كعكة "Eszterházy": حساسة الحلوى وصفة

لذيذة وحساسة كعكة "Eszterházy" وصفة والتي تعتبر أدناه، تحظى بشعبية كبيرة في البلدان الأوروبية مثل المجر والنمسا وألمانيا. كان اسم غير عادي من هذه الحلوى ويرجع ذلك إلى وزير الملكية النمساوية المجرية، بال انتعال استرهازي. وتجدر الإشارة إلى أن لتحضير وبيع طبق الحلو الذي يحمل نفس الاسم يمكن أن يكون إلا مقهى أو مطعم. اليوم نحن ننظر إلى وصفة العينة لهذه الحلوى اللذيذة، كما يتم الاحتفاظ طريقة الأصلي من إعداد في سرية تامة.

كعكة "Eszterházy": خطوة بخطوة وصفة

المكونات اللازمة لكعكة:

• بياض البيض برود - 8 قطع،.
• السكر الرمال - 220 غرام؛
• الملح - schepotochka.
• الجوز المحمص ومقشر - 175 غرام؛
• القرفة - 1 قرصة.
• دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة.

عملية إعداد الكعك

كعكة "استرهازي" (وصفة ينطوي على استخدام البيض فقط المبردة) ينبغي أن يتم بسرعة كبيرة. بعد كل شيء، والطريقة الوحيدة التي يمكن أن تحصل قشور رقيقة ومتموج، والتي تذوب حرفيا في فمك. وبالتالي، ينبغي أن تغلب البروتينات في رغوة بارد، مضيفا تدريجيا عليها قليل من الملح و 220 غرام من السكر. بعد ذلك، عليك أن تغسل جيدا، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية وizmolot إلى فتات الجوز. بعد ذلك، فإنها تحتاج إلى أن تكون مختلطة مع البيض للجلد ودقيق القمح. بعد ذلك، من الكتلة الناتجة يجب خبز بالتساوي 6 الكعك الجولة.

المكونات اللازمة لكريم:

• حليب 3٪ - ½ كوب.
• حليب جوز الهند الطازج - ½ كوب.
• الحليب (مسلوق) المكثف المحلى - ¼ كوب.
• صفار البيض - 4 قطع،.
• الفودكا - 10 مل.
• الزبدة الطازجة (تفوح) - 300 غرام؛
• فانيليا - 15 غرام؛
• مربى المشمش - 2 ملاعق كبيرة.

عملية إعداد كريم

حلوى قدم هو كريم غير عادية إلى حد ما، ولكنه كان الشكر له سيكون لديك كعكة الحساسة ولذيذة "استرهازي". تتضمن وصفة إعداده الخطوات التالية: للفوز مع خلاط والبقر و حليب جوز الهند (واحد الجزء الثالث)، إضافة إلى ذلك السكر و صفار البيض والفانيليا. بعد ذلك، يتطلب من المشروبات الحليب المتبقية تحسنت قليلا، ثم صب تيار رقيقة بها معدة مسبقا الخليط وضعت في برودة لمدة 1 ساعة. في هذا الوقت، يجب أن يهز الزبدة المذوبة مع الحليب المكثف والفودكا. وعلاوة على ذلك، يجب ان تكون مرتبطة على حد سواء الجماهير إلى خلاط والمزيج.

تشكيل الحلوى

كعكة "استرهازي"، وصفة والتي تعتبر في هذه المادة ينبغي أن تتشكل على النحو التالي: وفرة كعكة كريم تشويه لكل منهما، زرع بالتناوب لهم على طبق مسطح. يجب أن أعلى توزيع مربى المشمش، ومن ثم تطبيقه على ما تبقى من كتلة كريم الحلو وهزيلة صب طلاء الشوكولاته. لإعداده هو ضروري لإذابة الشوكولاته الداكنة مع ملعقتين من الحليب الطازج. بعد ذلك، كنت تريد أن تجعل من نمط مسواك ممثلا في الصور.

صحيح خدمة

كعكة "استرهازي" (ترد صفة مع الصور فقط فوق) ينبغي عملت على الجدول بعد 2-3 ساعات التشكيل. خلال هذا الوقت، والحلوى يتم استيعابه جيدا، وتصبح لينة والعطاء. وهناك أيضا طبق الحلو عصامي هو مطلوب لتقديم الشاي الساخن مع الحليب.