فطائر شوربة الخضار: وصف تفصيلي وطرق التحضير

لكثير من ربات البيوت الطبخ الحساء السؤال هو مشكلة خطيرة. والسبب في ذلك الخوف، يكمن، كقاعدة عامة، في تجربة صغيرة وغير كافية من الناحية العملية. أولئك الذين بدأت للتو حياتهم المهنية Povarskaya، قد يكون من المستحسن أن تعلم لطهي الخضار الحساء مع اللحم. وأكثر من يمكنك أن تفعل ذلك بطرق مختلفة.

حساء النكهة

في الخريف، عندما كان وزير في الحديقة الكثير ولا أريد أن أقف في الفرن لمدة طويلة، فمن الأفضل أن تعد مأدبة عشاء من حساء الخضار مع اللحم. فعل ذلك ليست صعبة. وبالإضافة إلى ذلك، هناك وصفة لطبق هذا هو وبعد بضع دقائق يكون على مائدة العشاء.

إعداد هذه الخضار سريعة الزلابية حساء ممكن، بعد أن المكونات التالية: 500 غرام من اللحم المفروم (الخنزير أو البقر)، البيض، الملح، 1 البصل والفلفل والبطاطا 5، 3 الفلفل الحلو والطماطم الزجاج في عصير خاص به، عدة فصوص الثوم (حسب الذوق) (1)، والجزر الصغيرة، وقرصة والمجففة زيت الزعتر.

عملية إعداد هذا الحساء تتكون من عدة خطوات:

1. تحتاج أولا لجعل اللحم. لهذا الغرض لا بد من ختم البصل على مبشرة، ومن ثم إضافته إلى اللحم المفروم مع الملح والفلفل والبيض. مزيج دقيق ولفة اليدين رطبة من الكرات أنيق الكتلة الناتجة. الفراغات لا تفقد شكلها، يجب أن يقلى قليلا في مقلاة بالزيت الساخن. الآن المنتجات النهائية في الوقت المناسب يمكن أن توضع جانبا.
2. الخضروات التقشير وختم قطع الثوم إلى شرائح رقيقة، والبطاطا والجزر والفلفل - لشرائح متوسطة الحجم.
3. في مقلاة يحمى الزيت ويقلى الطعام المعد فيه لمدة 10 دقيقة.
4. تضاف الطماطم مع عصير بعد إزالتها من الجلد.
5. يترك على نار خفيفة حتى نصف من الخضروات.
6. أعلى حتى مع الماء بحيث تغطي المواد الغذائية، ثم يتبل بالملح وتعبئة الزعتر.
7. وضعت في كتلة المغلي من اللحم. ومع ذلك يجب أن تسقط بضع دقائق.

اتضح سميكة جدا، ولكن لذيذ جدا شوربة الخضار مع اللحم. طهي الطعام عليه ليست صعبة. والوقت اللازم لذلك هو ليس كثيرا.

اللحم لذيذ

صحيح اللحم المطبوخ يمكن أن تكمل بنجاح أي الحساء. ويتمثل التحدي في أن ما تحولت نتيجة لذلك من كتل لا المذاق واللحم العصير والعطاء. لإعدادها تناسب أي لحوم تقريبا. على سبيل المثال، يمكننا معرفة كيفية جعل اللحم من لحوم البقر. قبل أن تبدأ، يجب عليك التأكد من أن الجدول التالي عناصر رئيسية كانوا حاضرين: اللحم والبصل والتوابل والملح والسميد.

اللحم طبخ لحم البقر في غاية البساطة:

1. أولا، ينبغي أن تتحول اللحوم إلى لحم مفروم.
2. يضاف البصل المقشر ومكعبات.
3. أدخل التوابل والملح وتخلط كل شيء بشكل جيد.
4. استيعاب السميد واسمحوا الوقوف لمدة 30 دقيقة، اللحم المفروم. خلال هذا الوقت، يمكن خناق امتصاص عصير اللحوم. وهذا سيجعل من اللحم أكثر عطاء.
5. كرات شكل واحد لإرسالها إلى الحساء المغلي.

