كعكة 'القلب': تقنية صفة والطبخ

كيف يمكنك إرضاء أحبائك؟ بطبيعة الحال، بعض مفاجأة سارة. يمكنك تدليل شريك حياتك مع شيء حلو، على سبيل المثال، يمكنك خبز كعكة، والقلب، والتي سوف يكون رمز خاص. نفس الخيار يمكن أن يكون هدية عظيمة في هذه الحالة، إذا كنت لا تعرف من لإرضاء المنتخب أو اختيار واحد لعيد الحب - الكعك على شكل قلب ليست جميلة فقط لننظر، ولكن أيضا لذيذ جدا.

وأود أن أذكر مثالا على كعكة لذيذة وصفة، والتي يمكن أن تصدر في شكل القلب.

كعكة "القلب"

لإعداد ستحتاج:

العجين:

• بيض الدجاج - 3 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• السكر - 50 غرام؛.
• كريم (يفضل بدانة) - 1 كوب.
• الحليب المجفف - 150 غرام؛.
• الفانيليا السكر - 2 ملعقة صغيرة؛
• مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة؛
• دقيق القمح - 250 غرام؛.
• مسحوق الخبز للعجين - 2 ملعقة صغيرة (يمكن استبدال مفتت بنسبة 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز، مروى الخل)

كريم:

• الجبن "Almette" - 250 غرام (ويمكن أن تتخذ "مسكربون")؛
• كريم - 0.5 لتر. (ويفضل بدانة)؛
• السكر - 150 غرام؛.
• كومبوت المشمش - 0.5 لتر.

الديكور:

• الفراولة.
• هلام (خصوصا كعكة)؛
• الملعب (اللوز)

إعداد الاختبار. وليس سرا أن إعداد الكعكة يجب أن يبدأ مع أساسيات خلطها - الاختبار. للقيام بذلك، واتخاذ البيض والسكر والفانيليا والسكر. هذه المكونات يجب أن تطحن حتى تصبح ناعمة. قم بإضافة كريم في ذلك، ومرة أخرى تمتزج جيدا. في أقرب وقت لاحظت تشكيل كتلة واحدة متجانسة، يجب على الفور إضافة الحليب المكثف ويقلب مرة أخرى، إضافة الكاكاو. بعد الكتلة الناتجة سوف تثير مرة أخرى، إضافة مسحوق الخبز، ثم الطحين وفقط إذا كانت جميع المكونات يمكن يعجن حتى كتلة واحدة متجانسة - الاختبار.

عندما تعجن العجين، وحان الوقت لسكبه في شكل معدة سلفا. لا ننسى أن لطهي كعكة على شكل قلب، ولذلك فمن الضروري أن تأخذ شكل الخبز على شكل قلب. الأمثل قطرها - 25 سم - يتم احتساب ذلك على كمية من المكونات المذكورة في الوصفة. قبل ضعت في شكل العجين، ينبغي أن يكون قدرا كبيرا من الشحوم لخبز الكعك في ذلك، ثم لم المحترقة على.

من كتلة العجين الناتج يمكن خبز كعكة اثنين. لذلك، في تلك اللحظة، عند نشر العجين داخل الشكل وعقليا تقسيم كل من إجمالي وزنها قبل اثنين ونصف إجازة على الفور. نفس الجزء الذي كنت قد وضعت في شكل، تحتاج إلى الفرن لمدة 20 دقيقة في فرن مسخن 180 درجة.

إعداد كريم. وفي الوقت نفسه، كما فطيرة المستقبل "قلب" المطبوخة في الفرن، يمكنك إعداد كريم له. وهذا يتطلب المشمش مكعبات. من دونهم في منفصلة وعاء لسوط حتى كتلة سميكة من كريم والسكر. الآن ل الجبن مسكربون (أو Almette - اعتمادا على ما اخترت)، وذلك أيضا على إضافة إلى نخبة من كان له. يمكنك ترك بضع ملاعق من الجبن لتزيين، وبقية كريم، ويضاف إلى هذا المزيج، ولكن الآن لم يعد خلاط وملعقة أو خفقت. الآن فقط في الكتلة الناتجة يمكنك إضافة المشمش، ومرة أخرى كنت بحاجة إلى خلط الأمور.

أود أن أحذر أن الكيك "قلب" يتكون من أربعة الكعك، وعلى الرغم من حقيقة أن كنت أخبز اثنين فقط. أربعة تحصل لأن لديك لقطع كل هذه البسكويت في نصف واحد بحيث حصلت اثنين من قلوب. كل من المستقبل الكعك التي تم الحصول عليها تحتاج إلى نقع كومبوت الكعكة كما يحلو لك.

الديكور. الآن جاءت اللحظة من وضع بعض الكريم على الكعك. لاحظ أن هذا الإجراء بأكمله يجب أن تتم فقط على Korzh البارد، وإلا فإن كريم سوف تتدفق ببساطة عن طريق تأثير درجة الحرارة.

في البداية الكعكة تحتاج إلى وضع ثلث كريم وكما تعادل نحو سلس. ثم يتم تغطية الكعكة مع آخر، وتتكرر له هذا الإجراء. وعلاوة على ذلك هناك طبقة ثالثة، والتي تغطي أيضا مع كريم، وأخيرا الرابع. كما كنت قد لاحظت، والطبقة الأخيرة من كريم ليست كذلك، وجميع لأن الكعكة "القلب" من أعلى زينت مع الفراولة.

ل كعكة مزخرف مع الفراولة يجب أن تقطع إلى نصفين ووضع على رأس الكعكة، صب هلام (الأفضل أن تأخذ اللون الأحمر، على سبيل المثال، الفراولة). بوكا الكعكة، وتشويه كريم استعداد وكعكة يمكن زينت مع الجبن، والضغط عليه للخروج من حقنة.

الآن الكيك "قلب" مستعدة تقريبا. الآن لا بد من وضعها في الثلاجة ليلة وضحاها وفي الصباح بالفعل لإرضاء أحبائهم حلوى لذيذة.