فوقعة مخلل - غريبة على الرفوف لدينا

الوطن فوقعة - أمريكا الوسطى. في أوروبا، وقد اخترقت التوت في القرن السابع عشر، وفي روسيا - حتى في نهاية التاسع عشر. كما اتضح، والرأس عنب الثعلب تكيفت تماما مع التربة والمحاصيل الزراعية المختلفة في شبه الاستوائية، وبعض أنواعها - وفي مناخ معتدل. من هذا التوت إعداد المخللات والحساء المجفف، وجعل الشاي الطبية والمربيات والمعلبات. وأكله نيئا في السلطات. مخلل فوقعة - فاتح الشهية مثيرة جدا للاهتمام. تجعل إعداد المنزل سهلة، وإرضاء سيكون لديك طوال فصل الشتاء. دعونا نحاول لطهي.

فوقعة، وهناك ثلاثة أنواع رئيسية. "الفراولة" يعطي ثمار صغيرة جدا، حلوة، مع نكهة الفراولة. ويستخدم هذا الصف لصنع المربى والمربى، المجففة كما الزبيب، وتستخدم للحلويات. "الكرز بيرو" و "المكسيكية الطماطم" تتشابه في الذوق، ولكن تعطي ثمرة من مختلف الأحجام (كما هو واضح من اسم معين). يمكنك جعل فوقعة مخلل من هذه الأصناف اثنين. اختيار الثمرة الناضجة. يمكن التعرف عليها بسهولة من قبل الجاف ذابل مصباح يدوي مربع. مرة واحدة داخل التوت تطورت.

قبل الطهي الفواكه فوقعة مخلل يجب أولا مسح حالة يتكون من (فانوس السابق). هذا أقرب الباذنجان النسبي مغطاة بمادة لاصقة، والتي يجب غسلها. "الطماطم المكسيكية" غير صحيح بشكل خاص. التوت غسلها أولا بالماء الدافئ ثم المقشر في الماء الساخن. حتى نتخلص من الغراء الطبيعي الزائد.

من جانب الطريق، وهذا يمكن أن يكون التوت الخارج والملح - بنفس الطريقة المألوفة بالنسبة لنا الخيار. A فوقعة مخلل صفة يقترح القيام بذلك. الجرار لتر مستعدة ضعت ورقة عنب الثعلب، غصين من الشبت والطرخون، ثلاثة فصوص من الثوم. ضع الفاكهة غسلها من فوقعة. الغطاء العلوي مع أوراق الكشمش وتصب ماء مالح الساخن. يتم إعداده من ليتر من الماء، وورق الغار والسكر لذوقك و50G. الملح.

عندما السائل في وعاء تبريد قليلا، أضافها ملعقة أو أكثر من الجواهر الخل. ثم فوقعة مخلل تعقيمها في 85 مئوية لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك الجرار مغلقة بإحكام مع أغطية معدنية. وينبغي أن تتحول الدبابات ببطء والسماح لتبرد تحت بطانية. وبعد شهر المنتج جاهزا للاستخدام. يمكنك تجربة مع التوابل التي يمكنك وضع عنب الثعلب الرأس أو إضافة إلى ماء مالح. محاولة استخدام براعم القرنفل والقرفة والبهارات والبازلاء، ورقة الغار. جيد يأتي فوقعة نقع بالخل مع غيرها من الخضروات (الفلفل، على سبيل المثال).

وهناك وصفة أخرى لالصنع. في لتر تعقيم الجرار أسفل ضعت الإزهار الشبت 2، 3 أوراق بلاك القليل الفجل المبشور، 2-3 البازلاء الأسود والبهارات. يملأ بإحكام ثمار فوقعة. المسح من ورقة الغار. ملء كل الماء المغلي، لذلك يعطي للوقوف لمدة خمس دقائق، وبعد ذلك يتم صرف المياه من خلال القماش القطني. ملء لتر محلول ملحي من الماء الذي يغلي ملعقتين من الملح والسكر قرصة. وضع في وعاء، وهما فصوص من الثوم. صب 2 ملاعق 9 في المئة الخل. نشمر الأغطية. تحولت فوقعة مخلل رأسا على عقب، وإعطاء بارد.