وينصح الطهاة ذوي الخبرة ل:

• يضاف البصل المفروم (الطازج أو المشوي)، والتي سوف تصبح أكثر اللحم العصير.
• إلى أنصاف منتجات لا ينهار أثناء الطهي، فمن الأفضل أن تفعل القليل جدا، على سبيل المثال، حجم البندق. نفس النتيجة يمكن أن يتحقق عن طريق إضافة خليط من البيض الخام. وقد عمل الربط ويسمح اللحم للحفاظ على شكله.
• اللحم طرية وناعمة، إذا قمت بإضافة السميد. بدلا من الحبوب يمكن استخدامها كسرة من الخبز الأبيض. وينبغي أن يكون قبل نقع ثم ضغط، إضافة اللحم المفروم ويعجن جيدا.

باستخدام هذه النصائح، يمكنك الاعتماد على حقيقة أن حساء كرات اللحم من المؤكد أن تكون عطرة ولذيذ جدا.

الحنان في كل ملعقة

وينبغي أن يكون اهتماما خاصا حساء الخضار مع اللحم. في هذه الحالة، كنت في حاجة إلى المنتجات المذكورة أدناه:

• الحساء - الفلفل جراب والبصل والملح والقرنفل والثوم والبصل وورق الغار والطماطم، وملعقة من صلصة الطماطم والزبدة.
• لكرات اللحم - 200 غراما من اللحم المفروم والبيض والدقيق بصلة صغيرة (لرش).
• لتزيين والعرض - 2 ريشة البصل الأخضر، ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، الفلفل الأرض و 2 ملاعق كبيرة من جبنة الريكوتا الإيطالية.

عملية حساء الطهي يمكن وصف خطوة بخطوة:

1. اللحم مع البصل طحن باستخدام طاحونة كهربائية.
2. إضافة القليل من الملح والبيض ويطهى الخليط الأكثر تجانسا.
3. على الطاولة، مع رش الطحين أيدي من كرات لفة اللحم المفروم على التوالي، ومن ثم إرسالها لفترة قصيرة في الثلاجة.
4. قشر وقطع الخضار بشكل تعسفي.
5. عموم (أو قدر) تذوب الزبدة والبني في ذلك لتشكيل زيارتها القوس الظل الذهبي.
6. أدخل الخضار المقطعة والملح والأطعمة ينضج تحت الغطاء لمدة 2-3 دقائق، مما يجعل من النار إلى أدنى حد ممكن.
7. إضافة إلى خليط من صلصة الطماطم والثوم، مفرومة فرما ناعما بسكين حاد.
8. صب القليل من الماء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
9. لكسر الأرض في اللب، وذلك باستخدام خلاط الغمر.
10. وضع اللحم في الحساء، والانتظار حتى تطفو.
11. في هذا الوقت، وتمييع الريكوتا مع الصلصة وتخلط جيدا.
12. صب الحساء في أطباق، ثم تضاف الصلصة المطبوخة والكثير من المساحات الخضراء.

نسخة مبسطة

أسهل طريقة لطهي الحساء مع اللحم و خليط الخضار. هنا هي أساسا إعداد بعض المنتجات بالفعل للاستخدام. يمكننا أن نجعل إجراءات بسيطة فقط. لهذه الحاجة حساء تجسيدا: 400 غرام من اللحم المفروم، والجزر، والملح، 3 البطاطا، مرق، 2 بصل، فلفل، والتعبئة خليط من الخضروات المجمدة والزيوت النباتية والأعشاب الطازجة.

شوربة الطهي ينطوي على الخطوات التالية:

1. الملح المفروم، إضافة قليلا من الفلفل والبصل المفروم واليدين رطبة تشكل كرات صغيرة من ذلك.
2. في مقلاة عميقة صب المرق ووضعها على النار.
3. في هذا الوقت، يمكنك تقشر وتقطع البطاطس إلى مكعبات.
4. إرسالها إلى المرق المغلي.
5. البصل والجزر المقشر والمقطع إلى مكعبات قليلا propasserovat لهم في مقلاة.
6. في أقرب وقت البطاطا ستكون جاهزة تقريبا، في الحساء المغلي تريد إضافة إذابة سابقا خليط الخضار.
7. بعد 10 دقيقة، أدخل اللحم. وطهيها لمدة طويلة. قد يكون كافيا خمس دقائق.
8. لجعل حساء لون جميل من الضروري ملء البني في مجال النفط والبصل والجزر.
9. إضافة الملح والتوابل ويطهى الحساء على نار هادئة لبضع دقائق.

وبعد ذلك يمكن أن تصب في أوعية وخدمة، رش بسخاء مع الأعشاب المفرومة.