عجينة السكر في تزيين كعك عيد ميلاد

الذي عطلة الاستغناء الحلوى مثل الكعكة. اليوم المزيد والمزيد من ربات البيوت تفضل، جنبا إلى جنب مع المعتادة تزيين الكعك استخدام عجينة السكر، والتي يمكنك تحويل يصعب التعرف عليها والحلوى وتحويل الكعكة إلى عمل فني.

عجينة السكر هو بسيط جدا لجعل، وهناك الكثير من وصفات لإعداده. كل عائلة لديها صفة المفضلة، لذلك إذا كنت جديدا في هذا المجال، ثم عليك أن تحاول قليلة، ثم اختيار واحد التي سوف نداء الى أكثر من غيرها. وفيما يتعلق معاجين، وهناك العديد من القواعد التي يجب اتباعها من أجل المرطبات تبين ليس فقط لذيذ، ولكن جميلة أيضا. لذلك:

حكم №1. في أي حال تطبيقها ليس عجينة السكر على ركائز رطبة، كما في هذه الحالة، فإنه يمكن ببساطة أن يذوب في ذلك. والطبقة التي لتطبيق المصطكي ينبغي أن تستخدم الجافة أو الزيتية كعكة كريم.

حكم №2. المسكرات المصطكي مشربة أو بعض شراب يجب الحرص على عدم تطرف. أي تسرب الزائد هو خائف جدا من الرطوبة.

حكم №3. عندما طرح المصطكي نضع في اعتبارنا أن سمك يجب أن تكون أقل من 3 مم، والتي سوف تبقى سلامتها. جيد جدا بكرات يجب أن تتم على الطاولة، مع رش مسحوق السكر أو النشا. مريحة بما يكفي لاستخدامها كقاعدة اثنين ورقة البولي ايثلين الكبيرة التي مدهون بزيت عباد الشمس.

حكم №4. تبقى ماستيك الجيلاتين الصالحة للأكل مستعدة لمدة 5-7 أيام ثم يصلب لدرجة أنه قد يمضغ بالفعل سوف يكون مشكلة. وهذا هو السبب وينبغي أن يتم المنتجات من المصطكي السكر قبل الحدث الرسمي 1 في اليوم على الاقل.

من بين العديد من الوصفات التي يمكن العثور عليها في الكتب والإنترنت، والأكثر شعبية هي التالية:

1 صفة. عجينة السكر على الحليب المكثف. هنا سوف نحتاج 50 غراما. الحليب (الجاف)، 30 غراما. الحليب المجفف و 50 غراما. مسحوق السكر. وعلاوة على ذلك فإنه من الضروري إعداد الجلسرين، الجيلاتين والجلوكوز.

نضع الماء على النار، ولكن لا يغلي الحجج. عندما يصبح دافئا، إضافة إلى الجيلاتين (1.5 ملعقة صغيرة) ومسحوق الحليب (50 غرام)، يحرك باستمرار مزيج لدينا حتى تكوين كله كتلة متجانسة. الجيلاتين الساخنة مضيفا الجلوكوز والجلسرين، ثم تتدفق تدريجيا الكتلة الناتجة في الحليب المكثف. فقط ثم صب تدريجيا الى لدينا مزيج مسحوق السكر مع التحريك باستمرار بملعقة جميع. بعد بعض الوقت، فإن تكوين تصبح سميكة جدا، وبعد ذلك دفعة وينبغي أن تستمر اليدين. في النهاية، نحصل على المصطكي النهائي، والتي لا ينبغي التمسك اليدين.

كيفية جعل عجينة السكر مع العسل وهل من الممكن؟ الجواب هو نعم. في الوصفة الثانية، ونحن سوف تظهر لك كيفية القيام بذلك.

2 وصفة. والسدود السكر مع العسل. خذ 500 غرام. مسحوق السكر، و 10 غرام الجيلاتين، 2 ملعقة كبيرة. العسل، 2،5 الفن. ملعقة من الزبدة و 6 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماء. الماء الدافئ ينقع الجيلاتين 35-40 دقيقة، ثم يسخن في حمام مائي. وفي الوقت نفسه، صب العسل في كوب ويصب في الزبدة المذابة. ثم يضاف إليه الجيلاتين المبردة والسكر البودرة، واثارة كل ملعقة خشبية. عندما لصق سيصبح كتلة مرنة متجانسة، ويعتبر الانتهاء. العسل عجينة السكر تبين لذيذ جدا، ويستخدم على نطاق واسع في مجموعة متنوعة من تزيين الكيك.

بشكل منفصل، وينبغي أن يقال عن خصوصيات الحلويات تزيين فن التصميم والكعك. يمكن للمرء أن العناصر الملونة في أي كعكة تصبح الزهور، مصنوعة من العسل أو المصطكي منتظم. للقيام بذلك، شراء قوالب خاصة، وكذلك الأسهم حتى على سكين صغير. زهور من المصطكي السكر تزيين تماما أي كعكة، مضيفا الأناقة ونضارة الربيع.