فطيرة الجبن مع الجبن المصنوعة من العجين: وصفة من الحلويات اللذيذة

الخبز - عنصرا لا غنى عنه في تغذية الإنسان. حتى أولئك الذين لا يحبون أو لا يعرفون كيفية التعامل مع الاختبار، فإنه لا يمكن الاستغناء عنها وشراء الكعك الجاهزة والحلويات في "الجدات"، أو في المحلات التجارية. والجبن الجبن - خلاص عادل للأمهات الذين يرفضون أكل الجبن في أنقى صورها الأطفال. هم خبزت بسرعة، يمكن للمؤسسة اتخاذ أي. على الرغم من وبطبيعة الحال، فإن الجبن الأكثر لذيذ مع الجبن يصنع من العجين. وصفة هو علامة على أي مالك، الذي "أصدقاء" مع المعجنات. ومع ذلك، فإن أولئك الذين يشككون في قدراتهم، ويمكن التغلب على الصعوبات.

العجين خميرة على الماء

في النهاية، يمكن لمعظم كسول أو غير آمن، وبطبيعة الحال، وعلى استعداد لاستخدام الاختبار، شراء في متجر. ومع ذلك، فإن النتيجة المرجوة مع مساعدتها لا تصل - لا أبهة، لا ليونة. من الأفضل ترك فراغات للتجارة، على سبيل المثال، للبيتزا أو وعاء كبير مع اللحوم، والتي هي أكثر أهمية من ملء، ولكن ليس الأساس، وجعل بأيديهم الجبن الحقيقي مع الجبن المصنوعة من العجين. وصفة هذا الأخير ليس من الصعب جدا أن ندرك، والشيء الرئيسي - لمراعاة قواعد معينة وتسلسل صارم من الإجراءات. ألف رطل من الدقيق منخول. نصف كوب يتم مزجه مع كيس من الخميرة الجافة وثلاث ملاعق من السكر. تأكد من إضافة قليل من الملح - وبدون ذلك لا تستعد أي خليط واحد. في وعاء صب نصف كوب من الماء الدافئ وليس الساخن ومحتويات أثار مع ملعقة وتدريجيا تملأ الدقيق. عندما العجين وقد عجنت يديه، ولكن لا يزال لزجة، صب ملعقتين من الزيت النباتي. بعد أن حقق الكثافة المطلوبة ومرونة، وتغطي العجين بمنشفة نظيفة وتترك لمدة نصف ساعة للوقوف في حارة (ولكن ليس فرن ساخن!). بعد ذلك سوف تضطر إلى مرارا وتكرارا obmyat تترك وحدها لا يرقى الوقت. زيادة في حجم - يمكنك أن تبدأ في نحت الجبن مع جبن من خميرة العجين. وصفة صمم لحزمة 200-250 غرام من حشو.

العجين خميرة مع الحليب

قليلا أكثر تعقيدا و"المدى" في الأداء إذا كنت لا تملك آلة الخبز. ولكن من يتم الحصول عليه الجبن مجرد لذيذ مع الجبن! وصفة محلية الصنع لخميرة العجين تحذر من أن جميع مكونات يجب إزالة من الثلاجة مقدما لشراء درجة حرارة الغرفة. ثلاث ملاعق من الخميرة (الجاف) غارقة في درجة حرارة الحليب إلى درجة حرارة الجسم (نصف كوب، ويمكن استبدال مصل اللبن أو اللبن، وبعض تأخذ اللبن، ولكن أفضل أن تبدأ مع الحليب). في الوقت نفسه قدرة الخميرة على صب ملعقة أو اثنين من الدقيق وحوالي خمس ملاعق من السكر. عندما جعل رغوة، إضافة ثلاث بيضات، كيس من السكر الفانيليا ونصف حزمة من المفروم وخففت (يمكنك تذوب وبارد) النفط، وقليل من الملح وملعقتين من زيت عباد الشمس، وخمسة أكواب من الطحين. وتعجن العجينة لمدة ربع ما لا يقل عن ساعة لجعله إلى أن تتغذى على الهواء، وتصبح مرنة ومتجانس. ثم تركها لبضع ساعات في الحرارة، ومرة واحدة لكمات مرة أخرى - ويمكنك طهي الكعك الخاص بك.

