع الجهاز الهضمي. الأدوية المصنوعة من ثمارها، وتحفيز عمليات الهضم في الجسم، وتخفيف التشنجات المعوية والمساهمة في تطبيع حركية الأمعاء.

موانع

  • وبطلان النباتات البذرية النفط للنساء الحوامل والرضع، وإذا كنت شديدة الحساسية.
  • الكثير من اليانسون، وتستخدم في الغذاء أو الدواء قد perevozbudilsya الجهاز العصبي.
  • تطبيق النفط مباشرة على الجلد يمكن أن تسبب الحروق.
  • قد يؤدي الإفراط في قواعد الاستعدادات اليانسون في الغثيان والقيء وذمة رئوية.

خاصة، يجب أن تكون على علم

  • يتم الاحتفاظ خصائص التوابل حتى بعد المعالجة الحرارية لفترات طويلة، والذي يحتفظ استساغة لها.
  • سارت الامور بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من المواد المضافة العطرية.
  • مختلطة مع الزيت النباتي والسكر، وسوف تحسن كثيرا من طعم اللحوم.
  • المربى مع إضافة اليانسون لا تتبلور تصل إلى 3 سنوات.
  • خلال الخضار الطبخ، أطباق الأرز، وكذلك المرق هو تكملة جيدة لالبصل والثوم والفلفل.
  • ينبغي رصد الجرعة عن كثب عند الطهي وذلك لأن الزيادة يمكن أن تعطي طبق المريرة. إلى 1 لتر من الماء هو راي واحد فقط من ضرس العطرية و6-8 لترات المربى - نجمة واحدة.

العلاج اليانسون مرق

منذ الينسون دعوى بلغم، يتم إضافته إلى تركيبة أدوية السعال.

ميزة أخرى هي تأثيره مهدئ - يمكن إعطاء كمية صغيرة من الشاي مع Dittany للرضع أثناء التسنين.

وتستخدم استنشاق باستخدام هذا النبات الرائع لعلاج أمراض الجهاز التنفسي العلوي. في اضطرابات عصبية مرتفعة الموصى بها لأخذ حمام مع إضافة زيت أو الينسون مرق، الى جانب ذلك، محطة يعزز الحصانة، وتطبيع الجهاز العصبي والغدد الصماء، ويزيد من إنتاج هرمون الاستروجين، وطبيعتها الدورة الشهرية، وأيضا يسهل الألم أثناء فترة الحيض.

استخدام الينسون لا يمكن إنكاره، من أي زاوية نظرنا. انه لامر جيد لكل من الصحة والجمال، وخلق أطباق الذواقة الطهي، لذلك ينبغي أن يكون في ترسانة كل ربة منزل.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.