شريحة لحم والبيض

في بلدنا، حوم الأبقار والعجول، أو يفضلون استخدام في شكل من الانخفاضات، أو ببساطة المقلي في مجموعة متنوعة من الصلصات. في الدول الأوروبية وأمريكا البلدان، شريحة لحم والبيض هو واحد من الأطباق الأكثر شعبية.

هناك عدة خيارات لجعل هذا جبات لذيذة ومغذية. ولكن على الرغم من تنوع واضحة، هي شريحة لحم بطبيعتها والبيض هو شريحة من لحم العجل الذي البيضة مشمس حتى الجانب. بعض وصفات الطهي يوصي اللحوم على حدة، وحدة - شريحة لحم، وهناك وصفات التي ينصح لكسر بيضة الخام على قطعة بالفعل ما يقرب من الانتهاء من اللحوم والخبز في الفرن أو الميكروويف. إذا كان لديك وعاء جيد مع غطاء، ضيقة لها، يمكنك فقط كسر البيض الخام إلى شريحة لحم النهائي وتغطية ذلك مع غطاء. هذه البيض المطبوخ بسرعة على نار متوسطة.

بفتيك مع البيض يمكن إعداد كقطعة واحدة من اللحم، واللحم المفروم. إذا كنت الطبخ طبق من اللحم العادي، ويجب أن نفعل ذلك وفقا لوصفة التقليدية، ومن ثم تضاف إلى اللحم البيض. وفيما يلي وصفة أن يتم شريحة لحم والبيض من اللحم المفروم. في هذه الحالة، واللحوم تبين مبكرة جدا والعصير، لذلك يمزج تماما مع طعم البيض المقلي. للوجبات الحالية ضرورية المكونات (على أساس 1 حصة): اللحم المفروم - 150 غرام؛ لحم الخنزير المقدد - 40 غرام؛ الخبز لشرب نخب - 40 غرام؛ البيض - 1 الكمبيوتر؛ الخيار - 30 غرام؛ الطماطم (البندورة) - 40 غرام؛ الخس - 10-15 غرام؛ صلصة الطماطم الحادة - 30-40g. الزيوت النباتية - 20 غرام؛ البصل الأخضر والفلفل والملح.

يتم تشكيل استعداد اللحم المفروم إلى قرص دائري وجود سمك حوالي 1.5 سم. شريحة لحم استعداد المقلي في مقلاة مع الزيت النباتي لإعطاء القشور. ثم يتم إحضارها إلى استعداد تحت غطاء محكم. شرائح من الخبز للنخب قطع الدائرة التي يجب أن يكون حجم شريحة لحم المطبوخ. الخبز المحمص قليلا في محمصة أو مقلاة جافة. البيض المطبوخ بالزيت النباتي كالمعتاد "البيض المقلي"، والحرص على عدم الإضرار صفار البيض. الفلفل طبق والملح حسب الذوق. رقيقة لحم الخنزير المقدد تقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي في مقلاة.

يقدم على النحو التالي: غسلها وobsushennye الخس ممزقة إربا وتنتشر على طبق كارت. الطماطم (البندورة) والخيار وغسلها وقطع حلقات. انتشار على طبق من إعداد الخبز على أعلى من ذلك - لحم الخنزير المقدد. وضع لحم الخنزير المقدد على شريحة لحم، التي انتشرت بلطف البيض المقلي. زينت جميع الأطباق مع الخضر والخضروات. الطبق خدم صلصة الطماطم الحادة.

وصفة الأكثر شيوعا لحوم البقر أو لحم العجل - شريحة لحم مع البصل. ليتم استخدامه المتن رقيقة شرائح وتثبيط جيدا. يجب أن تكون النتيجة قطعة رقيقة من اللحم كبيرة و. شرائح حلقات البصل المقلية وحدة من اللحم ويضاف إليها في نهاية الطهي. اللحم والفلفل والملح وتضاف التوابل المختلفة (حسب الذوق) ويقلب حتى ينضج. لهذا الطبق هو طبق جانبي مثالي من البطاطا المحمصة وسلطات الخضار.

في الغرب، ويعتبر ما يقرب من الطبق الوطني. نحن نتحدث عن طبق مع اسم كبير "شريحة لحم مع الدم." لدينا هذا الطبق لم يتم بعد نشر بما فيه الكفاية، على الرغم من أجل التغيير، ويمكن لأي شخص يحاول أن يطبخ لنفسك. لذلك تحتاج إلى 3 قطع. اللحم البتلو، والفلفل الأسود المطحون والملح والزيت النباتي. اللحوم غسلها وobsushennoe يرتد على محمل الجد. ويفرك القطع مع الملح والفلفل. محبي التوابل يمكن إضافة القليل من التوابل. في مقلاة ساخنة مع الزبدة المقلية اللحم على الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي. فراي تحتاج الكثير من الوقت للوصول الى الطبقة الوسطى لا تزال اللحوم وردي قليلا. يتم تقديم هذا الطبق الساخن فقط، وذلك لأن اللحوم المبردة يفقد كل نكهته.