سريع خميرة العجين

إعداد تقريبا على الوصفة السابقة، ولكن مطلوب الانتظار الطويل رفع. وفي الحرارة إلى ترك ليس من الضروري - حتى على العكس من ذلك. وهذا يعطي الجبن رائع مع الجبن. الجبن وصفة من خميرة العجين ينطوي على تربية ملعقة صغيرة من الخميرة في كوب من الحليب الدافئ، يضاف إليها نصف كوب من السكر وقليل من الفانيليا والملح. ثم إضافة أجزاء من الطحين - ثلاثة أكواب - تعجن العجين، وعرض في نهاية ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة، ووعاء مغطى مع قاعدة وضعت عشرين دقيقة في الثلاجة. ومن المثير للاهتمام، والعجين هو مناسب لبسرعة وبدقة، والمعجنات من فترة طويلة جدا لا تزال لينة.

تشكيل والخبز الجبن

مهما كانت صفة يمكنك استخدام الاختبار، مع مرور الوقت ويأتي أهم لحظة: إنشاء الجبن أنفسهم. لملء هو أفضل لاتخاذ محبب واللبن الرائب ليس رطبة جدا. تقديم المشورة له أن يمسح من خلال غربال، أو على الأقل جيدة يعجن شوكة المعتاد. يضاف حشو لبياض البيض (200 غراما من الجبن)، والسكر - النحو الذي تراه مناسبا. وتعجن كتلة. لفة العجين كرات صغيرة، فإنها القاع فنجان، مع رش الطحين، وحرض، الذي شغل وتوسيع نطاقها. على نحو أفضل لرام فقط. من أجل تحولت الجبن وردية من خميرة العجين، وتبقى جلد قليلا صفار البيض مع اثنين من ملاعق من الحليب وتطبيق بفرشاة على العجين. الخبز متحللة في الرق، التي تشكل مع الجزء السفلي من المقلاة، وتوضع لمدة عشر دقائق في الفرن على 180 درجة؛ يقلل ثم يسخن إلى 150 - وبعد عشر دقائق لاستخراج الجبن فاتح للشهية.

إعداد في multivarka

انها لن تكون زائدة عن الحاجة، وعندما بدأت الجبن مع الجبن المصنوعة من العجين. وصفة لأساس يمكن اختيار أي شخص أن ذهبت إلى القلب. الدقيقة الطبخ تكمن في المرحلة الأخيرة - الخبز. وينبغي مشحم السفلي من وعاء، وأفضل الزبدة. كرات من العجين وضعت على الفور بهذه الصفة، وتتشكل الجبن مباشرة في ذلك. يتم تحديد وضع فرن الخبز (طبعا!)، حدد درجة الحرارة في ^180، ولكن في المرة العملية سوف تستغرق وقتا أطول مما كانت عليه في الفرن: حوالي أربعين دقيقة. إذا كان لديك "عجلات" صغيرة، وضعه في الفرن لمدة نصف ساعة. لا يكفي - يمكنك تشغيل الوحدة مرة أخرى.

ما الذي يمكن أن تستكمل؟

إذا كنت لا يسبب مشكلة الجبن من خميرة العجين، يمكن إضافة الجبن صفة كمستوى الاختبار، وخلق الطبقة. لذلك، فإن العديد من الطهاة في العجين إضافة قليل من الكركم - لاعطائها صبغة صفراء. يمكنك أيضا إدخال نكهة القرفة وخلط - ثم رائحة الخبز النهائي هو ببساطة لالتقاط الأنفاس. الجبن، بالإضافة إلى الزبيب التقليدية، يمكنك إضافة الفواكه المجففة الأخرى، والمكسرات. وعلى رأس من الجبن جاهز يمكنك رش مع مسحوق السكر أو تغطية "العين" المربى والمربى أو الشوكولاته المذابة.